粉丝炖鸡的做法大全家常做法大全集(鸡肉粉丝的做法大全家常菜窍门)

鸡肉粉丝的做法大全家常菜窍门

食材准备：鸡肉、干香菇、粉丝、面粉、大葱、生姜、大蒜、青蒜苗、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、几颗干香菇提前用温水泡发1个小时，粉丝也提前用温水泡发30分钟，泡透后香菇捞出洗净，粉丝用剪刀稍微剪短一些；处理好的半只鸡肉，洗净后剁成小块，全部切好后装入大碗中，加入一大勺面粉，充分抓拌均匀，然后用清水多清洗几遍，将鸡肉中的血水充分洗净，洗净后沥干水分备用；大葱切成小段，生姜切成薄片，大蒜也切成薄片，青蒜苗斜刀切成小段备用；

2、先将鸡肉腌制一下，切好的鸡肉中加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉，充分抓拌均匀后腌制20分钟入味；另外煮一壶开水备用；

3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入切好的葱段、姜片、蒜片，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后倒入腌制好的鸡肉，开大火快速翻炒均匀，将鸡肉表面的水分炒干，大概翻炒五分钟后，鸡肉表面已经炒至略微焦黄，随后开始调味，加入适量盐以及少量老抽上色，快速翻炒均匀；

4、倒入提前准备好的开水，开大火煮开，期间可以准备一个砂锅，将洗净的香菇放入砂锅中，再铺上一层粉丝，随后倒入煮开了的鸡肉，盖上锅盖开中火炖20分钟，20分钟后打开锅盖，下入切好的青蒜苗，快速翻动均匀激发出蒜香味，这道非常美味的粉丝炖鸡肉就做好了，鸡肉鲜香嫩滑，不腥不柴，特别好

粉丝烧鸡肉的做法窍门

你好，1. 鸡肉焯水，煮熟， 2.蒜泥炒香，放鸡肉翻炒， 3.蒜泥炒香，放鸡肉翻炒， 4.加调料，再放一点鸡肉原汤，炖一下，再收汁！

鸡肉粉丝的做法大全家常菜窍门是什么

可以放蚝油，蚝油是一种提鲜的的调味品，我感觉任何菜品都可以放蚝油！鸡肉里含有很好的营养物质，对身体很有好处，吃多了也不会发胖，很多减肥人士都在吃鸡肉，加上粉条就更完美了，味道真的很美味！我特别爱吃鸡肉炖粉条！可以多放点蚝油提提味道！蚝油本身就是海鲜提取的损人放在任何菜品里都可以起到作用！

鸡肉和粉丝的做法

1、将葱、姜、蒜切好。

2、将小白菜切好，切的稍微小一点。

3、将水淀粉和鸡蛋分别调好。

4、锅底放少许油，油稍微有点热就放葱、姜、蒜，烹出香味，但是切记不要让葱花糊了影响美观！放鸡丁

5、下入切好的小白菜翻炒。

6、炒软的小白菜放水，然后放入粉丝。

7、期间放点醋。

8、水开了就放水淀粉，盐和鸡精，等开锅了就放打好的鸡蛋，顺着锅慢慢倒入。

9、关火，淋上些许的香油。

鸡脯肉粉丝的做法大全家常

鸡肉粉丝汤的做法

原料：

鸡肉、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

做法：

1、鸡肉收拾干净后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把鸡肉捞出放入另一口烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

3、把泡好的粉丝放入炖好的鸡肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好

鸡肉粉丝的做法大全家常菜窍门图片

买了－只乡下散养的土母鸡,现在这种土鸡是越来越少了.很是怀念小时候,那种小火炉瓦罐煨出的香喷喷鸡汤.

主料

土母鸡1只、粉丝一把、红枣六颗、姜一块、葱一小段

辅料

料酒10克、胡椒粉10克、油适量、盐适量

土鸡粉丝汤的做法步骤

1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）

2.用水冲洗干净.

3.剁成块,姜切片.

4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.

6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(细粉丝切记不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

鸡肉粉丝怎么做好吃又简单

第一步

1.粉条提前用水浸泡软后，捞出控干水。.

第二步

2.粉条均匀沾上面粉。(因为我控的特干，所以用很少的面粉)。

第三步

3.鸡蛋加白糖及盐打散待用。

第四步

4.坐锅倒油，热后炒粉条，我是一手铲一手筷，左右开工。炒软后盛出待用。

第五步

5.热锅凉油，倒入鸡蛋翻炒。.

第六步

6.无鸡蛋液后将鸡蛋搅散成大块。.

第七步

7.锅内倒油，小火炒葱姜蒜末，爆香。.

第八步

8.倒入辣酱翻炒。

第九步

9.炒好的鸡蛋，粉条入锅翻炒，加入盐，白糖，五香粉搅匀。.

第十步

10.出锅前放香菜，蒜苗翻炒10秒出锅。

鸡肉粉丝的做法大全家常菜窍门视频

1.

葱切段，姜切片，放入洗干净切好的鸡块中，加入调料腌半小时。

2.

香菇洗净切片，青椒切块备用，热油，加入鸡块翻炒。

3.

炒至鸡块全部泛黄，加入适量耗油继续翻炒，加入香菇翻炒，加入适量水翻炒后，盖锅盖大火收汁，开锅一次后放入青椒翻炒几下，加入粉条即可完成。