当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

凉拌青椒木耳的做法大全家常(凉拌青椒木耳的做法大全家常窍门)

2023-02-12 17:30:07家乡菜谱1

凉拌青椒木耳的做法大全家常窍门

原料:青菜,水发木耳、洋葱、食用油、食盐、葱、生抽、香醋、蒜末、小米椒圈。

做法步骤:

第1步、木耳提前泡发。

第2步、将木耳,青菜进行焯烫。

第3步、过凉水并沥干水分。

第4步、准备葱蒜末和小米椒圈。

第5步、洋葱切成丝。

第6步、将木耳和洋葱还有青菜装入盆中,加盐腌制10分钟。

第7步、将葱蒜末和小米椒圈放入盆中。

第8步、起锅烧油。

第9步、将热油倒入盆中。

第10步、加入生抽。

第11步、加入香醋。

第12步、成品

凉拌尖椒木耳的做法窍门

食材准备

原料:木耳,胡萝卜,香菜。

各式凉拌木耳(19张)

调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。

做法:

1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。

2、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。

3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。

4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。

5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

凉拌青椒木耳的做法大全家常窍门视频

食材

黑木耳(适量)

胡萝卜(适量)

青红椒(适量)

蒜泥(适量)

味精(适量)

盐(适量)

胡椒粉(适量)

干辣椒泡的水(适量)

凉拌醋(适量)

步骤1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

步骤2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

步骤3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感

步骤4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

尖椒凉拌木耳怎么做

原料:木耳 (20克),辣椒 (适量),蒜, 葱,姜 适量,盐 适量,香菜 适量,酱油 适量,香油 适量

方法:

1/4将黑木耳用冷水泡软后用水洗净,用手择掉木耳的硬结,可以适当的把木耳切小一些。把辣椒切碎。

2/4在锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳。煮有30分钟的时间即可。捞出放一些盐腌上然后放凉。

3/4把葱和蒜切成末备用。调入醋,酱油和香油,搅拌均匀后,把辣椒、葱,蒜放在一起。

4/4把放凉的木耳与辣椒,葱,蒜混合搅拌。最后放一些香菜在上面即可

木耳拌青椒的做法凉拌

绿豆芽拌菠菜

1.准备食材:

一把菠菜摘干净;一盘绿豆芽洗干净;半个红辣椒去籽后切成细颗粒。

2.开始焯水:

锅里烧水,加入一勺食盐和少许植物油,水开以后倒入绿豆芽和菠菜焯水30秒钟,菠菜和豆芽断生以后立即倒出来冲凉控水备用。

把红椒粒倒入调菜盆里,加入食盐2克、味精1克、陈醋5克、姜汁5克,再淋入适量的辣椒红油和芝麻油搅匀化开调料,再倒入控过水分的菠菜和绿豆芽颠盆拌匀后,即可装盘食用。

凉拌腐竹

1.准备食材:

几根腐竹清水浸泡2个小时以上,然后切成3厘米长的段;青椒去籽切成细丝;100克木耳清水泡发后去根;大蒜拍扁切成碎末;小米椒切成辣椒圈。

2.开始烹饪:

锅内烧水,水开倒入腐竹焯水10秒钟,然后倒出来控水。

锅内再烧开水,倒入木耳和青椒丝焯烫30秒钟,木耳和青椒断生以后和腐竹倒在一起。

配菜倒入凉拌盆中,倒入蒜末、小米椒、食盐2克、鸡粉2克、白糖少许、生抽、辣鲜露和香醋,加入一点芝麻香油和辣椒红油,充分拌匀入味后即可装盘上桌。

凉拌苦瓜

1.准备食材:

一条苦瓜去瓤斜切成薄片,切得越薄口感越好,切好的薄片用清水泡5分钟口感更好;四个小米椒切成圈;大蒜拍扁切成碎末。

2.开始烹饪:

起锅烧水,水开倒入苦瓜片焯水30秒左右,等到苦瓜返青后捞出冲凉控水备用。

小米椒大蒜置于盆中,加入苦瓜、食盐、胡椒粉、陈醋、芝麻油,加入开水化开调料,颠盆搅拌均匀后装盘。

木耳炒青椒的做法大全家常

主料

山药适量

辅料

胡萝卜适量

木耳适量

青椒适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒山药的做法步骤

1

山药去皮切成菱形片。

2

用清水浸泡一会。

3

胡萝卜、青椒切成菱形片。

4

锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。

5

加入木耳翻炒。

6

加入山药片。

7

加入少量盐翻炒。

8

加少许鸡精出锅。

小窍门

1、处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。2、山药要尽量切的薄一些,容易熟。3、翻炒山药时要轻,以免弄断。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98739278.html