蒜苗拌豆皮的做法大全家常(蒜苗豆皮的家常做法窍门)

蒜苗豆皮的家常做法窍门

青椒肉丝炒豆皮

做法：把瘦肉切丝，加入适量料酒、姜丝、生抽和淀粉抓拌均匀腌制一会。把青椒洗净切丝，千张切丝，姜蒜切末。热锅倒油，先把肉丝滑炒至断生，盛出备用。锅中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉丝和千张丝，翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜里面的青椒可以换成蒜薹或者芹菜都可以的。

韭菜炒豆皮

做法：把韭菜洗净沥干水分，千张切成丝，蒜切末，辣椒切段。热锅加油，放入蒜末和辣椒爆香，倒入韭菜和千张翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒至韭菜熟了即可。

青菜炒豆皮

做法：把青菜清洗干净，千张切丝，蒜切末。锅中加油先放入蒜末炒香，倒入青菜翻炒片刻，倒入千张丝，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

豆皮蒜苗的做法大全

1、食材：猪血300克、豆皮250克、蒜苗5克、洋葱6克、青椒10克、红辣椒8克、生姜4克。

2、先开小火倒油，放入生姜和剪开的干辣椒，煸出香味，注意不要让干辣椒糊了。

3、在煸调料的过程中切其他食材，辣椒和姜爆出香味后，加入洋葱翻炒。

4、然后放入猪血煸炒，多炒一会儿。

5、然后加豆皮，炒一会儿。

6、喜欢吃松软的，可以加一点点水。

7、加一点白胡椒粉，酱油，继续煸炒。

8、加入蒜苗，撒入青辣椒，炒匀出锅就好了。

薄豆皮炒蒜苗怎么做好吃

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

蒜苗炒豆皮的家常做法

蒜苗炒鸡蛋

1.准备洗净的蒜苗一把，斜刀切成段备用。

2.红椒半个切成长条，用来配色，没有的可以不用。

3.取一个小盆，打入4个正经的笨鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

4.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。

5.用铲子轻轻推动，等鸡蛋定型以后，翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒出备用。

6.锅中再加入少许食用油，放入蒜苗快速翻炒。

7.把蒜苗炒至7成熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放入红椒条，开始调味。

8.加入少许食盐，一点点胡椒粉，从锅边烹入少许生抽。

9.开大火翻炒均匀，化开调料以后，即可关火起锅装盘。

10.好了，这道营养美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了，色香味俱全，好吃又下饭，学会了就在家试试吧。

豆皮炒蒜苗的做法

，一、韭黄的做法：

在做肉丝炒韭黄时，加入提前泡发的海米及海米水，炒出来的韭黄更好吃。

所用食材有：韭黄、海米、五花肉、葱、姜

1、提前将海米清洗干净，用温水泡上，水以没过海米为好。

2、将韭黄洗净，控干水分，切成适中的段(将切好后的上半部分和下半部分，分开放，因为粗细不同，炒制需要的时间不一样）。

3、将五花肉洗净，切成细丝，葱、姜也切丝。

4、起锅放油，油热后先放入五花肉丝煸炒一会，放入葱丝、姜丝，放泡好的海米后，沿锅边放入少许白醋翻炒一会，使白醋挥发一下，后放入料酒和白糖，再加入少许泡海米的水，翻炒均匀，加入生抽翻炒后，先放入较粗的菜梗，翻炒一会，再把其余的菜放入，炒几下，出锅前依个人口味加入盐和鸡精，即可。

二、蒜苗的做法：

1、蒜苗择去老、硬的部分，清洗干净，斜切成段（这样切更易成熟和入味）。

2、猪肉洗净、切丝。放一碗中，加入少许盐、料酒、酱油、少许淀粉，抓匀，腌制一会。

3、葱、姜切丝。

4、起锅放油，油热后放入葱姜丝爆香，再放入腌好的猪肉煸炒后，放入切好的蒜苗，翻炒一会，加入蚝油，翻炒均匀，出锅前再加入少许白糖和鸡精，翻炒均匀就可以了。

豆皮和蒜苗怎么做好吃

用料：千张二张、腊肉(五花肉)适量、老抽适量、辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、料酒适量

东北豆皮的家常做法步骤：

步骤 1、水烧开，放点食用碱。放千张煮三分钟。放碱是让千张更顺滑。然后捞出。

步骤 2、你可以选择五花肉，我家腊肉太好吃所以弄了一丢丢。先炒肉

步骤 3、放生姜和蒜末。放料酒。

步骤 4、加水。如果直接放千张会粘锅。

步骤 5、放豆皮烧一会

步骤 6、放老抽上色，烧一会入味。

步骤 7、勾芡。

步骤 8、加小米椒。

步骤 9、下米饭家常菜！

蒜苗炒豆皮的做法窍门

1.首先准备1块卤水嫩豆腐，再准备几根青蒜苗。

2.烧一锅水，水开之后往锅中放入一些食盐，然后把切成小方块的豆腐倒入锅中，开大火煮2分钟左右。

3.将煮过的豆腐捞出来，放入凉水中浸泡一会；蒜苗去掉根须和老叶子，清洗干净之后切成长段；把生姜、大葱、大蒜全部切碎，再挖上1勺郫县豆瓣酱。

4.起锅点火，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升高之后，放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。

5.先将豆腐控控水，然后倒入锅中，迅速翻炒均匀。（注意炒的时候动作轻一些，避免把豆腐炒碎）

6.将蒜苗倒入锅中，同样翻炒均匀。

7.往锅中加入一些酱油、蚝油，再加入适量的胡椒粉和十三香，再撒一点水，最后炒拌均匀。（豆腐虽然会出水，但是需要先撒一点水才能激发出来）

8.稍微翻炒几下，就可以根据个人口味，加入适量的食盐和鸡精调味。

9.最后把炒好的豆腐，盛出装盘即可

豆皮炒大蒜苗

地锅豆皮加入蒜，姜，辣椒，酱油爆炒好吃。