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皮皮虾炒的做法大全家常做法(皮皮虾爆炒的做法)

2023-02-13 16:00:07家乡菜谱1

皮皮虾爆炒的做法

主料：鸡蛋4个皮皮虾500克辅料：黑胡椒适量细香葱适量色拉油适量食盐适量温馨提示：

①加入黑胡椒粉不但可以去腥，还可以增加菜的鲜感；

②爱吃辣的也可以加点小尖椒。

③皮皮虾不能煮的时间太长，要不肉不好剥；做法步骤：

1）提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出，将虾肉取出备用2）小香葱洗净切成小段备用3）将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀4）加入剥好的虾肉搅拌均匀5）锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液6）加入葱花，大火炒至鸡蛋熟即可

皮皮虾怎么炒?

步骤/方式1

我选用的是冷冻的纯皮皮虾肉，自然化冻后，清水冲两遍，挤干水分，加盐，胡椒料酒腌制十分钟

步骤/方式2

均匀的裹上面粉，放置几分钟，让面粉吸收一下

步骤/方式3

下锅炸至金黄捞出

步骤/方式4

青红椒，葱，姜蒜下锅爆香后，放入皮皮虾翻炒均匀，在加少许椒盐

步骤/方式5

完美出锅，焦香，微辣的皮皮虾肉就做好了

炒皮皮虾怎么做好吃又简单

热油下锅炸，回锅放胡椒粉翻炒均匀。

皮皮虾炒法怎么炒

主料：

牛皮菜一窝

辅料：

生姜一块

大蒜几瓣

配料：

油适量

盐适量

味精适量

豆瓣适量

葱适量

做法：

1. 准备好所用食材，洗净切块备用。

2. 准备好所用食材，洗净切块备用。

3. 锅中放入清水烧开，放入牛皮菜煮熟。

4. 锅中放入清水烧开，放入牛皮菜煮熟。

5. 将煮熟的牛皮菜捞起来。

6. 锅置旺火上，放入油烧热，下入牛皮菜翻炒。

7. 锅置旺火上，放入油烧热。

8. 放入豆瓣翻炒。

9. 加入生姜、大蒜一起翻炒至炒香，下入牛皮菜翻炒至熟。

10. 加入盐、味精、葱起锅即成

炒虾皮的家常做法大全窍门

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

皮皮虾怎炒

　　用料　　主料　　皮皮虾500克　　辅料　　尖椒　　1个　　红尖椒　　1个　　香菜　　适量　　调料　　色拉油　　适量　　食盐　　1茶匙　　葱　　1汤勺　　姜　　1汤勺　　蒜　　1汤勺　　料酒　　2汤勺　　生抽　　1汤勺　　辣酱　　1茶匙　　炒皮皮虾的做法　　1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈　　2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制　　3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底　　4.放入四川辣酱炒香　　5.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味　　6.待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅　　饮食小常识　　附一个小贴士，希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣：　　有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶，酸奶之类的，相对解辣来说更有效果。　　菜品特色　　1、吃海鲜的季节到了，皮皮虾在4-6月份的时候最肥美。吃海鲜如果不用清蒸的话，那么就强烈建议辣炒，太香的说。海鲜大多肉质软嫩，容易入味，用来辣炒过瘾的很。　　2、让嗜辣族欲罢不能的那些诱人川“辣”味：香辣虾+川味辣子鸡丁+干煸豆角+辣炒皮皮虾+干煸麻辣鸡丝