炒甘蓝家常做法(清炒甘蓝的家常做法)

清炒甘蓝的家常做法

主料

包菜1/2个 蒜瓣4粒

干红椒丝1小抓 花椒粒30粒

辅料

精盐适量 白糖1/4茶匙

米醋2汤匙 鲜味酱油1汤匙

猪油2汤匙 香麻油少许

用料小秘诀

薄盐鲜鸡精

食盐含量减少11%，让菜肴要鲜不要咸。

手撕包菜的做法步骤

1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;

4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

炒甘蓝家常做法大全

甘蓝洗净切丝步骤2鸡蛋炒好备用步骤3想把油烧热步骤4把甘蓝放进去翻炒步骤5然后放入之前炒好的鸡蛋，放适量的盐，味精，醋调味即可

家常炒甘蓝怎么做好吃

先炒甘蓝熟后再放粉丝，粉丝要先炒水

清炒甘蓝怎么做

1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。

2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。

6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可

清炒甘蓝菜的做法

观察外婆做清炒包菜 外婆是村里有名的好茶饭手，这是农村人对她的褒奖。外婆会做很多莱而且色香味俱佳，她最大的特点是把最普通的食材做得好吃。她做的清炒包菜尤为突出，她用大蒜在少许大油里爆出香味，再放几颗花椒把包菜放入翻几下一盘香喷喷和清炒包莱就出锅了，吃上几口那味道不亚于山珍海味，让人回味无穷。