排骨煮蘑菇的家常做法大全家常做法视频(排骨蘑菇怎么炖)

排骨蘑菇怎么炖

磨菇花生排骨汤

材料：排骨，磨菇，花生，蜜枣两颗，冰糖适量，姜片，盐

磨菇花生排骨汤的做法

1，排骨斩件飞水，洗净沥干水分；

2，磨菇和花生分别洗净（我用的电压力锅所以花生可以直接用，如果用普通锅子来煲的话，花生最好提前用清水泡几小时）；

3，把排骨，磨菇，花生，蜜枣，冰糖，姜片放入电压力锅，加水，用煲汤档（或者用普通锅，煮开后小火慢炖直到花生和磨菇都变软直到自己喜欢的口感）；

4，煲好后加少许盐调味即可。

排骨蘑菇炖汤

做法步骤

1.准备好所需的食材

2.锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味

3.加入排骨一起翻炒

4.炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右

5.倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火

6.将排骨和汤一起倒入炖芯中

7.往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯

8.盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”

9.大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味就可以了

排骨蘑菇炖粉皮

东北大拉皮能炖排骨，但是要讲究方法。我们老家东北吃拉皮一般都是炒着吃和拌凉菜吃，如果要是炖排骨得先把排骨炖熟了以后在出锅前把拉皮放入锅里时间不能长，不超过三分钟就可以出锅吃了，拉皮是熟制品，不易长时间蒸煮容易炖烂。

排骨蘑菇怎么炖好吃

原料：排骨、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、二荆条辣椒、大蒜、大葱、胡椒粉、十三香、红酒、生抽。

做法步骤：

第1步、排骨洗净以后，放入胡椒粉和十三香，倒入两勺红酒。

第2步、把调料混合均匀后，静置一会儿。

第3步、油热以后放入腌制的排骨煸炒。

第4步、等到排骨变得金黄，放入一勺酱油，三勺红酒翻炒上色。

第5步、加入水淹没排骨，放入捆成一捆的大葱，因为大葱只是入味用，所以捆成一捆，盖上锅盖中火焖30分钟。

第6步、锅里烧着排骨，就可以开始切配菜啦！杏鲍菇一切两半，斜刀切成块。

第7步、香菇剪掉蒂，一刀两半。

第8步、海鲜菇剪掉根部洗净备用。

第9步、大蒜切成四瓣，在空气中放置15分钟以上，才能产生有益的大蒜素。

第10步、辣椒切掉蒂，切成小段备用。

第11步、排骨烧了30分钟后加入三种菌菇和大蒜，烧20分钟。

第12步、20分钟后倒入青椒翻炒均匀，加入盐再烧10分钟即可收干水份出锅。

排骨蘑菇炖粉条

准备好排骨，焯水后备用。

2.准备好粉条和萝卜。

3.红萝卜洗净切块，粉条用热水泡起来。

4.锅加水，放入排骨，国点姜片和花椒。

5.再放入萝卜，煲上30分钟。

6.放入粉条。

7.继续炖煮10分钟。

8.加点盐和鸡精调味。

9.盛碗，撒上葱末。

排骨蘑菇炖粉条的做法

材料 排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉 做法 1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。

姜切片，1根葱洗净打结。2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。4、大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可

排骨蘑菇怎么炖才好吃

1/4 做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水

2/4 蘑菇切片，如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味，已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤

3/4 把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖

4/4 除了捞出其中一部分排骨炒食,还留一小部分排骨，就那么一直炖到排骨香烂吧。虽然排骨减少了,但是因为蘑菇和笋的味道，汤还会很香的.而炖好该喝的时候，放入黄瓜片,加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈

排骨蘑菇怎么炖好喝又营养

原料

蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

做法

1.蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

2.锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。