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板栗香菇鸡汤做法大全家常做法(板栗香菇鸡汤的功效与作用)

2023-02-15 16:00:06家乡菜谱1

板栗香菇鸡汤的功效与作用

鸡和人参炖最补。鸡肉含有丰富的优质蛋白,多种矿物质,大补元气,优质蛋白更加容易吸收,鸡肉可以与党参同时炖,营养更丰富,更有利于恢复健康,当归炖鸡可以预防贫血,西洋参炖鸡,可以增强人体的抵抗力,滋阴补气,黄芪,党参可以鸡可以和香菇放在一起炖,香菇鸡汤不仅营养,味道也特别的香,吃了对身体好处比较多,香菇里面富含大量的硒元素,可增强对人体有益的细胞。

鸡还可以和板栗放在一起炖汤,或者是放入山药,

板栗香菇炖鸡汤的功效

炖鸡能放香菇和板栗一起炖。做法如下:材料鸡琵琶腿2只,鲜香菇10朵,板栗5颗,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒10g,盐一勺,糖一勺,生抽10g,老抽少许做法1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。 大葱切成寸段,姜去皮切成大片。2.锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透.

板栗香菇煲鸡

用料:土鸡半只,板栗300克,干香菇8朵,花椒20粒左右,姜5片,冰糖30克蒜头4瓣,酱油3勺,老抽适量,醋1小勺,油适量,黄酒3勺,清水1000克左右

做法:1、把材料洗净切好,板栗我是菜场买来就帮忙去壳的,这个香菇是野生的椴木香菇,非常香,而且肉质厚实,我泡了一天。

2、放入姜片,就只放了蒜瓣煸香下鸡块。

3、鸡块煸成金黄色,就把所以的材料都加进去。

4、把水放好都没过了所有材料,因为要炖半个小时左右,先看大火,烧开后改中火继续煮,煮至板栗酥软,汤汁也差不多收干了,在收干之前尝一下味道,是不是自己喜欢的口味,差点味道就再加点佐料。

5、我在最后还加了一点点的老抽和油,这样收完汁颜色会比较亮.

板栗香菇鸡汤的功效与作用禁忌

我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面,鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精填髓,健脾胃、活血脉,强筋骨。

板栗又叫栗子,性味甘温,有养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血,止血消肿等功效。

红松菇是蘑菇中的一种,主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高,热量低,有助于心脏健康,提高免疫力。维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康,具有抗氧化能力,并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味,所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。

冬天天气寒冷,人们容易生病,感冒,喝点鸡汤不但可以暖身子,还可以增强免疫力,正符合冬季养生温补的原则。

下面我来介绍红菇板栗炖鸡的做法:

主料

鸡腿肉200克、红松菇100克、板栗100克

土豆1个

辅料

葱花10克、姜5克、八角1块、花椒粒5克

酱油15ml、玉米油15ml、盐4克、糖10克

红松菇板栗炖鸡的做法步骤

1.干锅加入土豆栗子炒一会儿

2.红松菇洗净泡发六小时以上

3.锅里倒入适量水烧开加入鸡肉煮沸去处血水,浮末。

4.鸡肉取出过冷水

5.取炒锅加热倒入适量油烧热,加入花椒粒炸香,取出,加入葱花,姜片,八角爆香,加入鸡肉翻炒片刻,加入酱油,糖,盐,少许水盖锅盖焖五分钟。

6.加入土豆栗子炒一会儿

7.加水末过鸡肉烧开

8.为了使食材更加软烂入味,转用砂锅继续炖至鸡肉熟。

你学会了吗,今日头条极速版的朋友们!谢谢观看!

板栗香菇鸡汤怎么炖好喝

栗子煲鸡汤主料:三黄鸡1只,板栗150克。

调料:盐、料酒、葱段、姜片。

做法:

1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用。

2、板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

3、在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中,小火炖40分钟后加盐调味即可。

板栗鸡香菇煲汤的做法

1、主料:鸡腿2个、香菇4个、板栗12个、八角2个、花椒12个、葱3棵。

2、板栗去外壳。放进沸水中汆一下。剥去里面的薄膜。

3、鸡腿去骨切小块。

4、香菇洗净也放进沸水中汆一下即可捞出p切小块。

5、鸡块沥干水分放进大碗内,加一勺料酒,加一勺生抽,加少量的盐,加入姜丝和葱白一起拌匀腌制一会。

6、锅内加入适量的油,油热加入少量的白砂糖。

7、开小火使糖融化变黄即可关火。

8、倒入腌制好的鸡块翻炒至断生,放入八角,花椒粒一起翻炒。

9、先加入板栗烧至一会,再加入香菇,加入适量的开水,两勺左右的老抽,再加适量的糖,盐,用量按个人口味增减,待水烧开,改小火进行焖煮至熟透。

10、移入砂锅内再烧至一会,最后撒上葱段即可。

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