蒜苔做什么家常菜(蒜苔可以怎样做)

蒜苔可以怎样做

步骤/方式1

猪肉切片，加少许生抽和油腌制一下

步骤/方式2

清洗干净蒜苔，切段备用。

步骤/方式3

热油锅，倒入猪肉片爆炒

步骤/方式4

煎至猪肉片变金黄出油，加少许酱油

步骤/方式5

倒入蒜苔，翻炒，加少许盐，加几滴水，继续翻炒变绿

步骤/方式6

加小半碗水盖上锅盖焖煮

步骤/方式7

收汁关火上盘，爽甜的蒜苔炒肉片就做好了。

蒜苔怎样做泡菜好吃

蒜苔洗净控干水分，放入干净无油的容器中，撒盐腌制一天，腌好倒掉多余水分，加醋糖花椒白酒就可以了。

蒜苔怎样做才好吃

---【蒜苔炒肉丝】---

准备食材：蒜苔300克、猪瘦肉300克、盐适量、鸡蛋一颗、生抽适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量。

做法步骤：

1、首先处理肉丝：把猪瘦肉去皮切成细丝，放在碗中，加入少许白胡椒粉和生抽拌匀，再打入一颗鸡蛋，加入适量玉米淀粉抓拌均匀，使肉丝表面均匀地裹上一层薄浆。

2、把蒜苔洗净后去头去尾，切成小段，放在盆中，加入没过蒜苔的清水，再加入少许盐搅拌均匀，浸泡10分钟左右，最后把水分控干备用。在炒蒜苔之前，把蒜苔用淡盐水浸泡，蒜苔不容易发黄，还会更好吃入味。

3、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油，油温烧至四成热左右，把处理好的肉丝下锅，用筷子快速拨散，把肉丝滑熟后捞出控油备用。滑肉丝的时间在20-30秒左右，时间长了肉丝口感会发老。

4、炒锅里留少许底油，油热后把控干水分的蒜苔段下入锅中，大火快速翻炒。蒜苔本身含有独特的香味，所以就不需要用葱姜蒜之类的小料来炝锅了，调料太多了容易抢味。

5、炒出蒜苔的香味，炒至蒜苔表面微微发皱的时候下入提前滑熟的肉丝，加入食用盐，沿锅边加入少许生抽，继续大火翻炒，让肉丝吸收蒜苔的香味，把盐味翻炒均匀后即可出锅装盘。

蒜苔可以怎样做好吃

好吃的家常泡蒜苔的制作方法材料1.蒜苔2.有盖玻璃瓶 洗净，沥干水3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段4.切好的段撒上盐腌制5.腌制到蒜苔出水6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开8.调料烧开后倒进碗里冷却9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里10.倒入冷却的调料汁11.用勺子将蒜苔压实12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。

蒜苔可以怎样做菜

步骤1:准备好黄瓜、豆豉、大蒜、小葱、淀粉、水。淀粉和水的比例为1：5

步骤2:锅内加水

步骤三:慢慢倒入淀粉

步骤4:搅拌均匀

步骤5:开火，不停搅拌

步骤六:直到淀粉全部变为透明，关火

步骤7:将淀粉糊倒入干净无油的保鲜盒或者碗都可以，抹皮，放凉

放凉后，倒扣即可

步骤八:拌凉粉：

步骤9:黄瓜切成丝，凉粉切条

步骤十:葱切葱花

步骤11:大蒜捣成泥，与豆豉、葱花放在碗里

步骤十二:调入白醋、酱油、鸡精、香油、盐、糖拌成碗汁

步骤13:黄瓜丝放在凉粉上面

步骤十四:将碗汁倒入，吃时拌匀即可