甲鱼煮火锅做法大全家常做法(甲鱼煮火锅怎样做好吃)

甲鱼煮火锅怎样做好吃

做甲鱼的时候是需要焯水的。因为甲鱼如果不进行焯水的话，会有腥味。首先我们将宰杀后的甲鱼清洗干净，然后放入锅中加入清水。开大火待水烧沸后将甲鱼取出即可。甲鱼又名鳖、团鱼，富含动物胶角蛋白、维生素D等，具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。

甲鱼煮火锅怎样做好吃窍门

主料：

甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克

辅料：

葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克

调料/腌料：

精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒

做法：

1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝

2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用

3、大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可

甲鱼火锅的制作方法

甲鱼火锅的调料为：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞20粒，大枣10粒

甲鱼炖火锅怎么做法好吃

水鱼火锅主料：甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克。

辅料：葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。

调料：精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。

做法：

1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；

2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用；

3、大白菜， 冬瓜， 白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片；

4、装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣， 枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水；

5、放甲鱼，淋上精制油上台即可。

甲鱼煮火锅怎样做好吃又简单

做法:

第一步:甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。

第二步:羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。

第三步:取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。