香菇虾仁蒸豆腐的做法大全家常(香菇虾仁豆腐怎样做好吃)

香菇虾仁豆腐怎样做好吃

工具/原料

日本豆腐(3袋) 鲜虾(10个，只用了虾仁，虾头另作他用) 黄瓜、胡萝卜(各一根) 葱、姜、蒜(适量) 生抽、蚝油(各一勺) 盐(适量) 淀粉(需要多准备一点)<br>

步骤/方法

【材料的处理】：

1.鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。多说一句哈：要是虾足够新鲜，虾头不要扔，虾头可以用来熬虾油，炒青菜，炒饭或者熬制海鲜酱油。

2.黄瓜和胡萝卜切菱形块，葱姜蒜分别切末。

3.生抽一勺、蚝油一勺、半勺淀粉，适量盐和两勺水搅均调成料汁。

4.用刀将日本豆腐连同包装袋一起切开，倒出日本豆腐，切1.5cm厚的片。准备一个盘子，倒些淀粉在盘中，切好的日本豆腐均匀的沾上一层淀粉。多说一句哈：日本豆腐比较嫩，动作一定要轻一点。

【做法】：

1.锅内倒油烧至7成热。多说一句哈：油要多一些，炸过日本豆腐的油没有别的味道，可以留着炒菜用，可能有人会说炸过东西的油要扔掉，不能用来炒菜，不健康，反正艾米是舍不得扔掉。

2.将沾好淀粉的日本豆腐下锅炸，炸至日本豆腐外边出现一层硬壳，颜色变黄，捞出控油。

3.重新起锅倒油加热（或者可以用刚才炸日本豆腐的锅留少许底油），放入葱姜蒜末，炒香，放入虾仁，炒至虾仁变红。

4.放入炸好的日本豆腐，倒入调好的料汁，翻炒均匀，中火至料汁变浓。多说一句哈：翻炒的时候要动作轻一些，以免弄碎日本豆腐。

5.放入黄瓜片和胡萝卜片，翻炒均匀即可。最后多说一句哈：黄瓜片和胡萝卜片容易熟，入锅后翻炒几下就可以了。

香菇虾仁豆腐怎样做好吃窍门

把土豆洗净削皮切成棱形块儿，把豆腐用水冲一下，然后烧锅放到水里，再放点盐煮两三分钟捞出香菇打花刀起油锅先放入土豆，大火烧一会儿，然后再放入香菇。

放入生抽放点花椒水。

放入适量的盐，然后再放入豆腐，再加入水，把锅盖住，焖煮5分钟。

时间到了，打开锅盖放入香菜放入切好的。辣椒段。翻炒一下出锅。

虾仁豆腐香菇可以一起包饺子嘛

你说的是素菜饺子。蔬菜饺子可以用豆腐，香菇，海带，木耳等等放在一起。包素菜饺子，然后里面放上葱姜蒜。这样做出来的饺子也是非常美味，非常好吃的，因为豆腐里面含有丰富的蛋白质，氨基酸和各种维生素。香菇也含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，维生素。经常吃香菇，豆腐，海带，做出来的素菜饺子。能够使身体产生活力，保持身体健康。

香菇虾仁豆腐汤的做法

主料；猪肉；200克；香菇；4朵；干贝；20克；豆腐；2块；辅料；姜；1片；香葱；2根；酱油；2匙；鸡粉；1小勺；玉米淀；5小勺；蒜；3片；鸡蛋；1个；盐；适量；香菜；2棵；步骤；

1.猪肉切小放入绞肉机先绞一下，再加入切粒的香菇，葱白，姜丝绞动。

；

2.加入酱油，半小勺盐，生粉用绞肉机绞拌几十秒。

；

3.再加入鸡蛋、生粉再绞动一下。

；

4.绞好的的肉倒岀。

；

5.做肉丸的材料绞好了。

；

6.准备好豆腐、干贝、姜、香菜。

；

7.砂锅煮水放入干贝，姜片煮开。

；

8.戴一次性手套，拿适量的肉沫在手心里，轻轻一挤肉沫从虎口挤出。

；

9.用汤匙抹点油，把肉丸挖出（或准备半碗清水汤匙沾一水挖着粘住就沾一下水）。

10.依次把肉丸挤了挖出放锅里煮开。；

11.放入豆腐煮开十分钟。；

12.加入适量的盐和鸡精。；

13.加入香菜即可关火。；

14.上桌开吃。；小贴士；做丸子时准备一个一次性手套，半碗清水和一条汤匙，肉沫拿在手上轻握肉丸从虎品挤出用汤匙沾水挖出放入煮开的水中。

香菇虾仁豆腐煲

主料菠菜3颗 香菜3颗 鸡蛋3颗 豆腐1块 虾仁5个 辅料盐 淀粉 太极八卦汤的做法步骤1. 把菠菜和香菜洗干净备用，淀粉加水备用（勾芡）把虾仁、豆腐切成小块2. 把三个鸡蛋打匀加入温开水 少许盐。用保鲜膜封好在微波炉里用高火打5分钟3. 把菠菜切成碎末放入榨汁机打成汁，放几块豆腐也榨成汁4. 用煮锅倒入菠菜汁加入少许盐。把切好的香菜放入锅里烧开。最后倒入水淀粉 勾芡。开锅后倒入鸡蛋羹上面5. 把豆腐汁倒入锅中加入虾仁、豆腐、盐、香菇（香菇也可以不加） 烧开后倒入水淀粉。可以装饰了 八卦的造型6. 上面汤也好喝 别忘了下面还有鸡蛋羹

香菇虾仁炖豆腐

做大虾炖豆腐的方法步骤如下： 所需原材料：

1、主料：虾4个、豆腐500克。

2、辅料：食用油29克、精盐4克、酱油10克、葱5克。

第一步：先准备好所需的所有食材。

第二步：然后将豆腐切成大块。

第三步：用牙签挑去虾线。

第四步：锅烧热之后放入油烧热，放入葱炸香。

第五步：然后加入适量清水。

第六步：紧接着放入盐。

第七步：再倒入酱油。

第八步：然后就可以把鲜虾放入汤里了。

第九步：再把豆腐放进去大火烧开。

第十步：在用中小火炖至豆腐蓬松虾熟，剩少许汤汁即可。

第十一步：菜装盘后即可食用。

豆腐香菇炒虾仁的做法

准备嫩豆腐一块，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中。

青菜叶一小把，切成小段；红椒半个切成菱形片，和青菜放在一起，用来配色。

香菇4个去掉根部，一切四半，装入盆中；泡好的木耳一朵，切成小片；大葱半根切成葱粒，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中。取一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入豆腐块，焯水一分钟，捞出控水。

再下入香菇和木耳，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟，捞出控水过一下凉水备用。

另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子快速翻炒几下，倒出控油备用。

锅内再添入少许食用油，放入葱姜爆香，倒入香菇和木耳，再倒入青菜叶翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，添入半勺清水，下入豆腐块，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，蚝油3克，老抽几滴调色。

用勺子轻轻推动，煨制两分钟，使豆腐慢慢入味，勾入少许薄芡，连续推动几下，烧至汤汁粘稠时，淋入少许明油，即可关火起锅装盘。

好了，这道营养美味的三鲜豆腐就做好了，豆腐爽滑鲜嫩，鸡蛋美味清香，香菇鲜味十足，木耳则清脆爽口，搭配在一起色泽漂亮，清爽鲜美，营养搭配合理，好消化，尤其适合家里有老人和小孩子的朋友。