清炖家常豆腐的做法(清炖豆腐的做法大全家常菜)

清炖豆腐的做法大全家常菜

步骤/方式1

备好食材

步骤/方式2

豆腐切成适合的块备用

步骤/方式3

胡萝卜和黄瓜洗净切小块备用

步骤/方式4

备好葱姜蒜

步骤/方式5

木耳洗净，沥水备用

步骤/方式6

熏肉刷洗干净，切薄片

步骤/方式7

放入热锅中煸炒出油，淋入料酒炒香

步骤/方式8

装入砂锅中

步骤/方式9

就着油锅放入胡萝卜，炒至断生

步骤/方式10

放入砂锅中，加入黄瓜和木耳备用

步骤/方式11

就着油锅，放入少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄

步骤/方式12

摆入砂锅中

步骤/方式13

热锅放入猪油，放入葱姜片炒香

步骤/方式14

放入甜辣酱，炒出红油

步骤/方式15

加入适量清水、捞出、少许盐、胡椒粉煮沸

步骤/方式16

倒入砂锅中，再次煮沸后转小火焖煮20分钟左右

步骤/方式17

加入生抽、味精拌匀煮沸，关火后撒入葱花

步骤/方式18

上桌即可食用

清炖豆腐的做法大全家常菜图片

用料

豆腐 1块

鸡蛋 3个

做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鸡蛋打散，豆腐切片。 盘中倒入一半的蛋液，码上豆腐。

步骤 3

平底锅放油，下入豆腐。

步骤 4

倒入另一半蛋液。

步骤 5

煎至两面金黄盛出。

步骤 6

锅中放油，炒香肉末，葱姜蒜末炝锅，放入生抽，耗油，一点点老抽上色。

步骤 7

加入水，调入盐，鸡精，白糖调味。

步骤 8

放入煎好的豆腐炖两分钟出锅撒香葱末。

清炖豆腐窍门

做法用料

豆腐 一斤左右

葱 多放

盐 适量

糖 少许

鸡精 适量

生抽 康师傅绿茶一瓶盖

虾皮 一小捏

油 适量

花椒 8粒

超级香祖传清炖豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味

步骤 2

豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

步骤 3

锅里放油，小火，油热放入花椒，出香味后放葱花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，盐，和一丢丢糖，倒入和豆腐齐平的水，撒上一点虾皮，放点鸡精，不用盖盖，火稍微开大一点，炖吧！

步骤 4

等到汤汁差不多下去一半了，这时候汤也变的稍稍浓稠了，关火，切点葱绿，撒在上面，装盘，ok

清炖豆腐怎么做好吃

清炖煎豆腐做法简单，鲜香味美，非常下饭。做法如下：

主料

豆腐1块

辅料

蚝油1勺、老抽2勺、糖2勺、葱丝蒜末少许、水半小碗

1、准备好食材

2、豆腐切小块煎至两面金黄

3、将蚝油老抽糖盐水混合浇到煎好的豆腐上，葱蒜放上，小火炖.

4、最后收汁就可以出锅了，只放少许葱丝就好。

清炖豆腐的做法视频

清炖豆腐需要滑嫩，要用嫩豆腐。二，用高汤。

清炖豆腐的做法大全家常窍门

介绍两种鲜美的豆腐汤做法：

用料

鸡蛋 1个

嫩豆腐 半块

海鲜菇 半盒

盐 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

葱花 2克

鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤

步骤 1

食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段

步骤 2

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

步骤 3

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈😁

步骤 4

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

步骤 5

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

步骤 6

出锅啦，享用美味吧～

酸辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用

步骤 2

豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块

步骤 3

锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟

步骤 4

加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟

步骤 5

加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花

步骤 6

最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦