霉豆腐卷的家常做法(霉豆腐做法视频)

霉豆腐做法视频

用料

新鲜肘子 一只（带骨约1200g）

红腐乳 两块➕腐乳汁

料酒 适量

老抽 适量

粗盐 适量

干花椒粒 1把

八角 适量

桂皮 适量块

丁香（可不要） 一勺

香叶 适量片

细辣椒粉（可选） 适量

生抽 适量

花生（可选） 适量

腐乳肘子（入口即化，有视频为证！）的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肘子泡冷水去血水。竹签在表皮上戳一些洞洞。擦干肘子，撒粗盐静置1小时。腐乳，老抽，辣椒粉，全部裹上，保鲜膜或者保鲜袋装好，放冰箱过夜。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进高压锅，其余所有调料加入，➕料酒，➕水，肘子没过2/3就可以了不用很多水。高压锅上气后压半小时。换成铸铁或者搪瓷锅，中小火4到5小时慢煮。最后半小时，放入花生，打开盖子煮，等汁水收到你喜欢的浓稠程度。就可以吃啦！！

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Duang duang的，有视频为证！

家常霉豆腐的做法视频

步骤/方式1

豆腐切块、上笼蒸制后放凉备用

步骤/方式2

用发酵曲倒入清水搅拌均匀、放凉的豆腐块都在发酵曲水里面洗一下

步骤/方式3

放在纸箱里、三天后菌毛长满豆腐块就好了

步骤/方式4

准备一碗高度白酒、一碗拌炒辣椒、花椒、食盐、姜粉拌好的调料

步骤/方式5

把豆腐先在白酒里泡一下、然后在香料粉里滚一下

步骤/方式6

装入干净的玻璃瓶中、把泡过豆腐的白酒倒入瓶中、在阴凉的地方放置15天就可以吃了，

步骤/方式7

成品图

霉豆腐怎么做视频

用开水多烫一会就行…用不着微波炉

微波炉的温度能达到的话建议只放能用微波炉加热的餐具，

别的不要放

长期不洗碗不知道你的长期是多长时间。如果有十天半个月的话，应该会长霉，如果长霉了还是扔掉吧，一般洗不干净的，如果就一天不洗碗的话，洗干净就行了啊，如果不放心，再拿开水烫烫，泡一泡，然后如果有木制的餐具可以拿到通风口晾干。

没有那么多细菌（数量多）能致病的，一般就算吃了你的胃也杀死了。

再说了，你吃的豆腐乳，酱，醋，酸奶，都是微生物生命活动的结果。

今天看到的视频说口红还是吸食仙人掌汁液的微生物体内的一种成分…

霉豆腐的做法家常做法

1、食材用料：浆豆腐500克、花椒碎10克、胡椒粉8克、盐适量、高度白酒100克。

2、豆腐均匀的切成小块，切的大小不讲究，只要均匀就可以。

3、找一个箩筐或篦子，铺上一块白菜叶或者是玉米叶，把豆腐块均匀的摆放在白菜叶上，豆腐与豆腐之间要留空隙。

4、摆完后将上面再覆盖一层白菜叶或玉米叶，放阴凉处10几天，这期间注意观察豆腐的样子，变的微微红，黏黏的时候就可以了。

5、将盐和花椒碎胡椒粉拌匀放在宽敞的盘子里。高度白酒倒入碗中，将发霉的豆腐放入白酒中沾一下迅速捞出裹盐料。

6、豆腐裹满盐料，找个消好毒的玻璃瓶，将豆腐一块块的放进玻璃瓶里，要叠放不要留有空隙，盖盖密封一周既可食用。做好的霉豆腐可以放香油和葱姜末拌一下再吃。

霉豆腐得做法

步骤/方式1

老豆腐切块晾半天，把水分晾一下

步骤/方式2

腐乳曲一袋，温水化开，把老豆腐放进去蘸一圈

步骤/方式3

蘸好的豆腐均匀摆放，中间要有空隙

步骤/方式4

扣上保鲜膜，密封好

步骤/方式5

家里供暖恒温23度，三天长成这样

步骤/方式6

花椒炒香砸碎

步骤/方式7

准备盐 辣椒粉 花椒碎

步骤/方式8

把豆腐放白酒里蘸一圈

步骤/方式9

撒上辣椒粉 盐 花椒碎，摇晃均匀

步骤/方式10

放在干净无油的容器里

步骤/方式11

冰箱冷藏发酵一个月就可以吃了