油焖豆做法大全家常做法大全(油焖豆腐怎么做)

油焖豆腐怎么做

1

猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2

热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3

蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4

猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜

油焖豆腐的家常做法窍门

材料

豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料

做法

1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；

2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟； 

3. 将豆腐泡打开； 

4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；

5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅； 

6. 准备好其他的配料， 将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末； 

7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉； 

8. 将锅烧热， 加入适量的油；

9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中； 

10. 煎一下， 让豆腐泡定型； 

11. 将煎好的豆腐泡都盛出来； 

12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；

13. 煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片； 

14. 一起翻炒几下； 

15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒； 

16. 再加入适量的料酒；

17. 再加入适量的水一起煮； 

18. 煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料；

油焖豆做法

新鲜蚕豆600克、八角、香叶、桂皮、蒜子、小葱

4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，然后把洗干净的蚕豆放入装有凉水的锅中，放入前面准备好的香料，再放入两勺食盐，盐量要稍微多一些，因为蚕豆皮厚不容易入味，然后大火烧十分钟再关火焖三十分钟，让香料的味道充分被蚕豆吸收

5、然后把煮好的蚕豆捞出沥干水分倒入碗中，再在蚕豆上放上蒜末和葱末，再浇上烧的冒青烟的大豆油美味即成。这样一盘五香味浓郁软糯入味的五香葱油蚕豆就做好了

6、蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源

油焖豆怎么做好吃

用料

牛蹄 一块

胡萝卜 一个

香菇 5个

大葱 一根

姜 两块

黄豆 两把

八角 四颗

盐 5克

酱油 2勺

醋 一勺

料酒 3勺

步骤 1

黄豆泡开，香菇，姜，大葱，胡萝卜切好备用。牛蹄切块，冷水入锅，加料酒煮开，大约煮五分钟，煮好后再用冷水冲洗，浸泡一会捞出沥干。

步骤 2

热锅入油，油热后，加入香菇，八角，姜爆香，再倒入牛蹄和葱段，炒至牛蹄表面干燥，加入胡萝卜，黄豆，酱油，盐，醋，炒匀。然后将炒好的食材放入电高压锅，盖上锅盖，按下蹄筋键即可。

油焖豆腐怎么做最好吃

1. 瘦猪肉，洗干净，切成片，加点油、生抽、米酒、盐，腌渍十分钟，水豆腐切小长片，长豆角洗干净去丝，手斯长短和水豆腐一样长，小辣椒洗干净，切完，姜片切条，大蒜切割成蒜泥

2. 热锅，下油，小火煎水豆腐，二面淡黄就可以

3.放蒜进行爆香，再放姜片倒进腌渍好的猪瘦肉，油爆

4.添加朝天椒、长豆角、煎好的水豆腐

5.添加适量的开水，放生抽、盐，炒均，变为低火焖，炒糖色就可以

油焖豆腐怎么做好吃法

【主料】

老豆腐（约500克）

【辅料】

小米辣（几个），二荆条（2个），大蒜（2颗），韭菜（几根），土豆淀粉（1大勺），植物油（适量）

【调味料】

食用盐（适量），白糖（少许），生抽酱油（6克），蚝油（3克）

【1】首先我们准备老豆腐2大块（约500克），将老豆腐切成厚片备用（约0.8厘米）。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺（约1克），加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。

油闷油豆腐

把五花肉切块放锅里煎成两面黄，(1把油旨煎出来当油，2肉煎下香些，肉紧些)，放红辣椒，豆豉，加少量水，加油豆腐，加盖焖3分钟，最后加大蒜叶，盐，味精，出锅，一道五花肉焖豆腐就做出来了。