油麦菜面条做法大全家常(油麦菜煮面条)

油麦菜煮面条

菜买回来一定要泡洗干净。洗干净沥下水，备蒜蓉热锅下油放蒜蓉炒香。放苦麦菜翻炒两分钟，炒至这样就可调少许盐和糖。一碟绿油油的青菜完成了。

怎样做荞麦面条

荞麦面做面条时可以适当加上些白面，白面里含有面筋，可以增加荞麦面的筋性和延展性。然后再加上少许盐巴，使荞麦面不那么容易散。在活面时多揉搓一会，使盐和白面荞面充分混合均匀，这样做出来的面条就不会轻易折断，吃起来爽滑可口。

玉米面条的好处

好吃啊。

下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦! 一、最简单的拌面。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

二、西红柿鸡蛋汤面: 先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。

三、炒面: 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面,少许硬一点。 捞出,放冷水冲,漓干水分。 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

四、家常面 先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。

五、凉(拌)面。 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序,否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

荞麦面条

用料:

荞麦面 50克

各种喜欢的蔬菜 适量

熟鸡蛋 1个

盐 少许

好美味生姜粉 0.5勺

好美味白胡椒粉 1勺

胡椒面条简单的做法:

步骤 1   西红柿，油麦菜，芦笋，杏鲍菇，千张鸡肉卷，魔芋丝一样来一些

步骤 2   锅里少放一点油，将切碎的西红柿入锅翻炒，起沙后填入适量的水。水开，放入荞麦面和杏鲍菇，魔芋丝

步骤 3   煮至面条快熟时放入千张鸡肉卷，鸡蛋和其他蔬菜，加入少许盐，姜粉

步骤 4   面条煮熟，盛入碗中，加入适量的白胡椒粉，开动！不怕胖的还可以加入泄开的麻酱汁，放点辣椒油

油麦菜煮面条怎么做好吃

原料：

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料：

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法：

1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁；

2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁；

3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用；

4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤；

5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。