木耳炒金针菇的家常做法大全家常(木耳炒金针菇的功效)

木耳炒金针菇的功效

木耳，金针菇属于菌类，营养价值很高，减肥时可以适量食用。但单靠吃木耳和金针菇是不能够用来减肥的，减肥要营养均衡，食物多样化，还要配合科学锻炼。

木耳和金针菇能一起炒吗,有什么好处

黑木耳用水泡发洗净，金针菇、胡萝卜、葱洗净。

黑木耳焯水2分钟捞出。胡萝卜切片，金针菇切段。

锅中放油，下入胡萝卜翻炒。放入金针菇翻炒。放入黑木耳同炒3分钟，加盐、料酒、生抽调味。放入葱花炒匀出锅。

金针菇炒木耳炒鸡蛋

主料3人份

金针菇400克

 鸡蛋100克

辅料

油适量

 盐适量 蚝油1勺

步骤1

准备食材

步骤2

金针菇去根，择冼干净

步骤3

鸡蛋打散，中火烧热锅中油，烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出

步骤4

锅中留底油，放入金针菇翻炒

步骤5

待金针茹炒至发软，放入鸡蛋翻炒片刻

步骤6

加入蚝油翻炒均匀

步骤7

加入盐拌均匀即可

木耳炒金针菇的做法窍门

所需材料：滑子蘑适量、鸡蛋2个、黑木耳（干）1把、金针菇（干）1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉，半汤匙。

做法步骤：

1.把滑子蘑和木耳提前1-2小时放在冷水中泡发，将滑子蘑和木耳泡发好。

2.滑子蘑和木耳去掉根部，撕成小朵。

3.鸡蛋磕入碗内打散，搅打均匀，猪肉切片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片口感嫩，不腥不柴。

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。把鸡蛋块盛出待用。

5.下入葱花，姜末，蒜片炒香，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白。肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了。

6.下入木耳和滑子蘑大火翻炒1-2分钟。

7.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

金针茹炒木耳

金针菇和木耳可以一起吃，对身体不会有任何影响，但要适量不宜多吃，建议平时在饮食上要实行多样化，不要偏食，食物要营养均衡，荤素要合理搭配，可以多吃一些富含维生素的食物，比如说豆制品和粗粮，也可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，还有多运动和锻炼。