美国鲑鱼的家常做法(鲑鱼最好吃做法)

鲑鱼最好吃做法

用料

红点鲑一只，彩椒1/2个

蘑菇6个，西兰花少许，蒜瓣4个

葱少许，橄榄油少许，盐，胡椒粉

黄油

步骤 1

鱼冲洗一下之后晾干

步骤 2

蘑菇切薄片，彩椒、西兰花切小碎块，蒜压成泥，葱切段

步骤 3

下橄榄油把葱段炒香，加入蘑菇炒到蘑菇变小，加入彩椒、西兰花碎还有蒜泥～继续炒～之后放一些盐和黑胡椒

步骤 4

锡纸上面刷黄油防止粘住

步骤 5

把一部分炒好的蘑菇塞进鱼肚子里

步骤 6

烤箱预热250度，锡纸随便裹裹丢进烤箱～大约一共烤大约30分钟即可

鲑鱼做法大全

1，准备鲑鱼，白萝卜，大葱，花蛤，河虾，香菇，杏鲍菇，香芹，黄豆芽，平菇，青、红美人椒，蒿子杆，辣椒面，蒜末，姜末，盐，花盐，蚝油，胡椒粉，清酒，生抽，辣椒酱，汤水，大酱。

2，鲑鱼洗净去掉鱼内脏，反复冲洗2-3次，控水待用；香菇、杏鲍菇切片；香芹去叶，将芹菜梗切6-7厘米长；平菇手撕成条状；青红美人椒斜切细圈；蒿子杆去7-10厘米长的根，摘掉蔫叶子，洗干净控水待用；大葱斜切成厚1厘米的段。

3，豆芽放在锅中间，周围均匀的撒上萝卜片、香芹梗、平菇、香菇、杏鲍菇。

4，将辣椒面、蒜末、姜末、细盐、花盐、蚝油、胡椒粉、清酒、生抽、辣椒酱、大汤水、大酱调成酱待用。

5、鱼放在锅中间，鱼身上放绿美人椒、大葱白（放全部葱段的2/3）、花蛤、虾和调好的酱。

6、将大汤水倒入锅内没过鱼和菜，煮开锅后放入红美人椒和余下的葱段、蒿子杆

鲑鱼怎么做好吃法大全

主料

银鲑鱼300g

红萝卜适量

菌菇适量

青菜少许

辅料

盐少许

酒大2（30ml）

黄油24g

银鲑鱼的做法步骤

1.准备好材料

2.银纸铺平，把材料摆好；洒上调味料，糖果形状包好

3.上锅蒸20分钟；烤箱不需预热，300度25～30分钟即可

鲑鱼做怎么好吃

1首先把大马哈鱼处理好，去掉头部和尾部，切成块。

2清洗干净后，撒上盐、料酒，腌制15分钟。

3葱和辣椒切成段，蒜切末，姜切成片，放在碗里备用。

鲑鱼烧法

主料：臭桂鱼1条，约750克、青辣椒150克、红辣椒20克

配料：葱15克、姜10克、蒜10克、干红辣椒10克、小香葱15克

调料：植物油30+30克、郫县豆瓣酱30克、豆豉10克、酱油15克、米醋15克、料酒30克、热清汤或热水适量、白糖5克、味精或鸡粉1克、胡椒粉微量、花椒油10克

做法步骤：

1、把臭鳜鱼反复冲洗干净后，浸泡在清水中至少6小时，中间换水2-3次。腌渍的臭鳜鱼咸度较大，必须通过浸泡去除一定咸度。

2、把浸泡好的臭鳜鱼两面打斜形花刀，方便入味。

3、青辣椒选用青线椒、杭椒或美人椒，红辣椒选用红小米辣或红线椒，切成0.3厘米厚的圆圈。切葱花、极细的姜末、蒜末，小香葱切细末。

4、郫县豆瓣酱剁细，准备干红辣椒、豆豉。

5、用厨房纸吸干臭鳜鱼表面水分，提前炙锅，倒入植物油30克，反复用油润锅。油温差不多烧至七成热时，把臭鳜鱼下入锅内，煎至一面金黄色时，翻面，煎至两面金黄色盛出。

6、锅内倒入植物油30克，油温四五成热时，小火下入干红辣椒炒香，下入葱姜蒜再次炒香后，下入剁细的郫县豆瓣酱、豆豉、酱油15克，小火炒出红油。烹米醋15克、料酒30克，浓香四溢，下入煎好的臭鳜鱼。倒入热清汤或热水适量，以刚没过鱼为标准，大火烧沸。调入白糖5克、味精或鸡粉1克、胡椒粉微量，中火烧制10分钟。

7、下入青、红椒圈，调小火煨制约2分钟，把鲜辣味道激发出来，这时汤汁已收浓，停火。淋花椒油10克增色增味，撒小香葱碎。

8、把烧好的青椒臭鳜鱼小心移到盘内，这道美味就完成了。