莴笋泡菜家常做法大全家常做法大全集(泡莴笋的做法)

泡莴笋的做法

主料： 莴笋 1000克

调料： 白砂糖 100克 醋 50克 盐 6克 各适量

糖醋莴笋的做法：

1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。

2.将白糖倒入水锅内，放入少许开水把糖化开，放入火上将糖汁煎浓厚，下米醋，离火晾凉。

3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2个小时即可。

更多糖醋莴笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tangcuwosun

泡莴笋的腌制方法和配料

1.先把莴笋洗干净备用，然后备好辅料，白糖，醋等。

2.把洗好的莴笋切成片,然后放入适量的盐腌制,时间大概10分钟左右。

3.十分钟后,腌制好的莴笋沥干水,然后加入适量的白糖还有醋,搅拌均匀,然后再腌制10分钟左右。

4.十分钟后,莴笋就腌制好了,味道好吃不腻,做法很简单。

泡莴笋的做法视频

主料：莴笋1000克调料：白砂糖100克醋50克盐6克各适量糖醋莴笋的做法：

1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水.2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚,下米醋,离火晾凉.3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌2个小时即可.

泡莴笋怎么做才好吃

布骤/方法

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春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了。

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莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。

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腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

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晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。

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如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。6/6

第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。

泡制莴笋

主料

莴苣苔12根

辣椒(红，尖，干)3个

蒜6个

辅料

食盐适量 生抽适量

步骤1

春天的莴苣最便宜了，可以买很多来腌制咸菜了

步骤2

莴苣苔去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸

步骤3

腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可

步骤4

晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了

步骤5

如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味