木耳炒扇贝做法大全家常做法大全(木耳扇贝能一起吃吗)

木耳扇贝能一起吃吗

材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

1.将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟。

2.杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水。

3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。

4.大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。

5.美味又好吃的干贝煲汤正宗做法完成开吃了

扇贝和木耳能一起吃吗

主料

扇贝1000g

辅料

葱适量

食用油适量

蚝油一勺

酱油一勺

青椒一根

红椒一根

姜适量

蒜适量

1. 新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时

2. 葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

3. 取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁

4. 水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 

5. 水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 

6. 转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁

7. 翻炒几下即可出锅

木耳能和扇贝一起炒吗

1. 韭菜摘去老叶、根，洗净晾干，切细段；水发木耳切碎；鸡蛋下锅炒熟打碎；扇贝肉洗净切小丁。

2. 把所有调料加入馅料碗，搅拌均匀调好味儿。

3. 面团反复揉搓两次，揪成小剂子，擀面皮，包饺子后下开水锅煮两三分钟待饺子鼓起来，关火，稍微“回熟”以后捞出装盘。

木耳和扇贝

丝瓜炒扇贝1准备材料。2丝瓜洗净切片。3木耳泡发洗净，扇贝肉洗净。4辣椒洗净切小段。5锅里油热下人辣椒煸炒。6加入扇贝煸炒。7加入丝瓜，木耳翻炒。8加点味极鲜酱油翻炒。9加点蚝油翻炒。10炒熟加入盐即可。小贴士大火快炒，味道鲜美。

扇贝和木耳可不可以一起吃

要。通常有以下吃法：

做法1：蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备食材如下：扇贝10只，食盐,1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量

具体做法如下：将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀，粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干，将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上，蒸锅上汽后，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸5分钟，最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦！

做法2：扇贝炒木耳丝

准备食材如下：黑木耳10克，扇贝300克，芹菜1根，食盐3克，酱油1茶匙，鸡精1克，蒜6瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉5克，白砂糖3克，水4汤匙

具体做法如下：将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干，将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用，锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅！

做法3：扇贝蒸蛋

准备食材如下：扇贝4只，鸡蛋2只，西兰花适量，食盐1茶匙，酱油2汤匙，姜5克，料酒半茶匙，香油半茶匙，柠檬汁适量

具体做法如下：取扇贝肉清洗干净，在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里，挤上适量柠檬汁，淋入料酒，一点点盐，轻轻抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟，蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇贝肉摆放在碗底，鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加少许盐，打匀，将蛋液通过滤网倒入蒸碗内，滤出的蛋泡不要，最后在碗里加入一些剪碎的西兰花头，蒸锅大火烧开转小火，放入蒸碗，在上面扣一个碟子，蒸10-12分钟至表面中心处浮动不明显，关火出锅，淋上少许酱油即可！

木耳和扇贝丁能一起吃吗

所需食材

菠萝半个

扇贝丁150g

木耳15g

油适量

盐适量

青椒1个

香菜1棵

味精适量

淀粉少许

做法共13个步骤

菠萝鲜贝1.

菠萝切半

菠萝鲜贝2.

取出菠萝肉切丁

菠萝鲜贝3.

鲜贝丁备好

菠萝鲜贝4.

木耳冷水泡开

菠萝鲜贝5.

菠萝丁盐水稍泡

菠萝鲜贝6.

香菜、青尖椒切段

菠萝鲜贝7.

木耳洗净撕成小朵

菠萝鲜贝8.

油锅加扇贝丁翻炒

菠萝鲜贝9.

加入木耳

菠萝鲜贝10.

加青尖椒、盐翻炒

菠萝鲜贝11.

都炒好后加沥干水的菠萝

菠萝鲜贝12.

倒入水淀粉勾芡

菠萝鲜贝13.

加香菜、味精出锅装入菠萝皮里

木耳可以和扇贝肉一起吃吗

一粒一粒的海鲜肉叫做干贝。这个是一种恐贝壳类的扇贝，在捕捞上岸后，将外壳撬开后，用专用刀将扇贝肉挖出来，然后晾晒形成的肉，俗称干贝肉。扇贝在我国各海域均可以饲养，养贝人在捕捞后一部分冰鲜卖给商户制成烧烤扇贝或者盐焗扇贝。大多数会把扇贝肉挖出来晒制成干贝来出售。