豆蒜苗的做法大全家常(豆炒蒜苗)

豆炒蒜苗

食材主料豆干300g五花肉200g蒜苗150g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量步骤1.五花肉洗净切丝2.豆干洗净切丝3.蒜苗摘净洗净切丝4.葱炝锅倒五花肉煸炒5.倒面酱煸炒6.倒酱油煸炒八分熟7.倒豆干煸炒8.再倒蒜苗煸炒9.放盐和味精煸炒均匀出锅小贴士为了炒出来的菜味道更浓，蒜苗要最后放不要炒火大。

蒜苗炒豆芽的做法窍门

1.买回来新鲜的绿豆芽1斤，将绿豆芽在清水中清洗三遍，清洗干净，一定要清洗干净，如果有机会最好可以自己在家里发绿豆芽，这样更卫生健康。

2.买回来新鲜的绿豆芽1斤，将绿豆芽在清水中清洗三遍，清洗干净，一定要清洗干净，如果有机会最好可以自己在家里发绿豆芽，这样更卫生健康。

将2根大蒜摘取干净，去掉芽茎和尾端的黄叶，用刀切成小段。青蒜一般是冬季才会有的食物，可以自己在阳台上种也可去集市上购买。

3.买回来新鲜的绿豆芽1斤，将绿豆芽在清水中清洗三遍，清洗干净，一定要清洗干净，如果有机会最好可以自己在家里发绿豆芽，这样更卫生健康。

将2根大蒜摘取干净，去掉芽茎和尾端的黄叶，用刀切成小段。青蒜一般是冬季才会有的食物，可以自己在阳台上种也可去集市上购买。

开火，锅里倒入少许油，如果有猪油当然更好，个人推荐荤菜用素油，而素材用荤油味道更好哦。

4.油烧开后倒入青蒜茎翻炒，然后倒入青蒜叶子炒绿后倒入沥干净的豆芽，大火翻炒一只刀豆芽炒软，锅里的豆芽快炒不出水即将要粘锅的程度。

5.加少许盐翻炒均匀即可拿出洗干净的盘子装盘出锅了。

怎样做蒜苗炒豆腐

把蒜苗洗净沏好，烧火放油盐把鱼豆腐放入锅里翻炒，再把蒜苗放入锅里翻炒即可。

豆炒蒜苗肉丝

步骤 1.牛肉先切成片，再切成丝。

2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6.放入蒜苗煸炒断生。7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀 8.放入盐和味精即可

蒜苗炒豆子的做法

主料

豆杂面条250g，豆芽100g，豌豆100g

菠菜100g

辅料

油适量，盐适量，葱适量，蒜苗适量

干红辣椒适量

步骤

1.这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面

2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。

3.苔干叶切断，葱切末

4.菠菜过水，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看，自己加的，味道不错，颜色也丰富了。菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。

5.过了水的菠菜，过凉水，然后挤干水分

6.锅内放油，把葱和辣椒放入，用小火炒香

7.开大火，放入豆芽翻炒一分钟

8.兑入凉水

9.放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟

10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀

11.大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条，避免糊底

12.把面条煮到粘稠，放入盐调味

13.最后放入菠菜，推匀，即可出锅，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可

蒜苗炒豆丝的家常做法窍门

1、大米加水泡一个晚上

2、绿豆打碎些了以后多加一些水泡一个晚上，第二天再用手搓把部分的绿豆皮搓下来(有一些搓不下来也没有太大的关系的，因为后期磨浆的时候会磨碎些)，然后沥干水份待用

3、将米豆混合，总共分6次磨浆。加水的量一定要控制好，前三次加的水与米豆齐平既可，后面三次就用前面三次打好的浆当做水用来打浆，这样打出来的浓度就刚刚好

4、然后平底锅刷油，用中小火，然后用勺子往锅里加入适量的米浆，用刮子刮平既可，刮平的厚度跟我们平时吃的煎饼果子皮的厚度差不多，然后等米浆成饼，既可盛出！

5、豆丝的常用做法，就是跟我们平时炒的米粉河粉类似的做法，锅内放油然后豆丝切成丝，放入自已喜欢的配料（比如：葱，姜，蒜苗，白菜，火腿，豆芽之类的），然后根据自已的口味进行炒制调味