包心菜炒香干家常做法(包心菜干怎么烧好吃)

包心菜干怎么烧好吃

1、材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

2、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

3、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可食用。

包心菜干的做法

步骤 1

水倒入锅里加入糖一大勺盐小火加热至融化，放一边晾凉。

步骤 2

包菜胡萝卜洗干净，包菜切块，胡萝卜切丝，放入盆中倒入盐用手搅拌均匀，静置半小时，期间搅拌，让包菜更好地吸收出汁。

步骤 3

包菜吃汁，用纯净水冲刷几遍，不然很咸，然后挤干水分放入干净密封容器里。

步骤 4

刚才晾凉糖盐水倒入白醋搅拌一下，倒入包菜密封罐里。冰箱放一个晚上。腌制的比例水糖醋为2:1:1，参考其他教程是这样我怕太酸自己加了100g的水，吃起来刚好。

如何制作包心莱干

步骤/方式一

1、将包菜洗净后沥干水份、切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗里边。

步骤/方式二

2、并在碗里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟左右，然后将包菜揉搓出水，并且挤干水分。

步骤/方式三

3、之后将包菜丝放在干净的竹筛子上（最好是间隔排放），然后将竹筛放置在阳光下晒3-5天。

步骤/方式四

4、最后将晒好的包菜放进塑料袋中捆绑紧，或装进玻璃罐中封闭处理，存放于室内阴凉处保存即可。

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方法二

步骤/方式一

切好的包菜加盐出水

步骤/方式二

之后将包菜丝放在干净的竹筛子上（最好是间隔排放），然后将竹筛放置在阳光下晒3-5天。

步骤/方式三

最后将晒好的包菜干放进塑料袋中捆绑紧，或装进玻璃罐中封闭处理，存放于室内阴凉处保存即可。

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方法三

步骤/方式一

包菜洗净沥干水份，切丝。

步骤/方式二

取一个大容器，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟。

步骤/方式三

然后将包心菜揉搓出水，并挤干。

步骤/方式四

取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3-5天。

步骤/方式五

晒干后放进塑料袋中绑紧保存即可。

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方法四

步骤/方式一

切好的包菜加盐出水

步骤/方式二

之后将包菜丝放在干净的竹筛子上（最好是间隔排放），然后将竹筛放置在阳光下晒3-5天。

步骤/方式三

最后将晒好的包菜干放进塑料袋中捆绑紧，或装进玻璃罐中封闭处理，存放于室内阴凉处保存即可

包心菜干菜怎么做

用料、干包菜500克、面粉1000克、酵母10克、粉丝200克，鸡蛋8个、豆腐皮2张、虾皮少许

做法步骤

步骤 1、干菜提前泡发，挤干水份，切碎备用

步骤 2、豆腐皮切碎备用

步骤 3、粉丝提前泡好，沥干水切碎备用

步骤 4、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散

步骤 5、炒锅内倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块，用木铲捣碎盛出备用

步骤 6、炒锅留底油，放入虾皮炒出鲜味盛出备用

步骤 7、炒锅重新倒入油，放入八角、花椒、姜片炸出香味捞出

步骤 8、倒入干菜、粉丝、豆腐皮，加少许盐翻炒入味

步骤 9、把所有材料放入盆中，加入适量蚝油、生抽、鸡精粉、十三香、五香粉、麻油

步骤 10、拌匀备用

步骤 11、准备面粉、发酵粉

步骤 12、慢慢倒入温水揉滋润，做到三光，即盆光、手光、面光

步骤 13、盖上盖室温饧发

步骤 14、发好的面团，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状

步骤 15、发面团揉揉排气

步骤 16、搓长条

步骤 17、切成大小均匀的面剂

步骤 18面剂切口面朝上压扁

步骤 19、擀成中间厚，边缘薄的面皮

步骤 20、包入馅儿料

步骤 21、捏好型

步骤 22、放入蒸锅二次饧发后，凉水蒸，上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟

包心菜干怎么烧好吃视频

原料：圆白菜一颗、蒜瓣2个、姜片、干辣椒段

调料：盐、糖、生抽、老抽、食用油、香油

做法：

1）圆白菜从底部切去硬结，整片掰下叶子（视频里掰了6片），洗净沥干水分；

2）切掉叶子中间的硬梗，把叶子撕成大小一致的小块，蒜瓣拍碎；

3）锅中倒油，放入花椒炸炸至香味出来捞出；

4）锅内放入姜、蒜爆香，放入圆白菜煸炒；

5）放入一点盐，菜叶有一点塌时放入生抽、老抽、一点点糖、干辣椒段不断煸炒；

6）关火后放香油翻炒后盛出装盘。炝炒圆白菜就做好了。

包芯菜干怎么做

可以炖肉。干包菜丝是用新鲜包菜晒制而成的干制品，用来炖肉好吃下饭。具体做法如下：准备材料：包菜干 300克，五花肉 400克，盐，酱油。

1、干包菜丝提前泡发好，洗净。

2、五花肉切成片备用。

3、锅里油烧热后倒入切好的五花肉片加盐煸炒至出油脂。

4、倒入泡发的包菜干和开水，炖煮至包菜干软烂5、加酱油翻炒盛出。

干炒包心菜

说起包菜炒粉丝，之前也是有做过的，但今天实在想吃，所有中午又做了一道，一起来学习下吧！

首先我们需要准备的食材有：包心菜、肉沫、红薯粉丝、生姜5片、大蒜3个

干辣椒5颗，粉丝提前用温水泡软泡涨，准备生姜蒜、干辣椒，肉剁成肉沫！

卷心菜切成长条细丝状；菜梗部分稍微放开放点；

起锅热油，放入肉沫，并迅速搅拌开；

变色放入生姜片、蒜、干辣椒，倒入料酒、酱油；翻拌均匀。

放入首先放入包心菜菜梗，翻炒变色；

放入剩余菜叶，翻炒变色；

放入泡好的粉丝翻炒均匀；

粉丝炒软后，倒入锅内菜齐平的水

水开后，倒入生抽、蚝油、少许盐调味，翻拌均匀，继续中小火焖煮入味；水份差不多收干关火装盘即可。

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