湘菜剁椒小芋头的做法大全家常做法(剁椒小芋头怎么做好吃)

剁椒小芋头怎么做好吃

主料

荔浦芋头1~2个

辅料

剁椒2茶匙

青椒1个

植物油2汤匙

水适量

剁椒芋头的做法

1.芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟；接触了去了皮生芋头，有些朋友手部会发痒，蒸熟之后就不会啦

2.蒸熟后的芋头，稍凉，去掉皮，切成滚刀状

3.热锅里放入植物油烧热，将剁椒放进锅里炒出香味；能吃辣的朋友，这里可以多放点剁椒

4.将芋头放进锅里，翻炒均匀

5.倒入适量清水，漫过芋头，盖上盖子，中大火焖煮2分钟

6.芋头收汁时，放入适量青椒碎，翻炒均匀，关火起锅，趁热吃

剁椒小芋头怎么做好吃窍门

剁椒鱼头是出自湖南是湘菜中的一种吃起来也是美味无比。

剁椒芋头仔的做法 湘菜

主料

芋头

1斤

辅料

剁椒

0适量

葱花

0适量

步骤

最好的材料是圆圆的小芋头仔，可惜我们这个地方一直都没找到，只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤，可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔，残念。。。

1. 芋头洗干净，连皮丢到锅里，锅里放水没过芋头，煮15分钟，拿筷子可以戳进去为准。捞出来，丢到冷水中就可以剥皮了

2. 剥好的芋头个个白白滑滑，大的切成小块，均匀码到盘子里面。撒少许盐。

3. 在芋头表面铺上一层剁椒，淋上少许油

4. 大火，蒸10分钟，出锅撒葱花，拌匀就可以吃了。

最喜欢芋头滑滑的口感啦~这个芋头+剁辣椒的汁可下饭了。有芋头的时候饭不知不觉都多吃一碗了。

剁椒竽头怎么做

材料：芋头1000克、剁椒酱600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙、醋

做法：

1、芋头买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋芋头水分蒸发，皮发皱，这个时间大概要4-6天；

2、提前准备一个无水无油的大密封盒，待洋芋头充分风干后，洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干表面水份；

3、将晾干的洋芋头片倒入密封盒，加入剁椒酱和8大匙白砂糖，加入食用醋。用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏腌制3-4天，即可食用；

剁椒芋头怎么做好吃又简单

做法1.鸡腿两个，芋头30g，姜片2片，料酒2勺，盐1勺，剁椒3勺，米粉3勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺 。

2.剁成小块的鸡腿放入盐，姜片和蚝油，料酒，搅拌均匀腌制1个小时。

3.芋头切成小块，放入五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一个小时 。

4.把芋头平铺在盘底 ，将腌好的鸡腿放在芋头上 ，再放上剁椒 ，放入高压锅中上汽后转小火十分钟左右，拿出来撒上小葱花即可

剁椒小芋头怎么做好吃又简单

原料

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芋头/ (适量)

清水 适量

1/蒸芋艿非常的简单，只需要准备好要蒸的芋头和适量的清水就可以了，另外还需要准备一个电饭煲，或者蒸锅都可以。

2/芋头先用水泡一会，因为他表层有泥，泡几分钟再来洗比较好洗。

3/洗的时候把小颗的掰开，有的小颗的芋头粘在大的芋头旁边粘着，把他掰开。

4/芋艿清洗干净就用碟子装起来。

5/电饭锅里放适量的清水，水开了之后把芋头放下去。

6/芋艿放下去之后就是这样的，也可以冷水下锅蒸，都可以的。

7/蒸10分钟左右就熟了，关火，蒸芋头就出锅啦~

8.美味又好吃的泡蒸芋头最简单的做法完成开吃了。

剁椒小芋头图片

材料： 荔浦芋头、芝麻适量、玉米淀粉 酱汁调料 1勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。3勺白醋、4勺白砂糖。少许盐、清水半碗！一勺淀粉 

做法： 

1、芋头去皮洗净切成条状。裹上一层玉米淀粉。油热下锅炸。小火慢炸炸至表皮酥脆微微泛黄。即可捞出控油备用。 

2、调个酱汁 1勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。3勺白醋、4勺白砂糖。少许盐、清水半碗！一勺淀粉、搅拌均匀。 

3、锅里留底油。油热倒入调好的酱汁。炒至冒泡。倒入炸好的芋头条。翻拌均匀。撒上芝麻 起锅装盘即可开吃。