家常微波炉烤蛋糕(用微波炉烤蛋糕的做法大全图解窍门)

用微波炉烤蛋糕的做法大全图解窍门

主料：低筋面粉70克，鸡蛋3只，奶粉65克

辅料：绵白糖70克，调和油40克

做法： 

1.食材准备好

2.将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。

3.用电动打蛋器打发，打至插上一根牙签不倒就可以了。

4.随后，筛入低筋面粉，合入奶粉。

5.用铲子拌匀。

6.接着，加入调和油。

7.拌匀

8.然后，将蛋糊倒入抹了油的保鲜盒中。

9.放入微波炉中，高火7分钟。

10.晾凉一下。

11.最后，放在案板上切开即成。

用微波炉怎么烤蛋糕的方法

用微波炉做出奶油蛋糕的方法：

1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开。

2、低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，搅拌均匀，消除面粉内的颗粒。

3、将蛋黄，40g白糖，牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀。

4、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止。

5、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

6、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀。

7、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中。

8、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可。

9、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完可以吃了。

微波炉烤蛋糕的方法

食材表：

鸡蛋2个、生抽、香油

制作方法：

1、准备一个小碗，往里边打上两个鸡蛋

2、把鸡蛋打散，加上少许水，最好是温水，再次打散

3、拿勺子把蛋液里边的浮沫都撇掉

4、浮沫撇掉后，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，方便透气

5、放入微波炉加热两分钟，超过两分钟容易爆炸

6、两分钟后取出鸡蛋，鸡蛋就蒸好了，滴上点生抽、香油，划小块，鸡蛋羹就做好了

用微波炉怎么烤蛋糕的做法

一、准备材料

微波炉版本的蛋糕用料和烤箱版本基本上是一样的，鸡蛋、牛奶、白糖、油都是必备食材，根据个人口感可以放入一些果干，酸甜味道层次丰富。

二、分离鸡蛋

鸡蛋分成蛋白和蛋清两部分，放蛋清的碗不能有杂质，水和蛋黄都会大大减少蛋清的打发率，蛋清放到椭圆形低的盆中会更方便打发

三、搅拌蛋黄

蛋黄拌开混合奶和色拉油，面粉过筛投入，用刮刀上下翻拌到细腻无颗粒的程度。不要用电动打发器，会导致起筋。

四、打发蛋清

蛋清中加入砂糖，用打蛋器高速打发，变白色浓稠状态后转速降。打到有明显纹路的时候要特别掌握好时间，打太久反而会减少起泡，直到尖头不会很快倒塌就说明打发好了。

五、混合蛋白蛋黄

将蛋白体转移部分先和蛋黄混合，然后再全部搅拌。可以混合均匀，又不会损失太多气泡，混合好之后倒入微波炉可用的蛋糕模具

六、烤蛋糕

微波炉预热十分钟，放入蛋糕加热十五分钟，最后几分钟要观察蛋糕的状态，表面变金黄就可以取出来了。

用微波炉烤蛋糕的做法大全图解窍门视频

1、微博炉是可以烤蛋糕的。但是效果没有烤箱的好。烤箱烘烤食物不会改变食物原来的鲜味，还可保留食物中的水分和营养成分，而微波炉快速加热食物，会使食物中的水分流失，也会对食物的营养造成影响，所以，用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。

2、就烤蛋糕的炉来说，一般烘培上最好的当然是砖石制的正轨烧烤炉，那个在中国的普通人家一般都不太现实。接下来就是面包房用的大型的正轨的几万几十万的烘培炉了。然后就是家用版的现代化厨内置的烤箱了，一般也要5000到1万多左右。再有就是入门级的烤箱了，这种一般网上就可以购买。

扩展资料：

虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。而烤箱用来烘焙食物再合适不过了。

参考资料：

微波炉蛋糕-百度百科

用微波炉烤蛋糕怎么做

主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g 步骤一：蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放入盆里。

步骤二：蛋白倒入另一个盆里。步骤三：准备砂糖90克。步骤四：将低筋粉90克过筛。步骤五：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。步骤六：打至蛋糊浓稠即可。步骤七：放入低筋面粉。步骤八：上下翻拌均匀。步骤九：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。步骤十：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。步骤十一：取出倒扣晾凉。步骤十二：切开享用。

用微波炉烤蛋糕的做法大全图解窍门图片

材料：香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许

做法：

1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥；

2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；

3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；

4、搅拌均匀，加少许牛奶调糊；

5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立；（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的话。可以加一匙白糖同蛋白一起打发）

6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；

7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣；

8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。