蒸地瓜糯米饼的做法大全家常做法大全集(做法超级简单的地瓜糯米饼)

做法超级简单的地瓜糯米饼

食材：蒸熟南瓜100克，江米粉150克，蜜豆少许，芝麻少许

做法

1、南瓜蒸熟后称重100克。

2、然后倒入江米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）

3、一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）

4、然后分成10份。

5、取一个小面团，从中间按成小碗状。

6、包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）

7、包好后收口。

8、翻面后按扁。

9、然后正反面都沾上芝麻。

10、锅里放少许油，放入芝麻饼，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急。

地瓜糯米饼地瓜和糯米的比例

红薯 375克、红豆 80克、糯米粉 75克、奶粉 适量、开水 25克

烹饪步骤：

1.紫薯削皮切块

2.红豆洗净开启煮饭模式，同时将洗净削皮的紫薯放在上面蒸

3.煮一半取出蒸熟的紫薯，压烂压烂

4.加入糯米粉还有适量奶粉，一起混合揉拧

5.混合好再加入开水适量～开水烫熟糯米粉哒，揉成团

6.取出煮好的豆沙，一个小妙招——大家知道红豆很难煮烂的，我也没有提起一天泡红豆，就是电饭煲煮饭模式，煮熟了一次再加水，搅拌一下再煮一次，一般最多这样三次就煮的烂烂的啦～第二次第三次煮的时候加入少量糖，根据个人口味加

7.放到不粘锅炒至出沙～我喜欢粗糙点的口感，所以没有继续放进豆浆机打啦，根据个人喜好哦

8.取一个剂子柔圆按扁瓦一点豆沙包进去，在柔圆压扁～都弄好之后放进烤盘

9.预热好烤箱后放进去烤哦，185度上下烤20分钟

地瓜糯米饼的做法视频

糯米粉，红糖和开水拌入揉成面团，分小份，红薯切片加上糯米粉面团，裹上蛋液和面包糠，放入油锅炸熟，这样好吃简单的红薯饼就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100克、红薯 100克、红糖 30克、开水 适量、鸡蛋 1个、面包糠 50克。

1、糯米粉，红糖拌匀。

2、加开水揉成面团。

3、红薯去皮切成薄片。

4、两片红薯中间夹上一块糯米粉团子。

5、蛋液搅匀，再把红薯片蘸上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、放入油锅里炸。

8、炸熟捞出，完成。

注意事项：

1、红薯本身就甜，糖可以根据喜好选择。

2、用开水和成的糯米粉面团更利于操作，且口感更好。

地瓜糯米饼怎么做好吃又简单

1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。

2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。

3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。

4、搅拌匀均5、锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，6、一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。7、吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜。地瓜洗净，去皮，切厚片。隔水蒸熟。用勺子捣碎。加些牛奶搅拌均匀。加些白糖，搅拌均匀。加入糯米粉，搅拌均匀。用手搓成饼，粘上黑芝麻。放入平底锅，两面煎透即可。

地瓜糯米饼咋做

准备材料

熟的红薯：230克、糯米粉：100克、白糖：20克、水：120克、枣泥馅或豆沙馅：适量、食用油：适量。

1、红薯如果是生的，先要上锅蒸熟，趁热的时候去掉外皮，压烂成泥。

2、加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜欢吃甜的，所以少放了一点，压拌成团。

3、揉匀后静置5分钟，然后用手揪出一小块面团，在手上搓圆，手心按扁，枣泥馅或豆沙馅袋子上直接剪个口，挤在按扁的红薯饼上，收口揉圆。

4、放在盘子上，按扁，成小圆饼状，其他的全部依次做好。

5、不粘锅烧热，倒入一点点食用油，不用太多。把红薯糯米饼放进锅里，小火慢慢煎熟。

6、一面煎至金黄后，翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，红薯饼就熟了。

7、盛出来装盘上桌即可。

地瓜糯米糕怎么做

原料：红薯、黄豆、豆沙、白糖、面粉、清水

制作：

1、准备两个红心或黄心红薯，将其外皮削掉，切成薄片状，切好装入碟中，并整理一下，让其充分摊开。

2、然后起锅烧水，将红薯片放入蒸锅中，盖盖大火蒸制15分钟。蒸制时间里，准备适量的黄豆，用清水简单淘洗一遍后，控水沥出来。

3、将黄豆直接倒入锅中，先开中火把水分炒干，再转小火，慢慢将黄豆给炒熟透，大概炒到黄豆表皮开裂，有噼里啪啦响声时，关火，用余温再炒两分钟。

4、黄豆炒熟后盛出放凉。红薯蒸好之后，取出倒入大碗里面，并趁热加入一勺白糖，用勺子将其压成红薯泥。

5、接着往红薯泥中加入250克的糯米粉，先搅拌均匀，再根据干湿程度，少量多次地往里加入一些清水。

6、搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，然后分别取一点面团，将其做成小圆饼，全部揉好，把红薯糯米饼全部下入锅中，加上多一点的清水。

7、开启大火，把米饼充分地给煮熟，这时我们将放凉的黄豆倒入破壁机中，启动开关，打成黄豆粉，并过筛一遍，装入碗中备用。

8、小饼全部煮熟之后，控水捞出来，装入大碗里，并趁热用擀面杖将其捣碎，捣成一个粘稠的红薯糯米团。

9、揉面垫上撒多一点的黄豆粉，用手摊开，将米团放上去，其表面也撒上一层黄豆粉，然后下手揉搓，使得米团均匀裹上黄豆粉，再将其擀开成大薄片。

做法超级简单的地瓜糯米饼视频

首先准备一个碗，倒上糯米粉200克、食用油15毫升，倒上开水把糯米粉烫成面糊状，搅拌的稍微粘稠一点就可以，然后分多次加上糯米粉，加到能揉成一个面团为止（最好是揉成一个偏硬的面团）。分成三等份之后，把面皮在切成宽

2：把面团放在案板上按扁，用擀面杖擀成一个长方形的面皮，厚度大约在1厘米左右，在面皮上面撒上一些干糯米粉，把面皮分成3等份，宽度大约在5厘米左右。分成三等份之后，把面皮在切成宽度大约1厘米的长条 ，在长条上面撒一些干糯米粉，用手抖散开，防止粘连在一起。

3.分成三等份之后，把面皮在切成宽度大约1厘米的长条 ，在长条上面撒一些干糯米粉，用手抖散开，防止粘连在一起。

4：在锅里倒上食用油，等到油温大约4成热时候，将糯米条放进去炸，刚开始炸的时候会很软，先不要去搅动，炸到定型后再轻轻搅动一下，炸到金黄出锅控干油分即可。