山药鸡肉蘑菇做法大全家常菜(山药蘑菇鸡汤的做法大全家常)

山药蘑菇鸡汤的做法大全家常

材料：

农家柴鸡1只、山药1根、枸杞2克、葱姜、料酒、盐适量

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净内脏，斩成小块，姜切成片，葱打成葱结

2、斩好的鸡块放入锅中汆水，然后撇去锅中浮沫，捞出备用

3、另起锅倒入纯净水适量，加入料酒3克

4、放入姜片葱结

5、煮开后转小火，慢炖大约15分钟，（因为我用的压力锅，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

6、鸡块炖至8成熟，山药切好，然后加入锅中，继续炖10分钟

7.、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味

山药磨菇炖鸡汤的功效

炖鸡汤最好的搭配食材

1.煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效。

山药蘑菇鸡汤的做法大全家常窍门

步骤/方式1

鸡清洗干净斩块焯水，黑木耳温水泡发洗净，山药去皮切滚刀块备用

步骤/方式2

锅里放焯水洗干净的鸡块，姜片，葱结，黄酒，注水适量清水，开火

步骤/方式3

大火烧开，撇去浮末。放入黑木耳盖上盖子，转小火炖40分钟（木耳我喜欢糯糯的口感，所以开始就放入和鸡一起炖了）

步骤/方式4

这个时候加入山药，小火继续炖20分钟

如果喜欢木耳脆脆的也可以这个时候放入哦

步骤/方式5

最后捡去葱结，加入少许盐，新鲜葱段

关火，鲜美的山药鸡汤上桌了

鸡汤山药蘑菇汤怎么做

蘑菇跟山药是可以搭配在一起熬汤喝的。山药是补脾养胃的好食物，还能助消化，降血糖。蘑菇是补脾益气的好东西，也能够增强免疫力，还可以改善心血管功能，促进白血球的产生和活动。两者互不相克，可以放在一起食用，而且非常有营养，对身体的健康也有一定的好处。

蘑菇山药炖鸡汤

主料：

排骨500克

山药1根

辅料：

黑木耳适量

姜适量

葱适量

白醋适量

盐适量

做法：

1. 排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。

2. 山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。

3. 葱切段，姜切片，备用。

4. 将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。

5. 另起锅，烧开2.5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。

6. 待排骨汤炖至30分钟后，加入山药、黑木耳，小火再炖20分钟。

7. 加盐调味，关火盛出即可

山药蘑菇炖鸡汤的做法窍门

自己动手做爱吃的食物也是一种幸福

用料

老母鸡

 半只干香菇 适量姜 适量盐 适量

香菇老鸡汤的做法步骤

步骤 1

space

超市买的干香菇，泡一下方便清洗。 喜欢香菇味道浓一点就多放几个。

步骤 2

space

自家养的老鸡，太多吃不完就准备了半只。

步骤 3

space

清洗完斩成适量大小，鸡爪切掉指甲免得啃的时候刮嘴，这样也更美观。

步骤 4

space

水烧开倒鸡肉进去煮两三分钟去沫（不焯水直接煲汤会有很多浮渣）

步骤 5

space

放鸡肉香菇生姜适量的水可以开始煮啦（生姜可以去腥，随便放几片就好啦，我喜欢生姜的味道所以放了很多， 煮出来浓浓的生姜味😋） 老鸡要炖久一点肉才咬得动，我用的美的电饭锅煲汤默认2小时的。

山药蘑菇鸡肉

1，准备乌鸡，羊肚菌，铁棍山药，姜片。

2，乌鸡宰杀干净切块，羊肚菌冲洗入水浸泡30分钟，将羊肚菌逐个放在流水下冲洗干净，避免有沙，泡羊肚菌的水留下备用。

3，将鸡放进清水中浸洗3次，泡羊肚菌的水过滤倒进砂锅，视情况可添加清水。冷水将鸡块放进砂锅里面，开大火，水开后撇去面的浮沫，加入生姜片和盐转小火炖30分钟。

4，铁棍山药去皮切滚刀块，和羊肚菌一起备用，羊肚菌和铁棍山药一起放进汤里面，继续炖煮1.5小时，炖熟关火稍等几分钟再开盖起锅。

山药蘑菇煨土鸡汤

马上就要立冬了，这个时候食材方向就要重新调整了，那么日常食物就可以加一点食材来增加效果了，在冬季的时候，滋补身体最适合，而且炖出来的鸡肉鲜嫩，汤汁鲜甜，常吃可以提高身体免疫力，好吃好喝，冬季喝它最适合。小编介绍的这种鸡汤，就是用海带和枸杞来炖鸡，枸杞本身就是养生的佳品，很多人会直接泡水喝，用来炖汤，也可以增加鲜甜味，海带属于营养极高的含碘量蔬菜，能抗氧化，降血糖、血脂，冬季食用能清洁肠胃，吃再多也不怕。冬天就用“它”来炖鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜甜，提高身体免疫力。 海带枸杞炖鸡

配料： 鸡 1000克、枸杞 20克、海带 45克、精盐 适量、料酒 4克、生抽 5克、老抽 3克、水 适量、八角 2个、葱 6克、姜 4克 烹饪步骤： 1.准备好食材

2.将葱切段，姜切片，海带切块

3.将鸡洗净剁小块。

4.锅中放入水，放入鸡块焯一下水，去掉血水。

5.将焯过水的鸡块捞出，洗净，沥干水，放入高压锅中

6.放入葱段，姜片，八角

7.加入海带，枸杞，料酒，生抽，老抽

8.最后加入水

9.盖上盖子，选择炖鸡，可以去玩了，鸡炖好后，加入盐调味即可。

10.开吃啦

1、我喜欢早早的把海带放进去，炖的口感软烂，才好吃，不喜欢吃软的，最好放就好。 2、海带可以促进肠胃蠕动，有瘦身功效，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用，海带含有的微量元素，可以补充头发的营养，常吃有美发作用。 3、海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用，海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。