丝瓜蒜蓉的家常做法大全(丝瓜蒜蓉的家常做法大全图解)

丝瓜蒜蓉的家常做法大全图解

用料：丝瓜270克、大蒜15克、盐3克

步骤：1.丝瓜去皮。

2.斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。

3.将丝瓜片整齐的码放在盘子中。

4.蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间。

5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。

丝瓜蒜蓉蒸的做法大全

1

起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过

2

4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅

3

5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可

4

3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就好了。香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言

5

3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可

6

6、炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可

7

2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精，出锅装盘

8

4、起锅，锅中放入素上汤，加入全部材料，调味，打芡，出锅装盆即可

9

2、热油锅爆香葱、姜，加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精，改中火煮至蛤蜊壳开，淋入香油即可

10

4、锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅

丝瓜蒜蓉的家常做法大全图解视频

食材用料

丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量

做法步骤：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了

大厨教蒜蓉丝瓜

用料

丝瓜 1根

蒜头 7瓣

小米辣 1个

虾米（可不加） 少量

生抽 2勺（分两次用）

蚝油 1勺

淀粉 适量（勾芡用）

盐 小半匙

鸡精 少许（可不加）

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜削去外皮洗干净，按个人喜好切成大小适中的段，可以在丝瓜的段上面划几刀，更方便入味。

步骤 2

蒜头剁成末，小米辣切粒。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少量鸡精拌匀后熄火

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的蒜蓉酱铺到丝瓜段上。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水，丝瓜冷水入锅，大火隔水蒸10分钟左右（自己用筷子戳下生熟）

步骤 6

把蒸丝瓜自动出的汤汁倒回炒锅里，加入1勺蚝油和生抽，倒入水淀粉勾芡，开小火搅拌均匀。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋在正好的丝瓜上面即可。

蒜蓉蒸丝瓜的小贴士

菜谱创建时间：2019-07-02 21:17:20

丝瓜蒜蓉怎么做好吃

用料

长丝瓜 1根，粉丝 1把，蒜蓉 2勺，青红椒末 少许，葱花 少许，粉丝调味 ，葱花 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材：长丝瓜+粉丝+蒜蓉+青红椒末配色+葱花。 把丝瓜清洗干净去皮，切成小圆段，放入盐水中浸泡。 把粉丝放温水中浸泡软，沥干水分；蒜切末。

步骤 2

将丝瓜捞出沥干水，摆入盘中，撒入少许食盐增底味。 把沥干水分的粉丝，调味：食盐少许+生抽半勺+鸡粉半勺+香油半勺，搅拌均匀，铺在摆平整的丝瓜上面。 准备小碗调味汁，加入蒜蓉2勺+青红椒末少许+浇入热油炝香，加入食盐少许+鸡粉少许+白糖少许+蚝油1勺，搅拌均匀淋在粉丝上。 锅烧开水，上锅大火蒸8分钟，撒上葱花即可