油麦菜炒鸡胸肉的做法大全家常做法(油麦菜炒鸡脯肉)

油麦菜炒鸡脯肉

步骤一

准备食材，豆豉，可以从市场上买，也可以自己制。偶家是妈妈自己制作的，用黄豆发酵做的。豆豉还可以和油麦菜一起炒，味道也是相当鲜美。

步骤2

清洗好生菜，沥干。最好是买生菜球。

步骤3

坐锅点火，待锅烧辣以后，倒少量花生油，大火烧。

步骤4

往烧好的油中倒入蒜、姜丝。

步骤5

将生菜倒入锅中，大火炒。

步骤6

继续翻炒，注意不要炒太过了。

步骤7

待生菜炒至6、7成熟时，加入豆豉。

步骤8

继续翻炒。

步骤9

洒上适量盐；

步骤10

洒上鸡精；

步骤11

出锅了，欧，也，鲜美的豆豉炒生菜出锅罗。

油麦菜炒鸡胸肉

用料

鸡胸肉 2块（600多g）

胡萝卜 半根

洋葱 半个

油麦菜 几片（随意看心情，为了配点绿色）

虾仁 20颗

生抽 3勺

盐 1小撮

生粉 4勺

胡椒粉 10抖

无油煎蔬菜鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上述材料全部混合，对了，洋葱是事先煸过的，去生辣味，而且更香！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌啊搅拌，我使劲搅了一会，除了入味，我还想让他上筋，吃上去会比较Q弹

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅无油，小火，随意捏成一个圆饼放进去，不要翻面不要翻面！等看到肉饼1/2厚度处变白再翻面。定型锁水～

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇霍，打包带去健身房，又是健康的一天～🤗

鸡肉油麦菜怎么做好吃

原料：三黄鸡半只。

辅料：香菇10个。

调料：老姜两三块、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽几滴。

做法：

1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片。

2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可。烹饪技巧：这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的。

鸡肉油麦菜能一起炒给宝宝吃吗

你先把老鸡肉炖出锅了，然后再把苦麦菜蛋进去烫，这样子会好吃一点，因为苦麦菜经不起炖的

油麦菜炒鸡脯肉的做法

食材：鸡胸肉，胡萝卜，木耳（提前泡发），香菇（提前泡发）

配料：淀粉，冰块

第一步：超市的鸡胸肉非常便宜，我们这边鸡胸肉差不多9块8毛1斤，我们准备鸡胸肉1000克，把鸡胸肉放入盆中，加一勺淀粉，用手仔细反复揉搓一会，直到有粘稠的感觉，然后用流水冲洗一下，再用清水清洗2遍。

接下来我们用刀把鸡胸肉切成条状，这个的目的是方便等会用料理机打，全部切好后，把鸡胸肉放入料理机里面，加适量的料酒去腥，加适量的食盐，少许胡椒粉增香，加入大约300克淀粉，300克冰块，适量的清水，盖上盖子，把他们打成肉泥，久打一些时间，越细腻越好。

注意水不要加太多，要打到比较粘稠的状态，这样丸子口感才会Q弹嫩滑。

第二步：一根胡萝卜洗净后去皮，先切片，然后切丝，最后切成末

泡发好的香菇，挤干水分后切成末

泡发好的木耳，清洗干净，控干水分后也切末。把胡萝卜，木耳，香菇放入打好的鸡肉泥里面，注意，胡萝卜，木耳，香菇不要放太多，一样放100克左右即可。我们用筷子顺着一个方向搅拌，要多搅拌一会，这样肉馅才会上劲起胶，口感才会Q弹爽滑，搅拌到肉泥起胶上劲就可以了

鸡肉泥加上胡萝卜，木耳，营养更丰富，加上香菇的香味，鸡肉丸子口感会更好。

锅中加水，用手抓一团馅料，用虎口挤出丸子，另一只手用勺子把丸子下入锅中，全部下完后开小火慢煮，一会儿，丸子就会慢慢飘浮起来，煮至丸子浮起来就说明已经熟了，用漏勺控水捞出。

这样好吃简单，营养美味的鸡肉木耳香菇丸子就做好了，又嫩又滑，爽口弹牙，家里人都爱吃

油麦菜炒鸡胸

1.准备好生的手擀面

2.将除青菜以外的所有配菜都切成细丝，肉和火腿也切丝

3.青菜看个人喜好，我用的博菠菜也可以用油麦菜，芥蓝等等代替

4.部分调料合影

5.面先煮熟，不要煮软了，煮熟即可

6.煮熟的面条立刻拿到凉水下冲洗，知道面条洗得冷却

7.锅里放比较多的油，烧热

8.下肉丝，炒散

9.肉丝变色散开后立刻倒入胡萝卜，洋葱和青椒丝进去

10.胡萝卜，洋葱，青椒丝炒到断生后，放入青菜

11.青菜体积缩小后加入火腿丝

12.翻炒断生后按照顺序，先加入蚝油，再加入老抽（蚝油量的四分之一左右），然后加入适量白糖（约一茶匙半），最后加入适量鸡粉，盐和鸡精（鸡粉没有可省略）

13.将调料和菜充分炒匀后，放入煮熟的面条，大力炒匀或者拌匀即可

14.出锅装盘就可以了。