挂面炒做法大全家常(挂面怎么做炒面条)

挂面怎么做炒面条

用料

大碗面 3块

胡萝卜 半根

香葱 1小把

耗油 1瓷羹

生抽 2瓷羹

老抽 三分之一瓷羹

花生油 适量

好吃不油腻的葱油炒面（电磁炉版）的做法步骤

步骤 1

食材准备: 三块大碗面，半根胡萝卜，一小把香葱。

步骤 2

香葱洗净沥干水分切段，留一点葱花；胡萝卜切丝。

步骤 3

碗内备好一瓷羹耗油，两瓷羹生抽，三分之一瓷羹老抽，拌匀备用。【不用加盐了，够味了的】

步骤 4

锅内加水，大火烧开，加入大碗面，大火煮至九成熟，捞出过凉水。

步骤 5

我这里过了两次水，一遍凉水一遍冰水，过完水的面条捞起沥干备用。

步骤 6

热锅凉油，下葱段煸炒；

步骤 7

葱段煸炒至焦黄变脆，熄火捞出，锅内留下葱油。

步骤 8

再次开火，倒入胡萝卜丝，翻炒十几秒；

步骤 9

加入面条，用筷子翻炒至两者均匀混合； 【这步开始都用筷子翻炒，防止面条变断】

步骤 10

倒入先前调好的料汁；

步骤 11

小火翻炒均匀；

步骤 12

面条浸泡过冰水韧性真的很好，翻炒时夹多高都不会断~

步骤 13

待每根面条都均匀裹上料汁后，撒上葱花，即可出锅开吃~~很简单的炒面，没加很多配菜，但不影响它很好吃😋

挂面怎么做炒面条好吃

可以的。

做法：

1、青菜切段，西兰花切小块，葱白和葱花分开切段。

2、锅里放水，加少许盐，水开后放挂面。放入后拿筷子拌一下防止粘住，加少许冷水，再次水开后捞出挂面。（大概8分熟）冷水冲凉后沥水备用。

3、煮面的水不浪费，加西兰花，和腊肠。（腊肠因为太辣了所以我过一遍水，普通腊肠不用这步）西兰花滚水1-2分钟即可。腊肠3分钟捞出切片备用

4、不粘锅下油，热一下油之后加入葱白和腊肠，稍微炒一下后加入西兰花和青菜，翻炒一下，加入面条。

5、用筷子来炒面，可以使面条分开并且更好的使调料均匀分布。加少许盐，酱油上色，胡椒提味（可以不加），翻炒几分钟加葱花出锅。

6、可以混匀一起。

挂面怎么样做炒面

可以的。

做法：

1、青菜切段，西兰花切小块，葱白和葱花分开切段。

2、锅里放水，加少许盐，水开后放挂面。放入后拿筷子拌一下防止粘住，加少许冷水，再次水开后捞出挂面。（大概8分熟）冷水冲凉后沥水备用。

3、煮面的水不浪费，加西兰花，和腊肠。（腊肠因为太辣了所以我过一遍水，普通腊肠不用这步）西兰花滚水1-2分钟即可。腊肠3分钟捞出切片备用

4、不粘锅下油，热一下油之后加入葱白和腊肠，稍微炒一下后加入西兰花和青菜，翻炒一下，加入面条。

5、用筷子来炒面，可以使面条分开并且更好的使调料均匀分布。加少许盐，酱油上色，胡椒提味（可以不加），翻炒几分钟加葱花出锅。

6、可以混匀一起。

挂面做炒面条怎么做

若要做炒面条吃，用蒸熟的面比较好，因为蒸熟的面是蒸汽催熟，水分比较少又干燥的比较快，不容易坨成一团也比较好进行二次加工的操作。

挂面怎么炒好吃?

糊汤面

原料：熟羊肉500克、面条适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、葱头适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末

2、锅内添清油（或者羊油）将面粉、淀粉下入炒香，倒出

3、葱姜葱头炒出香味，加入羊肉汤

4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊，煮5分钟，放青菜、鸡精调好口味，喜欢吃辣的可放点辣椒油