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金针菇拌的做法大全家常做法(金针菇拌什么好吃窍门)

2023-02-24 19:30:09家乡菜谱1

金针菇拌什么好吃窍门

凉拌金针菇的做法:

1、金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用。

2、黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。

3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。

4、放少许精盐。

5、倒入一汤匙白糖。

6、滴入适量香油。

7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。

8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里,拌匀即可。

金针菇拌什么好吃窍门图片

烹饪步骤:

第一步,各式食材准备,黑木耳用温水泡发。

清洗杂志,撕成小朵。

第二步,金针菇切掉根部,用淡盐水浸泡。洗净的香菜切段,小米椒,大蒜剁成碎末。

第三步,起锅烧水,水开后下金针菇,黑木耳焯水,捞出沥水。

第四步,金针菇,黑木耳放入深碗中,加盐,糖,香醋,鸡粉后拌匀。

第五步,另起锅,锅中放色拉油,放入姜蒜末,小火炸香。放入辣椒面,趁热淋入炸香的姜蒜油。第六步,加入香菜,翻拌均匀后装盘,即可食用。

金针菇配菜几种凉拌法

做法:主料

金针菇约200克

黄瓜1根

辅料

葱花适量

大蒜2瓣

辣椒面1勺

植物油约30ml

海鲜酱油1勺

陈醋1勺

糖多半勺

鸡粉少许

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

1.黄瓜洗净。

2.切丝。

3.金针菇切掉根部,抖散。

4.焯水,再过凉水。

5.黄瓜和金针菇放到小盆里。

6.小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。

7.锅里加2勺油烧至冒青烟。

8.趁热浇在辣椒粉里。

9.加1勺海鲜酱油,1勺陈醋。

10.再加多半勺糖,适量盐拌匀。

11.把大部分调味汁浇在金针菇上。

12.翻拌均匀。

13.转移到盘子里。

14.把小碗里剩下的调料再浇上去,装点一下即可。

金针菇拌着吃怎么拌好吃?

步骤/方式1

十佳最佳凉拌菜之凉拌金针菇

食材用料

金针菇400克,香菜2颗,黄瓜半根,油 适量,辣椒酱1勺,食盐半勺,鸡精少许,生抽1勺,陈醋1勺

做法如下

锅里水烧沸,放入金针菇煮熟

步骤/方式2

黄瓜擦丝,香菜洗净切碎

步骤/方式3

金针菇捞出沥干水分,加入黄瓜香菜及所有辅料

步骤/方式4

拌匀即可装盘

金针菇和什么菜拌最好吃视频

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料:

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法:

1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒,加入生抽,继续翻炒,加入调好的酱水,继续翻炒收汁,收到看见油出来为止,加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中,加入盐少许,辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌,放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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金针菇拌着吃怎么做

先把金针菇切掉头部脏的部位,放入烧开的水的锅中,中火煮2分钟。然后捞出沥干。放入盘中待用。

2. 把蒜切碎,葱切碎待用。

3. 在锅中倒入适量花生油,等油开始滚的时候加入切碎的蒜,然后加入适量生抽和醋,爆炒一下,炒30秒即可。

4. 将炒好的调料倒入之前待用的金针菇中,最后放入葱花点缀~

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