蒸面条的家常做(蒸面条的家常做法)

蒸面条的家常做法

蒸面条很多种买的猪骨头炖土豆放粉条下面炖菜上面把面条摆一摆的排在上面，做好肉汤酱汤然后把面条蒸好正放到江豚肉汤里面再搅和好再在锅上蒸几分钟即可蔬菜面条红萝卜面条宽面条斋面条都是这样蒸的

焖面的做法

用料

豆角 380g

面粉 500g

水 240g

生姜 1片

大蒜 5瓣

生抽 3勺

老抽 1勺

油 适量

盐 适量

五花肉 多一点

做法步骤

1、温水和一个面团，醒一会儿

2、准备食材备用土豆切条，豆角切段，西红柿切丁

3、油热后放入五花肉翻炒，肉变色后放入葱姜蒜末爆香

4、放入花椒粉

5、加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀

6、加水，水没过菜就可以

7、面团擀开，切条，到少许油拌匀，防止粘连。

8、水开后放入面条，盖上锅盖，小火闷。听不到水声就熟了

9、可以开吃了

干面条如何做蒸面条

用料

挂面 1把

油 20克

生抽 2勺

猪肉加肥肉 200克

长豆角 一把

蒜头 2个

小米椒 1个

青椒 1个

老抽 1勺

十三香 1勺

盐 半勺

挂面版蒸面条的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把挂面放进蒸锅里，横竖交错摆开，根据自己食量来，加半锅水，水不要太少

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火15分钟，蒸到发软，这时候面条还是有点干干的，基本不会沾在一起，但是还要放点食用油用筷子挑开抖散

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料准备好

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎出猪油，把菜炒好，加1碗半的水，煮沸

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火，把蒸好的面条放进锅里吸收汤汁2-3分钟

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从新放回蒸锅，放的时候抖一下，摊开

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸15-20分钟，锅里水要足蒸气才够，期间把剩下的汤汁在淋一点到面上，可以抖一下看看干湿情况，来决定加多少

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转盘出锅

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上小米粥，完美的早餐一点不油腻，全程1个小时

挂面怎么做蒸面条

挂面800g(六个的量)黄豆芽两斤瘦肉丝一斤

葱一小把纯净水适量

花生油适量盐适量料酒少许老抽少许生抽少许五香粉少许1. 黄豆芽淘洗干净，沥干水分。

2. 肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。

3. 挂面备用。

4. 择好的葱，洗净，切段。

5. 水开，放入蒸锅屉布上。

6. 蒸15分钟。

7. 已蒸好。

8. 锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置。

9. 大火烧开，炖煮3分钟左右。

10. 蒸好的面条放入盆中。

11. 倒入菜和汤汁。

12. 让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，

13. 然后一起放入蒸锅屉布上，

14. 大火蒸10分钟即可。

15. 已蒸好。

16. 放入盆中。

17. 盛入碗中。

18. 软而筋道，香而不腻。

蒸面的做法最正宗的做法

食材：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

制作步骤：

第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：完成盛出。

怎样做面条好吃又简单

用料

面 一小把

葱花 适量

蒜末 适量

辣椒面 适量

白芝麻 一小把

生抽 2勺

陈醋 1勺

蚝油 1勺

盐 少许

糖 半勺

花生 50粒

火腿肠 1根

做法步骤

步骤 1

切葱、蒜末，和辣椒面、白芝麻，一起放入碗中，然后淋上热油，再加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，小半勺糖，一丢丢盐，搅拌均匀，放着备用

步骤 2

凉水中放面烧开，加入冷水，再烧开，反复三次，可以令面更有弹性，最后捞出放入冷水中过一下，然后加入火腿肠，花生，或者黄瓜、香菜等自己喜爱吃的配料，浇上刚刚备用的调料，把面搅拌一下就可以吃啦，绝对美味，吃了还想再来一碗

蒸面条怎么做才松软好吃

面团使用的水过少。制作面条和面时，添加的水量过少，蒸出来的面条质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。

制作面条和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的面条口感不够松软。面团醒发时间不足。蒸面条使用的面团需要醒发两次，第一次醒发至原来两倍大，第二次需要醒发十五分钟。