虾仁蒜苔的做法大全家常做法(虾仁蒜苔怎么做)

虾仁蒜苔怎么做

食材明细

蒜苔、鲜虾、豌豆、小葱白、辣椒、姜、蚝油、料酒、淀粉、盐、油各适量。

做法步骤：

1、准备好所有材料

2、鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制

3、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末，辣椒切丝，豌豆洗净备用

4、锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用

5、另起锅，炒香葱姜辣椒

6、倒入蒜苔和豌豆，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐

7、把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅

虾仁蒜苔的做法

蒜苔炒河虾

1. 材料：蒜苔（已清洗切段）、河虾（已清洗）、姜片。

2. 将蒜苔下入沸水中焯开至断生，捞出。

3. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4. 随后，下入河虾，加适量的料酒。

5. 翻炒翻炒。

6. 接着，合入焯好的蒜苔翻炒一下。

7. 然后，加适量的生抽。

8. 加适量的盐。

9. 调味炒匀，即成。

10. 出锅，装盘。

边瑶柱

步骤 1龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。 加香油少许将粉丝拌匀，这样蒸好后粉丝就不会坨在一起。

步骤 2鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。 （可用虾仁生蚝、鲍鱼等一切自己喜欢的食材代替）

步骤 3将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。 （时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）

步骤 4蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。

步骤 5蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。

步骤 6泼热油，完成

步骤 7搅拌，让粉丝充分吸收汤汁。

虾仁蒜苔的做法窍门

好吃

原料：虾仁、蒜苔、食用油、青椒、清水、葱、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净。

第2步、切段。

第3步、放碗里加食盐。

第4步、拌匀腌制2小时。

第5步、腌好的蒜苔。

第6步、虾仁处理干净。

第7步、放清水。

第8步、一起放锅里焯水。

第9步、煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。

第10步、虾仁开锅2分钟。

第11步、捞出洗净浮沫备用。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放葱丝和红椒翻炒。

第14步、放蒜苔翻炒1分钟。

第15步、放小许清水。

第16步、把水炒干。

第17步、放虾仁。

第18步、放生抽。

第19步、翻炒1分钟放鸡精。

第20步、炒均匀即可。

虾仁蒜苔怎么做的

主料蒜苔200克辅料油适量盐适量虾仁适量料酒适量白糖适量步骤蒜苔炒虾仁的做法步骤11.包好的虾仁，加少许淀粉上浆蒜苔炒虾仁的做法步骤22.蒜苔洗净，切均匀的段蒜苔炒虾仁的做法步骤33.锅热放适量的油蒜苔炒虾仁的做法步骤44.油微热将虾仁放入翻炒，加入适量的料酒和白糖翻炒蒜苔炒虾仁的做法步骤55.将蒜苔放入翻炒，加少量的水蒜苔炒虾仁的做法步骤66.放适量的盐翻炒蒜苔炒虾仁的做法步骤77.炒熟盛盘

虾仁蒜台

步骤一：虾仁是买的速冻的青虾仁，提前放冰箱冷藏室解冻，或是整袋放入水中浸泡，化冻即可。解冻好的虾仁开一下虾背，这样易熟也易入味。

步骤二：开好背的虾仁冲洗一下控水，放入盘中，加少许盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿，腌虾仁的时间，将青椒切块，姜切丝，大蒜切块备用。

步骤三：起锅倒油，油热放入姜，蒜爆香，放入半勺辣椒酱炒香。辣椒酱是自制的剁椒，微辣，不吃辣可以不放。放入腌好的虾仁炒至变色，变熟，大约8分熟的时候。

步骤四：放入青椒炒至断生。青椒我用的是不辣的辣椒，只有清香味，不用担心孩子吃不下。最后放点生抽，白糖调味即可，翻匀关火出锅。