炒快速面的家常做法大全(如何炒快餐面)

如何炒快餐面

1. 准备好所需要的食材：面粉、鸡蛋、盐和蔬菜（根据你选择的口味）;2. 研磨面粉：将面粉放入电陶炉，调节温度为中等温度，将面粉混合在一起，然后把它研磨至光滑；3. 加入鸡蛋，盐和蔬菜：将鸡蛋、盐和蔬菜依次加入Earlier碗，搅拌均匀；4. 打料：将之前将做好的面粉放入擀面机，擀开面条；5. 装盘：将面条装盘，放入准备好的调料，如：芝麻、蒜末等，可依你喜欢口味加入;6. 炸：放入油锅或油炸锅，将要炸的面粉放入油中进行炒，直到面粉变香味浓郁;7.装盘：最后将炸好的面粉放入开口的盘子，放上点什么装饰，最好和口味有关，比如：芝麻，洋葱，蒜末等，装盘完毕。

如何炒快餐面条

1、首先准备食材如下：葱花，火腿，豆芽，细面。

2、将火调大，倒入适量油，等油加热。

3、油热之后，倒入葱花，豆芽，火腿，大火翻炒2分钟。

4、然后加入适量盐。少吃盐对身体比较好。

5、再加入调料，小编加的调料是混合调料，包含多种香料。

6、再加入酱油，适量即可，多了会影响食物着色。

7、接着加入细面条，小编买的细面条是经过蒸笼的熟面条。

8、加入面条后，将火调小，因为要避免粘锅，食材都已经是熟的了，只需要加热。

9、最后加入辣椒油提提味，小编选择的是不太辣的辣椒油，加入量根据自己口味决定。

10、最后，炒细面就完成了，准备开吃吧。

快食面怎样做炒面

无论炒什么东西，一定要勤翻动。

用快餐面做炒面

1.都高。

2.炒饭、炒面、炒河粉，这3种美食都是快餐，有些人经常在外面吃，也有人自己在家做，好吃又省事，几分钟就出锅了，但千万别经常吃，因为面条、河粉本来就是高热量的食物，分别为283千卡、391千卡，而且炒的时候要放很多油，不然就会粘锅。

3.所以做好的炒饭、炒面、炒粉的热量就就可想而知了，光是一盘炒米饭就有接近550千卡的热量，而一盘炒面、炒粉能达到1000千卡以上，就占到了一天热量总摄入量的一半。

快餐面怎么炒

要想开快餐店还不会炒菜。问：怎么办？

这个有多种答案和方法就看你怎么设施了。首先你可以雇个厨师炒菜，服务员吗、你要是有家人或孩子就OK了。你如嫌请人费用高自己就看着厨师怎么做怎么炒，快餐店用不几个菜，一般超不过十个菜有十个菜在搞个蒸箱或大点电饭煲蒸好米饭就行了，馒头可以买、面条水饺可从超市购进。从无知到初会再到熟悉，需要一段过程你就学会了。生意好的花可以继续雇人炒菜，买卖不好就自己搞定，可以省去一笔人工费。

刚开始时不想顾厨师就通过关系到饭店或熟人哪里学个把月，把快餐店需要的几个菜学会就可以开始了。快餐店一般菜菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、木须肉、排骨、红烧肉、回锅肉，麻辣豆腐，麻婆豆腐，红烧鱼，红烧茄子、糖醋里脊等再加上几个小凉菜应该没问题了。如需要菜品多就在营业中不断增加、不断学习，有不懂的可以问下百度，百度说出大概结合你经验就能搞定某个菜品。

在如你要是有本钱拿更不用愁了，现在化管理全部雇人，从炒菜到收银还有服务员再加上洗碗的、打扫卫生的等一切不是事。你就监督他们（她）按你的模式经营就万事大吉了。

方法还有很多在这就不多说了。有不妥和之处请指教。谢谢！

快餐店的炒面怎么做的

店面选址：做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个几十平方米的临街房也就可以了。地段最好是能处于工厂比较集中的地方，或者是闹市区里，选择后者的话租金肯定要贵些。此外，打工者集中的地段消费能力会相应较低，而闹市区上的人群一般消费能力会相应高一些，结合两者来定位快餐的消费对象也是投资者要考虑仔细的。

餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。

快餐品种；第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如馒头、包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。一个快餐店不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。切记贪多嚼不烂。

装修：装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

原料采购；方法一；自己去食品批发市场购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。 方法二；直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。

设备定制：方法一；直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。方法二：买全新的设备去市场、专卖店、网购。

利润分析；每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。想要经营的好，靠的是精打细算。

口味问题；要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物和味道，但是不管怎么改好吃才是王道。