猪肚猪蹄汤的做法大全家常做法大全(炖猪肚蹄汤)
炖猪肚蹄汤
“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水,有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。” 主料 猪肚1个 白果(干)125克 腐竹80克 酸菜250克 辅料 莲子20克 薏米20克 柿子椒1/2个 生粉5克 猪肉(瘦)250克 调料 食盐5克 蒜5瓣 生抽5克 白胡椒10粒 辣椒(红,小)1个 白糖3克 植物油1汤匙 白果腐竹猪肚汤的做法 白果腐竹猪肚汤材料:猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克 酸菜炒猪肚材料:酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克 一、白果腐竹猪肚汤的做法: 1.准备材料,白果去皮,白胡椒粒拍碎,莲子,茨实和薏米洗净,待用 2.清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三—五次,直至猪肚没有任何异味,才用了10多分钟就能清洗干净 3.把锅里的水烧开后,放入猪肚和猪肉,飞水,再用清水冲洗干净 4.汤锅里把清水煮沸,加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米,大火煮沸后,用中小火煲1个小时 5.腐竹用清水冲洗干净,把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中 6.再煲半小时,放盐调味即可 二、酸菜炒猪肚的做法: 7.提前把酸菜洗净,用白糖腌制备用,煮好的猪肚一个,切片 8.炒锅烧热植物油,爆香蒜头,放入酸菜 9.直至把酸菜炒干水,放入猪肚片 10.翻炒片刻,加入生抽,让酸菜和猪肚入味,最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟 烹饪技巧 1、胡椒粒有暖胃的功效,不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替; 2、酸菜提前用白糖腌制片刻,目的是减轻酸菜的酸度,而且炒出来的酸菜更有光泽; 3、酸菜本身有咸味,放生抽和盐一定要注意控制用量。
炖猪蹄猪肚汤的做法大全
当然可以,最好等解冻后用沸水焯一下.这样煮的汤才好.猪肚蹄花是多用途的良药。含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分,它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用
猪蹄猪肚汤的做法
猪蹄猪肚汤 原料:猪蹄肉200克,熟猪肚100克,冬笋50克,木耳25克,葱、生姜、盐、料酒各适量。 猪蹄猪肚汤的做法 1.猪蹄肉放沸水锅内烫去血腥,切成片肉。猪肚、冬笋、木耳也切片。 2.锅内放水,以旺火,将猪蹄肉、葱、姜放入烧沸,移小火上煨至蹄肉八成熟时,将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入,继续煨至酥烂,加盐调味即成。 功效:养阴补虚,健胃厚畅,延缓衰老。适用气阴不足,胃弱而经常拉肚子的人。
猪蹄炖肚子
一般不在一起做菜的,大杂烩除外。
猪肚猪蹄猪大肠在一起叫猪三宝,羊肚用蒜苗尖辣椒香菜梗一起炒好吃!猪蹄猪肚汤
用料
猪肚200克
姜5
片
红枣
适量
枸杞
适量
猪脚
几块
猪脚猪肚汤的做法步骤
步骤 1
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面粉和陈醋,洗衣服一样搓猪肚子,洗干净
步骤 2
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锅子烧红,把洗好的猪肚子放锅里烧下,用刀去除和刮除里面的黄色部分,如果有猪油附着上面,用✂剪掉
步骤 3
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干的虫草花泡十分钟,放入一小块冰糖,加入猪肚猪脚,花生,红枣,枸杞,电炖锅炖40分钟即可
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