香菇煲汤做法大全家常做法大全集(香菇煲汤的做法大全集窍门)

香菇煲汤的做法大全集窍门

香菇汤是一种营养丰富口味细腻的菜肴。香菇煲汤一定要有食材搭配好，那就是香菇炖小鸡，，把小鸡清洗干净炒至金黄放水，然后把香菇放进去，大火烧开，小火慢炖两个小时即可。

香菇煲汤怎么做好吃

食材：香菇、猪肉、番茄、西瓜酱、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、盐

做法如下：

1、先把所需食材处理好，把猪肉仔细地洗净后，去掉杂质，沥干水，切成肉丝；

2、接下来，往盛着肉丝的小盆里，加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一下；

3、接着，把番茄仔细洗净，用热水稍微烫一下后，撕去外皮，切成小块；

4、再把香菇洗净，去掉根蒂，切成块；把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入番茄，加入适量的西瓜酱，翻炒一会儿；

6、接着倒入适量的高汤，待大火烧开之后，放入腌制好的肉丝，然后放入香菇，煮炖5分钟后，根据自己口味加入适量的胡椒粉和食盐调味，继续烧到食材入味。即可出锅装盘完成啦！

香菇如何煲汤

1.新鲜香菇用水浸泡10分钟左右，洗干净切成片，姜切成片。

2.西红柿用开水把外皮烫掉，切成块或者切成片都可以。

3.炒锅置水烧沸，水不要太多，新鲜香菇里有很多水份。

4.烧开以后放入姜，香菇、油、盐烧开待两分钟。

5.取一个碗把鸡蛋打碎用筷子往一个方向打散。

6.下西红柿煮2分钟。

7.起锅前放入鸡蛋用筷子往一个方向转，成为蛋花即可、立即放胡椒粉。

8.装盘后滴两滴芝麻油、葱花调味即可。

香菇煲汤的做法大全集窍门图片

用料：排骨580克、干香菇80克、清水（炖汤用）2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克

香菇炖排骨汤的做法步骤：

步骤 1、干香菇头一晚清水泡发，洗净，备用，这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 （细脚的香菇会比较香）。

步骤 2、肉排洗净备用。

步骤 3、铁锅中放水烧开，放入排骨焯水，沸煮5分钟。（用料之外的水）

步骤 4、焯好的排骨沥水备用。

步骤 5、准备好葱姜蒜，花椒。

步骤 6、砂锅中加入清水，烧开。

步骤 7、放入排骨，香菇，葱姜蒜和花椒。

步骤 8、大火烧开后，用勺去掉泡沫。

步骤 9、小火慢炖3小时。

步骤 10、中火收浓汤15分钟，放入盐调味。

步骤 11、美味的香菇排骨上桌了 鲜美无比的浓汤。

香菇做汤怎么做好喝

原料

白茨菇 (30克)、排骨 (120克、花菇 (12克)、黄花菜 (15克)、姜片 5克、盐 3克、油 1克、糖 2克

1/白花菇，黄花菜提前泡发，备用。

2/白茨菇洗净，去皮，对半切开，备用。

3/瑶柱，洗净备用。

4/姜切片，备用。

5/40度左右的温水浸泡排骨，一直等到温水已经慢慢变成了血红色，排骨由原来的红色变成了浅粉色。泡好的排骨冷水下锅，加入料酒焯水，捞起备用。

6/将姜片，排骨、瑶柱和花菇放入砂锅，多加点水，大火煮开，关中小火炖煮1小时。加入茨菇和黄花菜，继续中小火煮1小时。加适量的盐调味出锅。

7.美味又好吃的白茨菇煲汤的正确方法完成开吃了。

香菇煲汤的做法大全家常

主料：

鲢鱼头1个

辅料：

干香菇8朵

北豆腐1盒

食盐1茶匙

葱3段

姜3片

步骤1

鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净

步骤2

煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头

步骤3

再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟

步骤4

调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可

香菇煲汤的做法大全集窍门是什么

材料:豆腐、1元、鲜香菇、9根香葱、1根姜、1小块 。

调料:调和油料酒半汤匙，盐1汤匙，味精适量 。

1、2香菇洗净，豆腐切成小块 。将葱和姜洗净，切段备用 。

2.锅里倒油，爆香葱 。

3.倒入蘑菇翻炒至蘑菇变软，然后倒入高汤或开水 。

4.倒料酒，

5.倒入豆腐和姜，开大火，等汤烧开 。

6.出锅前倒入味精拌匀，即可完成