芹菜红萝卜鸡蛋的做法大全家常(芹菜胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法)

芹菜胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法

芹菜和胡萝卜绰一下变软点，更容易切末，但别绰过头了；

2.绰过的芹菜胡萝卜末，再加入生的洋葱末，吃的时候会留有洋葱脆甜的口感；

3.如果买超市里那种盒装猪肉馅太瘦了的话，记得多放些油，饺子才会香。

这个份量，两个人可以够吃两顿吧。

菜胡萝卜猪肉馅饺子的做法

芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末（或切成末），+洋葱末+油=拌匀；

大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；

面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；

将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；

醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀（咸淡可以尝一下），备用；

案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子（尽量小一点吧，包出来的饺子也会小巧一点，很好看），将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；

包饺子，煮饺子(o^^o)

如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。

小贴士

1. 克数只是作为参考，可根据需要的份量自行调整；

2. 要包的时候，再将菜馅和肉馅混合，避免菜过早接触盐分沥出水来；

3. 肉馅太瘦的话，就要多放油，馅才凝实，饺子才香；

4. 饺子馅里放多一些洋葱，吃起来有点脆甜，味道非常好；

5. 这个配方面和的会稍稍硬一点（就是水分少），饺子皮比较结实，不容易破，但是擀的时候比较费力；

6. 醒面的时间越长面会越软一点。如果面和软了，觉得容易破，可改成。另外，和面水分加多了的话，擀面皮和包饺子的时候会比较粘手；

7. 冻饺子的时候在冰箱冷藏盘上铺一层保鲜袋，饺子冻好了很好揭下来。

芹菜红萝卜汤有什么功效

可以一起榨汁喝，就是口感不好。 品名：芹菜苹果青椒苦瓜黄瓜汁 材料：芹菜 5根（西芹、汁比较多）、苹果、青椒、苦瓜 做法：

1、将芹菜，苹果洗干净后，切成小块，苹果去籽

2、青椒去籽，苦瓜中应该切碎

3、放入榨汁机中榨汁7553

芹菜和红萝卜怎么做

前言血旺是四川的叫法，就是血煮好后拿来做菜，是补血养肝明目的一道菜。材料主料：血旺500g、芹菜4根、胡萝卜1/3；辅料：油适量、盐适量、泡菜小半碗、生姜1个、大蒜2个、味精1小勺、细香葱5根、豆瓣1勺芹菜炒血旺1准备好所需的各种食材备用。

2芹菜洗净沥干水分，切段。

3放入一勺盐腌一会儿，这样等下炒出来的芹菜才脆，不然就是皮的。

4红萝卜切细丝备用。

5生姜、大蒜剁小米粒。

6泡菜切细剁碎7香葱切成细葱花备用。

8血旺打成小块备用。

9炒锅置旺火上，倒入油下泡菜和生姜大蒜粒炒香。

10加入豆瓣继续炒。

11倒入血旺翻炒。

12放入芹菜红萝卜一起翻炒，下盐、味精、葱花起锅。13做好的芹菜炒血旺。小贴士基本上没有什么技巧。

芹菜红萝卜鸡蛋能一起炒吗

可以，上海青可以和虾一起炒。

二者不仅在营养价值上可以互补，而且颜色上也是绝配。虾熟了是红色，与上海青红绿相间又荤素搭配，诱人开胃又能大快朵颐。

虾是营养价值很高的食品，此中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量高，且富含不饱和脂肪酸和钙，与上海青同炒很适合儿童和老年人吃。

红萝卜芹菜鸡蛋饼的做法

1、素炒合菜

用料：芹菜１００克、香干１００克、胡萝卜３０克、绿豆芽２００克、姜５克、葱５克、蒜３克、鸡精３克、盐２克、十三香２克、生抽３克。 制作方法；准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒。倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。

2、家常炒合菜

食材；里脊肉丝适量、鸡蛋适量、粉丝适量、绿豆芽适量、韭菜适量、红萝卜适量。

家常炒合菜的做法步骤；红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。菠菜焯水切长段。粉丝泡软略斩。鸡蛋打散炒成块。红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。放凉一下轻轻揭开。薄如蝉翼的春饼皮就做好了。包上合菜、烤肉就可以享用了。

3、韭菜合菜

主料：绿豆芽、干豆腐、韭菜

炒合菜的步骤；把韭菜摘洗干净，切寸段，把干豆腐切条，绿豆芽洗净、沥干水分，把葱切碎，起锅热油，爆香葱花，开旺火，放入绿豆芽翻炒，把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐翻炒均匀，加入蚝油，继续翻炒，加盐、味精调味，放入韭菜翻炒后，加香醋提味快速翻炒均匀，即可关火，出锅装盘，即可上桌。

芹菜红萝卜鸡蛋饺子馅

1、首先我们来和面，300克的面粉中加2克的精盐，先搅匀，然后再慢慢的倒入170毫升的温水，边倒边搅拌，搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，扣上盖放在一旁饧面。

2、现在开始准备馅，我们需要一根黄瓜，半根胡萝卜，几个香菇，1块钱豆腐，先把黄瓜切成丁，胡萝卜切成丁都放到大碗中，加入适量的精盐，搅拌均匀，先杀一下黄瓜和胡萝卜中的水分。香菇洗净后放在锅中焯熟，焯好后过一下冷水，然后切成丁备用，我们还需要切一些葱花。接下来我们把豆腐用小勺碾碎，锅中油热后下入豆腐，用中火把豆腐中的水分炒出去，然后把豆腐炒干巴的，焦黄的，就可以出锅了。

把炒好的豆腐放在大碗中，再倒入香菇碎，葱花。这时黄瓜和胡萝卜中的水分也杀好了，把它倒在纱布上，用力挤出里面的水分，然后再倒进大碗中，依次加入精盐、十三香、蚝油、酱油、鸡精、一小勺的老干妈，没有的可以不放，搅拌均匀就可以了，我们的饺子馅就做好了，闻着都特别的香哦！

3、面板上撒上一些干面粉，把饧好的面揉一揉，然后搓成长条，揪成小剂子，把剂子按平，再擀成饺子皮，然后就可以包饺子了，包成我们自己喜欢的形状哦！

4、锅中水开后加点精盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，然后下入饺子，这个饺子是素馅，皮也很薄，所以煮的时间要短一些，等饺子浮起后，再煮1分钟就可以捞出来了。

5、我们的素馅饺子就做好了，皮薄馅大，淡淡的黄瓜清香，好吃又解馋，虽然没放肉和鸡蛋，但是真的特别的好吃，沾上蒜泥酱，吃上一口，别提有多香了