鸡腿萝卜蘑菇的做法大全家常(萝卜炒鸡腿菇的做法)

萝卜炒鸡腿菇的做法

用料

白萝卜 一根

腊鸡腿 3只

姜片 10片

小葱 适量

枸杞 适量

胡椒粉 2勺

盐 3勺

鸡精 4勺

做法步骤

1、腊鸡腿先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）

2、然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡腿汤

3、腊鸡腿身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源

4、备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣

5、把鸡肉鸡汤淋在萝卜上

6、加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给） 火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤

7、给上枸杞煮一会，开锅后撒葱花就可以了。

萝卜炒鸡腿菇的做法窍门

鸡腿菇放木耳胡罗卜孜然爆炒

鸡腿炒萝卜好吃吗

我推荐用砂锅慢慢炖，买来的鸡腿剁小块，一是方便操作二十方便入味，准备好两颗大料，一片香叶，大葱三小段，姜片三片，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，起锅烧油，待油七成时下这些配料，翻炒十秒，下鸡腿肉，继续翻炒五分钟，加入清水下入萝卜，转到砂锅小火炖半小时，加入少许盐鸡精即可。

鸡腿菇炒白萝卜的做法

鸡腿两只

白萝卜一个

油2g

生抽2g

老抽1.5g

八角3个

料酒1.5g

白糖7.5g

大蒜2瓣

葱花适量

生姜3片

将白萝卜准备好后，去皮清洗干净，再切成块备用

【备注：不需要切得太小，以免煮烂】

将准备好的两个鸡腿清洗

将清洗好的鸡腿，切成块备用

准备好调料，生姜，八角，蒜等

起锅烧油，油热七分后下调料暴炒至有香味

闻到香味后，倒入切好的鸡块，中火翻炒到变色

变色后，加入备好的料酒大火爆炒

翻炒一会后，加入白萝卜慢熬

熬一小会后，加入生抽和老抽调色调味

加入食用水，盖上锅盖，小火慢煮10~15分钟

水开后，打开锅盖，加入白糖再次调味，大火开煮

一直大火煮到浓稠后便可以关火了

起锅后加入适量的葱花，美味的白萝卜烧鸡就做好了

萝卜炒鸡腿菇的做法视频

食材用料香菇4朵相克食物蘑菇4朵相克食物红椒1-2个油适量蒜头适量相克食物料酒适量盐适量豆瓣酱适量相克食物淀粉适量生姜适量相克食物爆炒双菇的做法爆炒双菇的做法图解11.双菇，红椒切片，蒜头3瓣，生姜几片2.锅内放油，烧热，下蒜头和姜片爆香，放入红椒，再放双菇，放料酒爆炒双菇的做法图解33.放一勺豆瓣酱，翻炒至蘑菇变软再放盐，然后放入调好的淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可出锅用手机看这道菜做法小贴士喜欢的童鞋可以根据自己喜好加点木耳和笋片

萝卜鸡腿菇肉能炒在一起吗

主料：五花肉250克、冬瓜250克、豆角250克、

辅料：蒜蓉辣椒酱8克、小葱5克、干辣椒几个、花椒10几、胡椒粉3克、姜几片、自糖10克、食盐4克、料酒5克、红烧酱油1勺、蚝油1勺、陈醋1勺。

制作方法：

1、冬瓜去皮洗净，切方块。

2、豆角摘下洗净，去除头尾，用手掰成长段3至5厘米左右。

3、五花肉清洗干净，切小块。

4、姜去皮切片，葱切末，干辣椒切段。

5、调味汁：拿一个碗，放入蚝油、酱油、胡椒粉、盐、料酒、陈醋，加入100克的纯净水，搅拌均匀备用。

6、锅内烧热加入少许食用油，倒入五花肉煸炒，待煎至肉表面有些焦黄（不要炒得太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，把肉推到锅边缘上，下入白糖，小火翻炒至糖融化，再和肉翻炒均匀，盛出备用。

7、锅内留些油，倒入干辣椒、花椒和姜爆香。

8、加入蒜蓉辣椒酱，炒出香味。

9、放入之前炒好上色的五花肉，翻炒均匀。

10、先下豆角，炒均匀。

11、再下冬瓜翻炒。

12、接着加入之前调好的调味汁，加盖，大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟。