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鸡蛋火腿黄瓜的做法大全家常(鸡蛋火腿炒黄瓜的做法)

2023-02-28 00:30:06家乡菜谱1

鸡蛋火腿炒黄瓜的做法

步骤/方式1

适量青瓜、胡萝卜、火腿肠切片，葱切段。

步骤/方式2

腐竹提前泡好，切段。

步骤/方式3

2个鸡蛋打撒。

步骤/方式4

锅里倒多点油，煎好鸡蛋盛起备用。

步骤/方式5

煎鸡蛋盛起锅里不用放油，放入葱段爆香。

步骤/方式6

倒入腐竹煸炒。

步骤/方式7

倒入火腿、青瓜、胡萝卜片一起翻炒。

步骤/方式8

加入少许清水翻炒。

步骤/方式9

再加入适量酱油，盐和鸡精翻炒。

步骤/方式10

放入煎好的鸡蛋一起翻炒几下即可出锅。

火腿炒鸡蛋黄瓜怎么做

你好😊！

黄瓜的最佳拍档，我第一时间想到的就是鸡蛋。这两者搭配起来不仅营养价值高，而且口味非常清淡。黄瓜炒鸡蛋这道菜四季都可以食用，具有提高免疫力，抗衰老，降血糖，减肥等多种功效。而且黄瓜富含维生素，胡萝卜素和钾，还能够抑制癌细胞。鸡蛋含有丰富的蛋白质，常吃还能保护视力，提高记忆力。两者搭配起来堪称完美。下面我就给大家分享一下这道黄瓜炒鸡蛋的做法，一起来看一下吧！

食材：

黄瓜1根鸡蛋2个黑木耳10朵

胡萝卜少许

辅料：

油大蒜食盐鸡精白糖

步骤：

①、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

②、将黑木耳提前泡发，洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。

③、将黄瓜洗干净，切片备用。

④、把大蒜剥好，切成蒜末备用。

⑤、起锅烧油，油烧热后，转小火，倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。

⑥、再次锅内倒油，油热后，倒入蒜末爆香。

⑦、把木耳放入锅中，翻炒均匀。

⑧、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒。

⑨、翻炒几下后，倒入之前炒好的鸡蛋，稍后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以关火出锅了。

另外需要注意的是黄瓜不要在锅内炒太久，容易炒老，变软。这样会影响口感。

黄瓜鸡蛋火腿怎么炒好吃

用料

黄瓜 1根

干木耳十几朵

鸡蛋 3个

葱适量

盐适量

酱油 4汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1/2汤匙

香油几滴

做法步骤

1、木耳提前1-2小时泡发好 3个鸡蛋一根黄瓜

2、鸡蛋打散黄瓜切片切一点葱花碗中放入4汤匙酱油 1汤匙老抽 1/2汤匙蚝油搅拌均匀

3、做一锅开水微微冒小泡时撒入一点盐准备把木耳焯水

4、放入木耳后等水再次沸腾即可关火

5、捞出来沥水

6、起锅烧油倒入蛋液用摊鸡蛋的方法正反面成熟后用铲子弄散盛出来备用

7、不用刷锅添一点油下入葱花中火煸香

8、葱出香气后下入木耳翻炒中间会通道噼里啪啦的声音不要害怕那是木耳的声音小心别被油溅到就好翻炒40-50秒即可

9、然后下入黄瓜片炒散

10、吵到黄瓜微微变软后下入调好的酱汁继续翻炒

11、黄瓜炒至吸收酱油变色后下入炒好的鸡蛋翻炒均匀 10几秒即可

12、出锅前淋入几滴香油提色增香装盘即可

13、颜色和营养都很丰富盛碗米饭开吃吧感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会第一时间回复的祝您胃口常开健康快乐！

黄瓜炒鸡蛋火腿怎么做好吃窍门

作为一个很喜欢吃火腿肠的人非常负责的告诉你炒辣椒是最好吃的，我是在湖南，湖南的辣椒炒肉是非常出名的，但是辣椒炒火腿也同样不差，一般火腿可以选双汇或者金锣的脆皮火腿，切片，垃圾切小段，火腿先下锅炒一遍，炒到表面发黄出锅，然后下辣椒，喜欢吃辣的可以配一点小米辣，炒个一分钟左右再把前面炒好的火腿倒进锅里一起炒，三四分钟出锅既可。