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盐煎肉的家常做法窍门窍门(盐煎肉怎么做法)

2023-02-28 08:50:07家乡菜谱1

盐煎肉怎么做法

主料:猪后腿肉50克,青蒜150克

辅料:郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克

做法:

1.将肥瘦相连的去皮肉,切撑厘米长,2.5厘米宽的薄片。清算择洗干净,切盛.3厘米长的节。

2.锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱,豆豉,炒出红色,加酱油,甜酱,青蒜炒匀。青蒜熟时起锅,装盘即成。豆瓣要炒出红色,肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色。

盐煎肉的做法大全集

主料五花肉400克豆豉100克豆瓣酱50克白糖30克辅料油适量盐适量豆豉适量豆瓣酱适量白糖适量 步骤盐煎肉的做法步骤11.将肉切成长薄片盐煎肉的做法步骤22.青蒜切段、红彩椒切段盐煎肉的做法步骤33.炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒盐煎肉的做法步骤44.煸炒至肉片吐油四周微微焦黄盐煎肉的做法步骤55.锅内做油放姜末葱花煸炒出香味,下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。盐煎肉的做法步骤66.再放入刚才煸炒的肉片盐煎肉的做法步骤77.下青蒜炒至红彩椒炒至断生盐煎肉的做法步骤88.煸炒均匀即可起锅

盐煎肉的做法怎么做

做法:

1. 用锅接水,放入少许花椒,姜,切好的蒜(3~4瓣),煮开,直至煮出香味。 

2. 放入整块的猪肉(一定要整块),煮熟(用筷子可以戳穿),快速捞起。 

3. 将煮熟的肉切成片,留在一旁待用。 

4. 将油倒入锅中,烧至8~9分熟,放入干辣椒,姜片,花椒,将油炒熟,放入肉片翻炒。 

5. 待肉片表面出现金黄色时,加入蒜瓣,全部变金黄色时,放入1~2勺郫县豆瓣,继续翻炒,炒至肉片上色,香气弥漫,倒入洗好切进的白菜,翻炒。 

6. 白菜炒软之后,放入切好的葱花,继续翻炒,炒出葱的香气,即可起锅盛菜。

盐煎肉的做法最正宗的做法大全

准备材料:后腿肉 350~400克,青椒 3~4个,大葱 半根,老干妈 2勺,料酒 小半勺,生抽 1勺,老抽 小半勺。

1、准备后腿肉一块,切成薄片,青椒切小块儿,大葱半根切片。

2、起锅烧油,下入肉片 ,翻炒至变色。

3、放入少许盐增味,再沿锅边放入少许料酒,翻炒均匀。

4、加入青椒等配料继续翻炒至断生。

5、加入一勺生抽,小半勺老抽,酌量添加,少量多次。

6、起锅前加入一大勺老干妈,如果觉得盐味不够可以再加少许盐,口味清淡的可不再加盐。

7、起锅装盘,撒上一点白芝麻上桌即可。

盐煎肉怎么做法好吃

主料:猪后腿肉50克,青蒜150克

辅料:郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克

做法:

1.将肥瘦相连的去皮肉,切撑厘米长,2.5厘米宽的薄片。清算择洗干净,切盛.3厘米长的节。

2.锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱,豆豉,炒出红色,加酱油,甜酱,青蒜炒匀。青蒜熟时起锅,装盘即成。豆瓣要炒出红色,肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色。

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