酸汤饺子的家常做法窍门(酸汤饺子怎么做好喝)

酸汤饺子怎么做好喝

1、食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。

2、大肉水饺，从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量。

3、香菜，香葱，紫菜，虾皮这些食材准备好。

4、香菜，香葱摘掉根部，清洗干净，分别切成小段。

5、锅里多烧点水，等锅里的水烧开之后，加半勺盐，把准备好的水饺倒进去，接着翻动几下，避免饺子粘连在一起，接着煮。

6、煮饺子时间，我们取碗调酸汤，碗里加入适量葱花，香菜，虾米，紫菜，按照这个比例调制，陈醋与生抽2：1的比例，是酸汤好吃的关键，少许盐，1勺生抽，2勺香醋。

7、最后加入1勺油泼辣子，再滴上一点香油，将它们搅拌均匀。

8、煮饺子期间，饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水，饺子漂浮在表面，就煮好了，碗中舀2勺饺子汤，酸汤就做好啦。

9、再捞入适量煮熟的饺子，放进碗里，搅拌均匀就可以美美地吃了，酸酸辣辣，开胃过瘾。

酸汤饺子怎么做好喝又简单

准备所需食材，将食材都清洗干净，然后将西葫芦和胡萝卜都擦成细丝，而木耳切碎，鸡蛋磕入碗中，并调入小半勺食盐和1勺料酒，再搅打出浓密的气泡；

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起锅，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，稍微凝固后用锅铲搅匀搅散，全部凝固后装盘出锅备用；

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再次起锅，倒入适量食用油，油热倒入胡萝卜丝、西葫芦丝、木耳碎，稍微翻炒变软；

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然后倒入事先炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀后，装盘出锅即可，这样饺子馅就做好了。

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然后调入1勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉，快速翻炒均匀；

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取一张饺子皮，再夹取适量饺子馅放入饺子皮中间部分，然后在饺子皮边缘抹上少许清水，再对折捏紧，再用两手的虎口部位将折叠的饺子皮部分捏紧，再朝中间方向夹紧，这样一个饺子就包好了。然后继续将剩余的饺子给包好；

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饺子包好后，调配酸汤；碗中倒入1勺蒜末、1勺香葱碎、1勺熟白芝麻、1勺辣椒粉、1勺虾皮，均匀淋入热油，充分激发出香辣味，然后调入3勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、适量盐（按自身口味），搅拌均匀，放上适量紫菜，兑成酸汤底料备用；

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再次起锅，锅内放入清水和饺子，大火烧开，并且时不时用锅铲背部轻轻推送饺子，避免饺子黏连破口，直至全部浮起后，淋入1碗清水，再次煮沸浮起即可；

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勺取适量煮饺子的汤水放入碗中，冲开酸汤底料，然后捞入饺子和大白菜即可

酸汤饺子如何做

所需食材：香菜、葱、姜、香油、陈醋、生抽、油泼辣子、食用油、熟芝麻、盐。

制作方法：

第一步：准好所有的食材，提前制好油泼辣子的红油。陕西油泼辣子的做法在我以往文章里有，网上也可以找到，在此就不多说了。

第二步：取碗，按照食用油与香油3：1的比例，陈醋与生抽3：1的比例同，将4种调味料混合均匀。一定要按照这个比例调制，这也是酸汤好吃的关键。

第三步：将葱姜分别切成末、熟芝麻和适量盐一起放到另一个小碗里，浇上烧热的食用油，激出它的香味。

第四步：将步骤2中的料制到入步骤3的碗中，混合均匀，酸汤水饺的调味汁就做好了。

第五步：将饺子煮熟捞入碗中，舀入适量的饺子汤，再舀点儿调好的料汁放进去，撒上香菜末即可上桌享用了。

酸汤饺子怎么做好吃

酸汤饺子要煮的好吃，首先，必须要有一个好的酸汤汤底，汤底的制作，有时候也是需要花费很多心思的，将材料搭配完好，挑选新鲜的食材，再按照步骤依次放进锅里面，熬出一个相当好吃的酸汤汤底，然后再把饺子放进汤里面煮，这样才能有一碗好吃的酸汤饺子

酸汤饺子怎么调好吃

1. 锅中放水，大火烧开

2. 水开后将饺子放入锅内，煮七八分钟，至熟

3. 取一大碗，放入盐，生抽，醋，耗油，香油，紫菜，虾皮，糖，胡椒粉，依个人口味，适量添加。喜欢吃辣的朋友还可以放麻油和辣椒油

4. 将饺子汤舀入碗中，化开调料

5. 将煮好的饺子放入碗中，再撒些香菜就行了，开吃！！！

酸汤饺子家常做法

食材：

饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、熟的白芝麻、香菜以及少许盐。

酸汤水饺的家常做法:

1、先包好饺子，用速冻饺子也成，但没现包的好吃。大家记住用速冻饺子的时候，煮饺子时不要等水开再下锅，那样饺子会煮裂。

2、然后准备调味料，调味料是酸汤水饺的灵魂所在。大家可以仔细看一下，三个小碗中都装有调味料，它们分别是芝麻香油和花生油混合好的油、油泼辣子的红油、生抽和陈醋的混合液。其中，花生油与芝麻香油的比例为3：1，陈醋与生抽的比例也为3：1。

3、把葱和姜分别切成碎末，放进碗中，然后放一小撮炒熟的白芝麻，再来少许盐。

4、把花生油和香油的混合油烧热，泼到葱姜上激发出香味儿，然后搅拌均匀。

5、接着再把陈醋生抽汁以及红油倒进去，充分搅拌均匀，我们的酸汤就做好了。

6、把饺子煮熟，捞进调味料碗，再舀上几勺饺子汤，撒上香菜或是香葱末，拌匀就可以开动了。

酸汤饺子 做法

1首先准备:葱姜蒜、香油、香菜、老陈醋、生抽、熟芝麻、辣椒油、食盐;

2.准备号所有食料以后，取来一个干净的碗。先加入适量的食用油和香油，两者的比例是31，然后加入陈醋和生抽，两者的比例也是3:1，将四种调料搅混合均匀;

3.然后准备另外一个碗，里面放入葱姜蒜末，然后加入熟芝麻和适量的食盐;(第二个调料碗)

4锅中加入适量的食用油，油烧热后，趁热淋到第二个调料碗上，激出香味;

5然后将两个碗中的调料混合在一起，搅拌均匀，然后撒上香菜，这样酸汤饺子的酸汤就制作完成了