肉丝几点炒面的家常做法(肉丝炒面的做法最正宗的做法)
肉丝炒面的做法最正宗的做法
1、首先准备适量的手擀面,大概一碗左右就可以了,然后再准备两个鸡蛋,一小把青菜,一小碗绿豆芽,一根火腿肠,半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了,就开始准备调味料,调味料比较少就两种,一种是食用盐,一种是鸡精。全都准备好了之后,就开始处理并烹饪吧。
2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净,然后甩干或者是晾干表面的水分,然后把它放到案板上,把它切成小段,形状无所谓,只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中,先将它们搅散,然后放到一旁待用。
3、准备好的火腿肠,咱们给它切成长条就可以了,形状也是没有要求的,只要自己喜欢,一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来,先切成片,然后再切成丁,洋葱丁可以切得稍微碎一点,切好之后先把它放到一旁待用。
4、食材,配菜和调味料,该准备的都已经准备好了,该处理的也已经处理好了,那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水,等锅里的水开了之后,咱们把面条放进去过一遍,不要将面条完全煮熟,煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水,可以用手给它搅拌一下,面条已经凉了就捞出来,不能泡的时间太长。
5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后,放到一个大盆中,然后加入适量的食用油,继续给它搅拌一下,搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油,油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋,并快速地翻炒,炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来,放到装鸡蛋液的碗中待用。
6、再一次起锅烧油,锅内油热之后,下入洋葱丁翻炒,然后再倒入绿豆芽翻炒,炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎,青菜,火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了,加入适量的食用盐和鸡精,一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了,一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。
肉丝炒面的原料及制作过程
锅中倒入油,油热之后先放入肉丝,将肉丝炒至发白,先放入葱姜,少放点老抽,然后放入豆芽,豆芽翻炒几下,放入上海青,青红辣椒和蒜苗,翻炒均匀
肉丝炒面的做法大全家常窍门窍门
橄榄菜肉丝炒面的做法步骤
步骤 1
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开水,放入面打散捞起
步骤 2
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冷水冲洗后,用冷水泡着备用
步骤 3
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油下锅,放入虾米翻炒片刻(没有虾米可以不放),倒入猪肉丝炒一会
步骤 4
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然后,放入葱头、橄榄菜、酱油
步骤 5
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加入面条炒一会,再加入葱苗
步骤 6
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香喷喷的出锅啦
步骤 7
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记得拍照哦!
肉丝炒面的做法最正宗的做法视频
食材:
牛里脊200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个
烹饪方法:
1:切菜煮面,煮熟后,洗净,使劲搓着洗,洗的滑滑的,切断切菜,这个就不用说了吧,这是我比较喜欢的搭配腌肉,放一些盐,料酒,鸡蛋,淀粉,生抽,抓匀
2:油过了之后放凉,7成热青椒过油,肉片过油,捞出来备用
最后一步
爆香葱丝辣皮(干辣椒皮),再放入西红柿丁,酱油,姜粉,花椒粉,然后放入别的菜,一顿炒!快熟了放入面,喷一点醋!青椒,大蒜片,鸡精!搞定!
肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程
用料
肉丝 适量
胡萝卜 半根
豆苗 一小把
蒸鱼豉油 一勺
蚝油 半勺
葱花 一点点
肉丝炒面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆苗一小把,摘干净洗好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡萝卜,猪瘦肉切丝,葱花,姜片,最好能放点蒜末,我家有人不吃蒜,所以最近的菜都没有蒜!放蒜味道会更好!
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
超市买的杂粮碱面,面可以随个人喜好各种面炒出来的味道都各有特色!
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮面,两块面够四小碗,我也是做完才知道的,煮多了。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等面熟,随手拍一张,煮到8至9成熟,放凉水里,然后马上准备开始炒!
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放油,偏多一点,这样面条不会粘连。油热下葱花,姜片,肉丝,胡萝卜翻炒,然后下面条,我一只手铲子一只手筷子,一起翻炒的,面条太长,失策。面条都沾上油以后下豆苗,加一点蒸鱼豉油,一丢丢蚝油,继续翻炒,(此处可以有蒜)豆苗软了就可以关火了!
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