肉丝几点炒面的家常做法(肉丝炒面的做法最正宗的做法)

肉丝炒面的做法最正宗的做法

1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，就开始处理并烹饪吧。

2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。

3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。

4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。

5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。

6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。

肉丝炒面的原料及制作过程

锅中倒入油，油热之后先放入肉丝，将肉丝炒至发白，先放入葱姜，少放点老抽，然后放入豆芽，豆芽翻炒几下，放入上海青，青红辣椒和蒜苗，翻炒均匀

肉丝炒面的做法大全家常窍门窍门

橄榄菜肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

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开水，放入面打散捞起

步骤 2

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冷水冲洗后，用冷水泡着备用

步骤 3

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油下锅，放入虾米翻炒片刻（没有虾米可以不放)，倒入猪肉丝炒一会

步骤 4

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然后，放入葱头、橄榄菜、酱油

步骤 5

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加入面条炒一会，再加入葱苗

步骤 6

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香喷喷的出锅啦

步骤 7

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记得拍照哦！

肉丝炒面的做法最正宗的做法视频

食材：

牛里脊200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个

烹饪方法：

1：切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀

2：油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用

最后一步

爆香葱丝辣皮(干辣椒皮)，再放入西红柿丁，酱油，姜粉，花椒粉，然后放入别的菜，一顿炒！快熟了放入面，喷一点醋！青椒，大蒜片，鸡精！搞定！

肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程

用料

肉丝 适量

胡萝卜 半根

豆苗 一小把

蒸鱼豉油 一勺

蚝油 半勺

葱花 一点点

肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆苗一小把，摘干净洗好

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜，猪瘦肉切丝，葱花，姜片，最好能放点蒜末，我家有人不吃蒜，所以最近的菜都没有蒜！放蒜味道会更好！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的杂粮碱面，面可以随个人喜好各种面炒出来的味道都各有特色！

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面，两块面够四小碗，我也是做完才知道的，煮多了。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面熟，随手拍一张，煮到8至9成熟，放凉水里，然后马上准备开始炒！

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油，偏多一点，这样面条不会粘连。油热下葱花，姜片，肉丝，胡萝卜翻炒，然后下面条，我一只手铲子一只手筷子，一起翻炒的，面条太长，失策。面条都沾上油以后下豆苗，加一点蒸鱼豉油，一丢丢蚝油，继续翻炒，（此处可以有蒜）豆苗软了就可以关火了！