丝瓜鸡蛋汤做法家常做法大全家常(家常丝瓜鸡蛋汤的做法)

家常丝瓜鸡蛋汤的做法

食材用料

丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量

做法步骤：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了

丝瓜鸡蛋汤的做法,香浓味鲜,真馋人

原料：丝瓜一根、鸡蛋两个、香葱适量、植物油适量、大蒜适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、丝瓜洗干净切块

第3步、鸡蛋打入碗中

第4步、植物油烧热，然后关小火，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，我们用小火慢慢的煎，一面煎至金黄后，然后再把鸡蛋翻一下，把两边都要煎至金黄！

第5步、荷包蛋煎好以后，用刀从中间切开，切成条。

第6步、丝瓜切薄片，越薄越好，容易熟且丝瓜不会变黄。

第7步、植物油放蒜粒爆香。

第8步、热锅凉油小火先把丝瓜在锅中稍微炒一下。

第9步、然后加入开水大火煮！

第10步、水烧开之后，放入切好的荷包蛋，然后大火煮，把汤煮白，加入盐调味。

第11步、出锅洒上葱花。

丝瓜鸡蛋汤的做法大全家常菜

1、丝瓜汤

食材

丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。

做法

1、丝瓜去皮洗净，切块备用。

2、起锅放油，加入丝瓜翻炒。

3、加入适量清水煮开。

4、再加入盐，五香粉，鸡粉煮熟即可。

2、丝瓜鸡蛋汤

食材

丝瓜、土鸡蛋、花生油、盐、生姜、味精。

做法

1、丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。

2、生姜洗净切丝，鸡蛋打散备用。

3、清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

4、丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌， 20秒就可以关火，放盐、味精稍微拌均即可享用。

3、丝瓜肉丸汤

食材

丝瓜 、猪肉馅 、姜 、葱 、盐 、料酒 、鸡蛋清 、淀粉、油、味精。

做法

1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。

2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。

3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。

5、最后放入适量盐、味精调味，撒上葱花即可。

4、丝瓜花蛤汤

食材

丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒。

做法

1、花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。

2、清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口。

3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。

5、丝瓜毛豆蛤蜊汤

食材

蛤蜊、丝瓜、毛豆、生姜丝，盐，葱花，胡椒粉。

做法

1、蛤蜊菜巿场买净养己吐净沙子的，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量。

2、锅内放要煮汤所需的的淸水，放入生姜丝，盐，用大火煮开汤水。

3、煮开的汤水中倒入毛豆继续煮1到2分钟，倒入蛤蜊继续煮。

4、蛤蜊煮到全部开口后放入切好的丝瓜，煮2分钟。

5、非常鲜美的丝瓜毛豆蛤蜊汤出锅，撒上胡椒粉和葱花即可。

清淡鲜美的是丝瓜毛豆蛤蜊汤，没有用一滴油也没有用味精，是夏天里喜欢的健康美味的鲜汤。

6、瑶柱丝瓜汤

食材

丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱。

做法

1、瑶柱洗净用清水泡发变软；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。

2、清水煮沸，放入浸泡洗净的瑶柱，生姜，中小火炖10分钟。

3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐、香葱拌均即可。

7、丝瓜肉片汤

食材

丝瓜、瘦肉、蒜、盐、鸡精。

做法

1、丝瓜削皮滚刀切块、蒜切末。

2、瘦肉洗净切片用盐淀粉腌十分钟。

3、取锅放少许油烧热放入丝瓜翻炒片刻放入适量水烧开继续煮五分钟。

4、放入肉片蒜末盐煮三分钟，放鸡精调味即可。

8、丝瓜鱼头汤

食材

丝瓜、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜。

做法

1、鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮洗净，滚刀切块。

2、热锅倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎至两面微黄翻备用。

3、煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟备用。

4、清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟，加入煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。

9、丝瓜番茄汤

食材

丝瓜 、番茄、猪油、盐、葱花。

做法

1、把丝瓜放入锅里煸炒到软，可以用猪油，煮汤的时候会比较香。

2、加入适量的水煮汤。

3、水开后放番茄，煮久一点，让番茄的味道进汤里，放盐，葱花出锅。

10、丝瓜面筋

食材

油面筋、丝瓜、干香菇、盐、味精 、麻油、淀粉

做法

1、丝瓜切头尾，洗净，切滚刀块。

2、小锅烧开水，将油面筋浸入，泡软。

3、干香菇略洗一下，放入水中，浸泡半至一小时，然后洗净，一切二。

4、将锅上火，加入油，油热倒入丝瓜、香菇煸炒，加盐、加水，倒入泡软的面筋，焖烧二三分钟，加味精调味，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅盛出。

丝瓜鸡蛋汤怎么做啊

起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜翻炒，加点盐，将丝瓜翻炒变软。

丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。

最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味。

家常丝瓜鸡蛋汤的做法大全

丝瓜、鸡蛋、香油、盐、葱、姜、水淀粉、味精。

1、将丝瓜去皮洗净，切成片状。

2、锅里放入500毫升的水，放入葱、姜。

3、放入丝瓜片。

4、大火烧开，中火煮3分钟后倒入水淀粉。

5、鸡蛋磕到碗里，搅成蛋液。

6、将蛋液倒入锅中，添加适量盐、味精、香油调味即可。

家常丝瓜鸡蛋汤的做法视频

用料

丝瓜 1根，鸡蛋 1个，油 15克，盐3 克，糖 适量，香葱 适量

步骤

1.丝瓜洗净，去皮，切成菱形块（滚刀块）

2.鸡蛋1个磕入碗内，用竹筷调匀，放半勺盐和半勺汤；

3.锅放在火上，锅内放入油烧热，加入丝瓜炒至发软，加入开水约3大碗，烧沸约3分钟；加一勺糖，一勺盐，倒入蛋液（记得要慢，加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的）。

4.烧到汤汁有点泛白（大概是过了几分钟吧），加1勺鸡精，把葱剪点下去，就可以起锅了~