家常粽子做法大全图解(在家做粽子怎么做)

在家做粽子怎么做

准备好一切配料 按你喜欢的包起来就好了

如何在家做粽子又快又好吃

将粽叶、江米、糯米、大枣和红豆提前泡一晚上，

泡好的粽叶用清水冲洗干净，江米和糯米混在一起，放上一些红糖，搅拌均匀

干净的粽叶从一边卷起成三角状，里面装上米和大枣、葡萄干，也可根据自己的口味放，包好，包成三角状或者成方形都可用，那棉线捆住

我是放在高压锅里面，依次放好，加上适量的水（忘记拍照了），拧到米饭的档位，待高压锅自己停止就可以了，好吃的大粽子

家庭做粽子

糯米粽子做法:

食材

糯米 一斤

粽叶 一包

绳子 适量

大枣 100克

蜜枣 100克

葡萄干 100克

1、粽叶提前泡好，糯米头一天晚上泡上。2、剪去根部3、两个叠一起。4、三分之一处叠漏斗状。5、装入泡好的糯米放入大枣蜜枣葡萄干。6、折回用手摁紧角7、剩余折回。8、用绳子捆好。9、锅烧水水开下锅，中火煮两个小时，关火焖一个小时。11、捞出就可以吃了

家里做粽子的做法大全

1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。5、剪棉线若干条，每条长约20cm。6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。

家做粽子的方法

步骤如下所示：

1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

3、将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。

4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）。

5、再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。

6、得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）。

7、再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。

8、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）。

9、再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。

10、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指。

11、再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。

12、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指。

13、再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指）。

14、再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指）。

15、再向下拉紧（如箭头12所指）。

16、拉紧后如箭头13所指的图。

17、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

在家做粽子怎么做才好吃

粽子配料  每个地方有每个地方的风俗，里面配的东西都不一样  不同人口味也不同  我是江苏人  我们正常情况下，这边喜欢放  红豆绿豆  红枣 蜜枣  大豆  五花肉  咸鸭蛋黄  多非常的好吃。五花肉粽是最好吃的，花花，需要提前腌制一下，根据自己的口味，调好了味，就一定会非常的好吃