蒜容蒸茼蒿的家常做法(蒜茼蒿菜的做法)

蒜茼蒿菜的做法

配料表：大蒜、干辣椒、茼蒿、盐、鸡精、蚝油、油

1、把蓬蒿发黄的叶子去掉，比较老的根叶切掉，接下来清洗干净，然后把茎部和叶子分开切好，放在一旁备用。

2、下面准备一头大蒜，把大蒜切成蒜末，再准备几个干辣椒，切成小段，不能吃辣就放弃吧。接下来，把锅子烧热之后，往里面倒油，油量一定要多一些，炒出来更好吃，油倒进去之后，晃动一下锅子，让锅子四周都沾满食用油。

3、紧接着将其烧热到6、7成的样子，放入蒜末和干辣椒爆香，随即转为大火，就可以下入蓬蒿了，先把蓬蒿茎部倒进去，保持大火快速翻炒，炒上30秒钟的样子，紧接着再把叶子倒进去，继续大火炒制。

4、炒到变软、断生之后，就可以了，不要炒制时间太久了，不然软塌塌的，不好看也不好吃。断生后，往里面加入适量的盐、少许鸡精，觉得清淡的还可以再来点蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

蒜香茼蒿菜

蒜香茼蒿海蛎子的做法步骤

步骤 1

茼蒿减掉根部，摘取老叶。

步骤 2

将茼蒿放入盆中放入盐、加水浸泡半小时后洗净控干水分。

步骤 3

牡蛎肉放入碗中

步骤 4

加入清水放入盐洗净细小的贝壳

步骤 5

牡蛎肉洗净后捞出放入盘中

步骤 6

大蒜洗净

步骤 7

切碎

步骤 8

锅中加水放入盐

步骤 9

水烧开后将牡蛎肉放入锅中焯水1分钟

步骤 10

捞出放入盘中

步骤 11

锅中加入花生油

步骤 12

放入蒜末慢慢炒香后加入少许的盐

步骤 13

放上茼蒿翻炒

步骤 14

再放入牡蛎肉翻炒均匀后

步骤 15

装盘食用！

蒜茼蒿的做法大全

步骤/方式1

把茼蒿洗净

步骤/方式2

起锅烧油

步骤/方式3

豆腐切小粒放入锅中

步骤/方式4

炒至变黄

步骤/方式5

放入大蒜翻炒一下

步骤/方式6

放茼蒿大火炒5分钟

步骤/方式7

放入一点盐调味即可出锅装盘

蒜炒茼蒿怎么炒才好吃

用料

茼蒿 1把

姜 半片

蒜 1瓣

辣椒面 1勺

花椒粒 5粒

有机酱油 1勺

菇王香菇素蚝油 1匙

炒茼蒿的家常做法步骤：

步骤 1

茼蒿一把250克，茼蒿放盐水浸泡5分钟洗净，水烧开加1克盐、一两滴食用油，茼蒿放入焯水30秒捞出过凉水。

步骤 2

这是焯水后的水，右边灰蒙蒙的脏物，水洗是很难清洗干净的。

步骤 3

茼蒿叶杆分离，切小段。花椒粒清水冲下沥干。姜和蒜切末。

步骤 4

起锅烧油，加1汤匙（8克）油。

步骤 5

油热放姜蒜末，1汤匙辣椒面和花椒粒。

步骤 6

炒出香味后，放茼蒿杆炒2分钟。

步骤 7

接着加茼蒿叶继续炒3分钟。

步骤 8

叶子变软后加1汤匙（12克）酱油。

步骤 9

再放1汤匙蚝油（6克），翻炒几下即可出锅。

蒜瓣茼蒿的做法

第一步：新鲜茼蒿充分清洗干净备用。

第二步：足量的大蒜用刀先拍一下，然后用刀充分剁碎备用。

第三步：锅中加入清水烧开，再加入少许清油和食用盐，然后把清洗好的茼蒿放入锅中焯一下水；待茼蒿全部下锅后便关火，把茼蒿烫一下即可捞出来控干水分备用。

第四步：把锅充分烧热加入一点油，然后把蒜末下入锅中煸炒出蒜香味；接着往锅中加入少许蚝油、鸡精和食用盐，翻炒均匀。

第五步：把焯好水的茼蒿倒入锅中，开大火翻炒均匀；然后再淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。

蒜炒茼蒿菜

肉末蒜苔：这是一道妥妥的下饭菜，宅在家里做这道菜，一定要控制一下饮食，一不小心吃多了，容易长肉。把猪肉洗净切成小块扔进绞肉机中打碎，起锅放油，先爆香葱姜蒜，再倒入猪肉炒至上色，加生抽，豆瓣酱炒匀，倒入蒜苔，小米辣翻炒至熟出锅。

清炒茼蒿：炒了一个素菜，荤素搭配，这段时间，在饮食上一定要营养均衡，才能帮助身体提高免疫力，这个菜大火翻炒至熟就可以出锅了。