咸鸭蛋炒南瓜的家常做法窍门(咸鸭蛋炒南瓜的家常做法窍门是什么)

咸鸭蛋炒南瓜的家常做法窍门是什么

用料南瓜 一块咸鸭蛋 一个小葱 少许鸡精 适量水 适量油 适量

咸蛋烧南瓜的做法步骤

步骤 1

备料！

步骤 2

南瓜切片，小葱切碎。

步骤 3

咸鸭蛋把蛋黄和蛋白分开，都捏碎。

步骤 4

锅子烧热加少许油，油稍微加热后加入蛋黄爆香加入南瓜翻炒。翻炒一两分钟后加入水，大概淹过南瓜的样子。盖上盖子焖一会。

步骤 5

水差不多快干的时候加入鸭蛋白翻炒一下撒上葱花和鸡精即可！（水快烧干时可以看一下南瓜是否软了，如果没有软可以继续加点水焖到软）

步骤 6

香喷喷的出锅！！

咸鸭蛋吵南瓜

主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。

咸鸭蛋炒南瓜怎么做

1.将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末。

2.锅内放入橄榄油,7成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香。

3.然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可。

4.加入香葱和盐,起锅即可。

咸鸭蛋炒南瓜怎么烧

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咸鸭蛋炒南瓜怎么炒

小南瓜1只，咸鸭蛋黄4只，吉士粉，生粉适量，糖适量，香葱段少许，青红辣椒切丁，油，黄酒，盐鸡精

做法：

1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状

2．小南瓜去皮，切1*1*5厘米左右的条。然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出

3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖 鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅

南瓜炒咸鸭蛋是哪里的特色菜

南瓜去皮，切薄片，下油锅煎一会，用锅铲按压感觉软了即可捞起。

油锅加热，放入蒜末翻炒一会后加入咸鸭蛋，用锅铲捣碎。

加入南瓜翻炒，当咸蛋均匀裹满南瓜，加入少许盐和鸡精，撒入葱花即可出锅。

咸鸭蛋南瓜怎么烧窍门

食材用料

南瓜350克，咸蛋黄3个，盐2克，鸡精，葱花，蒜末

做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切薄片，下油锅煎一会，用锅铲按压感觉软了即可捞起。

步骤 2

油锅加热，放入蒜末翻炒一会后加入咸鸭蛋，用锅铲捣碎。

步骤 3

加入南瓜翻炒，当咸蛋均匀裹满南瓜，加入少许盐和鸡精，撒入葱花即可出锅。

小贴士

南瓜要先煎过再煮会比较好吃。