黄鳝洋葱做法大全家常窍门(黄鳝洋葱做法大全家常窍门图片)

黄鳝洋葱做法大全家常窍门图片

锅中放入油烧热，将黄鳝煎至两面金黄。

5.加入姜蒜炒出香味。

6.加入料酒、生抽、红烧酱油和耗油翻炒均匀。

7.加入水和黄鳝齐平。

8.大火烧开转中火继续炖至汤汁浓稠盛出。

9.另起锅加油烧热，加入洋葱翻炒片刻。

10.加入青红椒翻炒至断生、调入少许盐。

11.将烧好的黄鳝倒入焖煮一分钟，加入少许糖调味出锅。

黄鳝洋葱做法大全家常窍门图片高清

1、食材：鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。

2、第一步将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用。

3、然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。

4、热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香。

5、锅内爆香之后，放入刚刚准备好的鳝鱼段。

6、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时。

7、炖半小时之后即可出锅盛出，这样开汤鳝鱼就已经做好了。

黄鳝洋葱的做法大全

一、用料

黄鳝 2条，青椒 1个，红椒 1个，洋葱 半个，葱 ，姜 ，蒜 4瓣，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 3勺，盐 适量，冰糖 一小块（蚕豆大小），开水 ，水 ，郫县豆瓣酱 1勺

二、爆炒黄鳝的做法步骤

1.葱姜蒜切好备用

2.处理好的黄鳝用清水冲洗下，然后用烧开的热水淋在黄鳝上，将黄鳝身上黏稠的处理下，用清水洗干净，然后切断备用

3.将青椒和洋葱切块备用

4.锅内烧热，倒入适量油 放入一勺豆瓣酱爆香，倒入青椒洋葱爆炒，加入适量盐，炒至8成熟，盛出

5.锅内烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入黄鳝，料酒翻炒，加入老抽和盐，继续翻炒，加入没过黄鳝的水，加入一颗冰糖，烧开。

6.锅内剩少量少时，倒入炒好的青椒洋葱，加一点生抽，大火翻炒，即可食用

黄鳝洋葱怎么做好吃窍门

一、原料

主料     洋葱150g，鳗鱼

辅料     葱适量，姜适量，食盐1.5g，料酒1勺，白砂糖2g，老抽适量，鸡精适量，芝麻油10ml，调和油适量，淀粉适量

二、洋葱炒鳗鱼的做法步骤

步骤1

准备鳝丝去内肠、用热水洗净；洋葱去老皮、洗净、葱、姜洗净

步骤2

姜洗净切小丁，葱切末，洋葱切片

步骤3

锅热油，爆香姜丁

步骤4

将黄鳝切段后，放入大火煸炒后，倒入料酒、盐

步骤5

再放入老抽、糖，继续煸炒至八成熟，捞出

步骤6

锅热油，放入洋葱、盐，大火快速煸透

步骤7

放入鳝段，大火继续翻炒至熟，加入薄的水淀粉翻匀

步骤8

最后撒入葱花、鸡精、装盘即可

黄鳝炒洋葱的功效

一、用料

黄鳝 2条，青椒 1个，红椒 1个，洋葱 半个，葱 ，姜 ，蒜 4瓣，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 3勺，盐 适量，冰糖 一小块（蚕豆大小），开水 ，水 ，郫县豆瓣酱 1勺

二、爆炒黄鳝的做法步骤

1.葱姜蒜切好备用

2.处理好的黄鳝用清水冲洗下，然后用烧开的热水淋在黄鳝上，将黄鳝身上黏稠的处理下，用清水洗干净，然后切断备用

3.将青椒和洋葱切块备用

4.锅内烧热，倒入适量油 放入一勺豆瓣酱爆香，倒入青椒洋葱爆炒，加入适量盐，炒至8成熟，盛出

5.锅内烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入黄鳝，料酒翻炒，加入老抽和盐，继续翻炒，加入没过黄鳝的水，加入一颗冰糖，烧开。

6.锅内剩少量少时，倒入炒好的青椒洋葱，加一点生抽，大火翻炒，即可食用

黄鳝洋葱怎么做

用料：黄鳝500克，洋葱1个，盐1勺，姜3片，酱油1勺，青椒1个，糖适量，料酒适量，干花椒10粒，干辣椒3个，郫县豆瓣少量。

做法：

1，黄鳝从背破开取出鱼骨，斜切成片，再切丝。

2，洋葱葱片，青椒斜切成菱角，生姜切丝，干辣椒3个切段，干花椒10粒。

3，锅里放水烧开，加入料酒、盐，下鳝丝淖水。

4，淖水后捞出备用。

5，锅中放油，7成热将洋葱辣椒过油备用，然后下干花椒、姜末、干辣椒、郫县豆瓣炒香。

6，然后下鳝鱼丝略开大火炒10秒喷入料酒，再将过油的洋葱青椒下锅翻匀。

7，最后加生抽、鸡味精、少许白糖即可出锅装盘。