虾仁炒豆角清蒸做法大全家常(虾仁豆角炒饭)

虾仁豆角炒饭

豆角和大虾可以在一起吃，没有什么冲突，虾肉的味道鲜美，含有丰富的钙和蛋白质，豆角含有大量的维生素以及粗纤维食物，有利于促进胃肠道的蠕动，防止便秘，平时的饮食种类一定要多样化，多吃一些高蛋白和高维生素的食物补充营养，不要受凉。

虾仁豆角炒饭怎么做

食材清单

面条 1份 、 四季豆 150克 、 虾仁 1份 、 鱿鱼 1份 、 姜 1小块 、 细盐 适量 、 酱油 2茶匙 、 香葱 适量 、 色拉油 适量

烹饪步骤

备好所用食材。

锅里加水煮开，将面下锅煮至八成熟，再出锅备用。

锅里加适量油下姜爆香。

再将豆角下锅炒至微熟。

加适量细盐调味。

再将虾仁及鱿鱼下锅爆炒一下。

最后加入过好冷水的面。

加适量的酱油调味提色。

最后将葱加入提个鲜。

豆角虾仁炒蛋

食材:

茄子1个、四季豆200克、鸡蛋2个、生抽4小勺、郫县豆瓣酱1小勺、海天黄豆酱4小勺、白糖12克、盐适量、料酒1小勺、淀粉1小勺、大蒜半头、味精4克

步骤 :

1· 茄子去皮，切条，撒上一勺盐约4克，用手抓均匀，下水，这样入锅的茄子不吸油！

2· 四季豆洗干净，切条，控干水份，锅内多烧点油，下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了！中火约3分钟！

3· 捞出控油！

4· 锅中留少部分油，下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀！可以自己根据口味调整，家里有孩子，放的非常很少，就是提香，无辣味！

5· 下茄子继续翻炒约1分钟！

6· 调好酱汁，四小勺海天黄豆酱，四小勺生抽，白糖三小勺约12克，一小勺料酒，一小勺淀粉，少量水，拌匀！喜欢蚝油的可以加一勺蚝油，家里有海鲜过敏就省去！将酱汁到入锅内，拌匀，小火继续烧约3分钟！

7· 茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鸡蛋

8· 再加入豆角，再烧约一分钟就快好了！

9· 快出锅前，可以根据咸淡加入适量盐，最后加入蒜泥和味精，翻炒均匀，就可以出锅了

豆角炒虾仁的家常做法大全窍门

1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量

2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。

2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用

3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。

4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。

5、把锅中虾油倒出，留少量虾油再次加热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透，再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟，再放入葱花、姜末端炒出香味，加入少量料酒、鸡粉、盐调味，炒匀即可装盘食用。

虾米炒豆角

清炒茶豆角炒虾米好吃。

1、茶豆角两边去筋。

2、洗干净。

3、切丝。

4、辣椒也切丝。

5、都收入盘中备用。

6、虾米洗干净。

7、捞到碗里。

8、锅烧热，倒入虾米。

10、炒干水份。

11、然后倒入适量食用油。

12、倒入茶豆角。

13、翻炒。

14、放入适量盐。

15、放入适量鸡精。

16、翻炒一会儿。

17、出锅。