红烧萝卜片家常做法大全家常做法大全集(红烧萝卜片怎么做才好吃)

红烧萝卜片怎么做才好吃

用料、五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克

胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：

1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝

2，胡萝卜切成小块

3，白萝卜切成小块

4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,

5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用

6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味

7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄

8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；

9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟

关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中

10，出锅

红烧萝卜块怎么做好吃窍门

红烧萝卜，一道非常好吃又下饭的家常菜，关键是实惠，冬天也就萝卜白菜最便宜了，好吃又易存放，可以囤上几个放家里慢慢吃。每次做红烧萝卜总归会几块肉在里面，这样可以不用放一滴油，烧出来的萝卜也带着肉香味，特别入味。

原料：五花肉、白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、五花肉切成小块备用

第3步、白萝卜洗净，切成小块备用

第4步、热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄

第5步、锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟

第6步、锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水

第7步、盖上盖子，大火烧十分钟

第8步、过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味

第9步、十分钟后再次翻炒均匀即可出锅

红烧萝卜片怎么做好吃又简单

用料

白萝卜 1根

葱 2根

生抽 3匙

盐 喜咸可以加点

姜 5片

食用油 3匙

红辣椒️ 1个

做法步骤

1、准备一根白萝卜洗净去皮 现不是白萝卜季皮去多点多点 再切成块 葱切段 姜切片 辣椒切小段备用

2、锅烧热倒多点点油（萝卜吸油） 再放姜片沸出香味

3、再倒入白萝卜 开中火翻炒2分钟 让每块萝卜都吸入油 炒至萝卜有点变透明

4、再倒入生抽调味翻炒一会 倒生抽火别开大 大锅边上会焦 喜咸可以加点盐 然后加水进去 水跟萝卜平就行

5、把葱白段放进锅里 大火烧开再中火煮10分钟左右  ，待汤汁收干浓稠即可出锅

6、盛盘撒上红辣椒️和葱花。

红烧萝卜片怎么做才好吃窍门

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

柿子椒、白萝卜切块。

步骤/方式3

五花肉焯水

步骤/方式4

辅料准备好

步骤/方式5

炒好水的五花肉切段

步骤/方式6

把五花肉煎制金黄出油，后放入辅料。

步骤/方式7

放入生抽、糖、蚝油。

步骤/方式8

放一点水

步骤/方式9

收汁炒不多后，放入红柿子椒快。

步骤/方式10

用盐调味，出锅搞定

红烧萝卜片图片

第1步、白萝卜切片备用。

第2步、锅里加入水，下萝卜煮开，煮开后关火焖5分钟。

第3步、萝卜煮好后捞出备用。

第4步、锅里加入适量猪油，干红辣椒和八角炒香。

第5步、下白萝卜翻炒。

第6步、加入生抽，老抽，少许盐，两粒冰糖，适量的清水，大火煮八分钟。

第7步、大火收一下汁，出锅前撒一些小葱花。

红烧萝卜块

备用食材：萝卜1根，香菜2根，食盐少许，大蒜3瓣，老抽1勺，蚝油1勺；

做法如下:

第一步，萝卜，清洗干净，削去皮，将萝卜切成滚刀块，建议别切得太大，不易熟也不易入味，香菜需要择洗好，控水后，切成小段；

第二步，大蒜剥皮，拍一下，切成片，所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅置于火上，加上点食用油，烧至微微热的时候，放入蒜片；

第三步，小火煸出香味，将切好的萝卜直接放入锅中，转至大火，快炒下，3分钟的时间，烹入一勺蚝油和一勺老抽，快速翻炒均匀；

第四步，记得要不停翻炒，让萝卜可以均匀上色，同时加上一点点食盐调味，翻炒均匀后，加上热水，没过萝卜块便可，大火煮3分钟，加上锅盖；

第五步，转中火继续焖10分钟的时间，萝卜变熟后，这道菜就做好了，关火，撒上香菜，翻拌下，盛出在碗中即可。

红烧萝卜片怎么做才好吃视频

准备的原料:羊肉1500克、山药一根

辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜

调料:老抽、生抽、白糖

要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。

第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。

第二步:锅里倒入清水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞出清洗干净。

第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤酒500克，白萝卜，红枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅盖开小火焖70分钟。

第四步:羊肉煮好后，下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器，最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。

红烧萝卜片怎么做才好吃又简单

主料：

白萝卜1个、颈椎骨2斤

调料：

姜几片、大葱1根、小米辣2个、老抽2克、料酒10克、白糖2克、豆瓣酱5克、盐1克、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个。

排骨烧萝卜的制作方法和步骤:

【步骤一】：把颈椎骨放到水里浸泡一段时间，主要是把里面的血水给泡出来，泡一段时间之后捞出放在水管下多冲洗几遍，把上面的脏东西都冲洗干净之后。锅里放水，然后把颈椎骨凉水下锅，放入大葱叶和料酒。

【步骤二】：开大火烧开煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来放盆子中，用温水冲洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。

【步骤三】：将白萝卜清洗干净之后，再切成块，块的形状和大小随自己的喜好来切，同时把姜和大葱切成片、小米辣切成圈装盘备用。

【步骤四】：取炒锅烧热放一勺油，把骨头倒里边开大火翻炒，把水汽炒干，同时把油炒出来、放入料酒喷一下去除骨头的腥味。

【步骤五】：把骨头油炒出来后，放入姜片和大葱片还有豆瓣酱炒出香味，放入白萝卜翻炒均匀。

【步骤六】：白萝卜翻炒均匀后，倒入热水，以刚好没过白萝卜就好，然后依次放入2克老抽、2克白糖、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个，然后开大火烧开。

【步骤七】：锅中烧开后盖盖，开小火慢炖30到40分钟左右，把白萝卜炖熟基本上就可以了，然后我们放1克盐，把汤汁稍微收一下，然后把小米辣也放里边翻炒一下，翻炒均匀就可以装盘出锅了。