牛尾青萝卜汤的做法大全家常(牛尾青萝卜汤的做法大全家常菜)

牛尾青萝卜汤的做法大全家常菜

原料

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牛尾 (1根)

西红柿 300克

土豆 2个

红萝卜 200克

盐 适量

香叶 2个

大料 1个

1/将西红柿放在开水中煮一分钟后 过凉，去掉皮，切碎。

2萝卜洗净去皮。

3/土豆去皮洗净。

4/牛尾洗净，去掉杂质。

5/反复泡去血水。

6/将牛尾焯去血水。

7/将牛尾放入清水中，加入料酒煮开，小火煮两个小时。

8/起锅，加少许油，把番茄碎炒香后加入土豆块和萝卜块。

9/加入香叶大料一起煮。

10/加入煮好的牛尾和原汤，大火煮开转小火煲两个小时，牛尾软烂汤浓。加盐即可食用。

11.美味又好吃的熟地红萝卜牛尾汤的正宗做法完成开吃了。

牛尾汤萝卜汤的做法

主料:牛尾骨1/2根约1200克白萝卜1根

辅料:料酒10毫升姜6克青花椒1小撮香菜1棵枸杞5克盐3-5克清水适量大葱1棵

准备主要食材。

1.大葱切段，姜切片分成两部份。

2.锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。

3.放入洗净的牛尾骨。

4.大火烧开，煮3分钟左右。

5.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

6.另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。

7.大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。

8.盖盖关小火炖2个小时左右。

9.萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）

10.香菜洗净切段。

11.放入萝卜继续炖30分钟左右。

12.加入盐调味。

13.出锅撒上枸杞和香菜即可。

牛尾萝卜汤的做法大全家常窍门

原料：牛尾1根、白萝卜半个、豆腐1块、蕃茄1个、姜3片、蒜4粒、干辣椒2个、八角2个、桂皮1块、盐2勺、胡椒粉5g、白酒1勺、醋1勺。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、洗净的牛尾冷水下锅。

第3步、煮开后捞出冲洗干净。

第4步、锅里少许油放入佐料小火煸炒出味。

第5步、倒入牛尾。

第6步、炒干水份。

第7步、倒入高压锅一次性给足水。

第8步、加点盐，酒和醋盖上压。

第9步、尾骨压好冷却开盖。

第10步、放入白萝卜、豆腐和蕃茄盖上小火压熟即可。

第11步、出锅前撒胡椒粉。

第12步、天冷来一碗。

第13步、开吃。

牛尾汤可以放青萝卜吗

用料

牛尾

500克

白萝卜

1根

香菜

1根

姜

2片

盐

适量

白萝卜炖牛尾骨汤的做法步骤

步骤 1

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袋装的牛尾骨一包，一斤

步骤 2

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冲洗干净

步骤 3

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冷水下锅，加姜片，焯水

步骤 4

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白萝卜，削皮

步骤 5

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刨丝

步骤 6

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把焯好水的牛尾骨冲洗干净，转入砂锅🍲，一次性放够水（熬三个钟），还有两平指满锅。

步骤 7

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萝卜丝焯下水

步骤 8

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冲洗干净，去除涩味

步骤 9

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熬煮过程中去掉浮油和浮沫 两个半钟，汤有些发白了，奶香味扑鼻～

步骤 10

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加入萝卜丝，一起再熬煮半小时

步骤 11

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加枸杞，香菜，最后加盐调味

步骤 12

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三个小时，骨和肉一夹就分离了

步骤 13

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奶香奶香的～

清炖牛尾萝卜汤的做法

材料

牛尾 2000克；红枣 数颗；水 10L；葱 3棵；蒜 5块；盐 适量；胡椒粉 适量；葱 适量

[肉的调料]

酱油 1大勺；盐 2小勺；切好的葱 2大勺；捣好的蒜 1大勺；香油 1大勺；胡椒粉 少量

做法

1. 把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2. 把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

3. 等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣（俺家喜欢放入冬笋），牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

4. 牛肉加佐料拌好。

5. 把汤再熬一次，把用佐料拌好的牛尾放到汤里再煮一会儿盛在石锅中放上准备好切好的葱和盐，