白辣椒炒腊肉的家常做法大全家常做法(白辣椒炒腊肉图片)

白辣椒炒腊肉图片

食材：干白辣椒适量。五花肉适量。

配料：大蒜。香葱。

辅料：生抽，食盐，鸡精

做法步骤：1.干辣椒提前放清水泡发好备用。

2.五花肉切片，大蒜切蒜瓣。葱花切小段备用。

3.泡发好的白辣椒洗净切小段。

4.热锅把切好的五花肉放锅里煸炒出油脂后放上少许的生抽调色。

5.切好的蒜瓣放进锅里爆香。

6.放入切好的白辣椒翻炒片刻。加入少量的清水焖煮两分钟。然后撒上葱花，盐，鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！

总结：白辣椒一定要提前泡发好。不然炒肉时会特别的干嚼不动。选肉的话可以选五花肉，后座肉或者是腊肉炒都可以，非常的香。

白辣椒炒肉的家常做法

青辣椒可以制成白辣椒，还可以制成腌辣椒，都很好吃的。这两种辣椒都是湖南风味。

白辣椒制作方法：青椒摘回家，洗干净，晾干水分，剪蒂。烧一锅开水，将白辣椒放进去，用网勺翻几次，到辣椒有点变色，捞起来，晒干，就可以密封装袋，用来炒肉炒板鸭，非常好吃。

腌辣椒：青椒洗干净晾干水分，剪蒂。用矿泉水瓶装好，盖上盖子，放置一两个星期就可以吃了。

白辣椒炒肉是哪里的菜

农家小炒肉 辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

白辣椒炒腊肠图片

1、食材准备：粉丝，香肠，葱末盐，味精，食用油，酱油。

2、香肠冲洗一下，然后切成片放在一旁备用。

3、干粉丝提前泡在水里，泡发之后，把它从水中捞出控干水分放在一旁备用。

4、锅中放入食用油，待油的温度合适了，将葱末和蒜末放入锅中炒制，炒香之后把香肠片倒进锅中继续翻炒。

5、翻炒一会儿将粉丝倒进去，然后加入酱油，盐，糖进行调味，反复翻炒可以加入少许的水。

6、大约翻炒几下粉丝变软之后就可以了，出锅前撒上一些葱花，调撒上一些味精调味即可食用。

白辣椒炒腊肉图片高清

湖南无盐白辣椒蒸着吃最好吃。首先将白辣椒洗净切段，再准备好的配料生姜末、大蒜碎，放置烧至八成热的油锅里翻炒几下，再用个大碗或钵子装起来，再加入水、盐巴、还要加些米粉肉，然后放入蒸锅里面，先用大烧开后，再改用中火或中小火蒸半小时即可。略冷确后出锅，那时美味可口，全家老幼都喜欢吃。