当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

排骨炖红萝卜的做法大全家常做法大全(排骨炖红萝卜图片)

2023-03-06 07:10:05家乡菜谱1

排骨炖红萝卜图片

准备食材如!猪排骨500克、红萝卜1根、葱1段、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精少许

1备好食材,胡萝卜葱姜,胡萝卜滚刀切块葱切段姜切片。

2、排骨洗干净,排骨凉水放锅里,开锅焯水2分钟左右,捞出来控干水分。

3、另备一个锅(最好是砂锅丿一次把水加够,水没过排骨,放料洒葱段姜片大火烧开,放焯好的排骨。

4、大火烧开后转小火炖40分钟左右,排骨炖熟烂了放胡萝卜和盐再炖10分钟就可以,出锅前撒点鸡精调味即可。

排骨炖红萝卜怎么炖最好吃

萝卜排骨汤主料:1. 排骨要买筒子骨,

          2. 萝卜要买白萝卜。配料:1. 姜片少许

          2. 香葱少许 做法:  1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止,把姜片放入,捞出骨头洗净。 2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水,大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时。      3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。    4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐。

排骨炖红萝卜汤的做法窍门

准备食材:一根铁棍山药,一根粗细适中的胡萝卜,新鲜大排骨350克,7个红枣,生姜10克,八角桂皮适量,若干开水,冷水足量,几粒枸杞子,少许色拉油,两勺食盐,香油,白胡椒粉,小葱两根

做法如下:

1、铁棍山药去皮,洗净后切成块状,把山药块泡在清水里,胡萝卜也削皮洗净切块,备用。

2、肋排骨全部剁成若干块,排骨块放在大一点的盆中,加上清水浸泡,搓洗排骨表面血水,反复洗净捞出,控干水分备用。

3、锅中加入适量清水,放入排骨块,清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后,撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。

4、炒锅中加入适量食用油,待烧热后加上姜丝,倒入焯好水的排骨块,迅速翻炒一小会儿,加入几片生姜片,两勺料酒翻炒均匀出香味。

5、然后接着放入八角和桂皮,加上适量开水,盖上锅盖大火将其煮开,先炖20分钟后再放入胡萝卜,山药块和红枣。

6、继续炖半个小时,让食材翻动几下,继续转小火炖一个小时,让排骨煮至入味,山药和胡萝卜都煮烂。

7、待时间到后加入些许枸杞,胡椒粉、食盐、几滴香油以及葱段搅拌均匀,继续炖煮1分钟即可出锅装盘完成!

排骨炖红萝卜怎么做好吃 清汤

1.先买一.两根大骨头,每根分成4小块,三根胡萝卜。

2.买回来的骨头先用冷水泡上一小时,在这段时间里要换几次水,过后清洗干净放到锅里加冷水.生姜片.葱.烧开了放料酒.去掉水面的沫子,再煮5分钟后倒出来用热水洗干净,拿一个大一点的砂锅把骨头放进去加冷水.姜.葱大火烧开后加料酒开小火慢慢煮。

3.胡萝卜洗干净切成三角块等骨头汤用小火煮上1个半小时后加入开大火烧开后再开小火煮上10分钟后加些盐.味精就可以吃了。

排骨汤炖红萝卜做法

一、原料

主料 猪大骨头250克

辅料 荸荠7个 红萝卜1根 甘蔗6节 白茅根2束 食盐少许

二、红萝卜汤的做法步骤

步骤1

红萝卜去皮切小块;马蹄去皮

步骤2

竹蔗每节都从中间破开,新鲜茅根洗净备用

步骤3

猪骨头洗净备用

步骤4

将所有材料放在汤锅内,加入适量的清水,因为材料都比较大块头,所以水要稍为多点

步骤5

开大火烧开,用汤勺将浮沫撇去

步骤6

再转小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98747948.html