芋头牛肉丸子的做法大全家常做法大全集(芋头牛肉怎么做)

芋头牛肉怎么做

、准备好的牛肉芋头清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝；

2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾；

3、炖牛肉汤的牛肉需要先焯一遍水，这一步是必不可少的，因为刚才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出来，焯水能让牛肉中的血水更好的去除，这样能减少腥味，如果不焯水直接煮，就会导致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁中，牛肉汤腥味会比较重；

芋头牛肉怎么做好吃又嫩

1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

2、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；

3、将芋头洗净，去皮切成滚块。

4、然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。

5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。

芋头牛肉丝的做法

步骤 1

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姜切成丝，葱切成段，蒜切成片。

步骤 2

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牛肉切成筷子粗长条，加入盐，生抽，料酒，生粉抓匀，腌制30分钟。

步骤 3

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芋头切成长条，温5成热，下锅炸酥脆，可以。夹一根尝一下，跟薯条一样就行了。

步骤 4

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热锅凉油放入姜蒜爆出香气之后放入牛肉，翻炒片刻。

步骤 5

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炒制牛肉，还有稍微一点点带粉红的时候。就要把芋头丝放进去，加入盐，糖，蚝油翻炒均匀出锅，

芋头烧牛肉怎么烧好吃窍门

准备材料：牛排骨400克、芋头600克、栗子200克、油适量、盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量

制作步骤：

1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净

2、牛排骨切成块

3、芋头切成块

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

5、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨

6、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒

7、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀

8、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时

9、加入栗子，再煮10分钟

芋头牛肉片

材料芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

1 做法步骤

1.牛肉切厚块备用；

2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

芋头牛肉图片大全集

答：芋头牛肉粉丝煲家常做法：牛肉250克，芋头150克，粉丝30 克兩料，盐少许，酱油2克，葱花4克，将牛肉洗净、切块、汆水；芋 头去皮、洗净、切块；粉丝泡透切段备 用。

.2净锅上火倒入水，下入牛肉、芋 头，调入酱油、盐，煲至快熟时，下入 粉丝再续煲至成熟，撒入葱花即可。

芋头牛肉怎么做最好吃

食材用料

牛仔骨 2块，芋头1块，蒜 4瓣，黑胡椒 若干，地瓜粉 2勺，胡萝卜 半根，酱油 1勺，蚝油 少量，葱花 少量，香菜 少量

做法步骤：

步骤 1

牛仔骨洗净，用厨房纸吸干水份、荔浦芋头一块

步骤 2

将牛仔骨切块，基本一个骨头一块的大小

步骤 3

胡萝卜，蒜蓉，葱，香菜切好备用

步骤 4

地瓜粉，蚝油，酱油，蒜蓉，黑胡椒，盐巴一点将牛仔骨手抓翻拌均匀

步骤 5

盖上保鲜膜，放冰箱腌制20分钟

步骤 6

芋头切块，大火烧开，放入蒸锅10分钟

步骤 7

20分钟后将腌制好的牛排平铺在蒸好的芋头上

步骤 8

在最面上，铺上胡萝卜丁和葱花

步骤 9

继续放入蒸锅:大火开后，将刚准备好的肉放入蒸锅，转小火10分钟-15分钟(看肉的大小)。

步骤 10

蒸好起锅，撒点香菜